Jsou kulaté, zlatavé, někdy měkké uprostřed, někdy křupavé na okrajích... Cookies jsou nezbytnou součástí pařížských cukráren a kaváren, kde se mísí klasické recepty s odvážnými kreacemi, pečlivostí a kreativitou. Na rozdíl od průmyslově vyráběných verzí jsou cookies nové generace domácí, velkorysé a vyrobené z kvalitních surovin.
Recepty se liší podle místa a vlivů: klasické sušenky s hořkou čokoládou, praženými lískovými oříšky, arašídovým máslem, karamelem s mořskou solí, ale také překvapivější varianty s pistáciemi a malinami, matchou a bílou čokoládou, černým sezamem nebo sušeným ovocem. Některé sušenky jsou uprostřed velmi měkké, jako by byly jen lehce upečené, jiné jsou křupavé a dozlatova upečené.
V Paříži je najdete jak v kavárnách, tak v obchodech specializovaných výhradně na tuto specialitu. Někteří cukráři přetvářejí sušenky tak, že se stávají téměř gastronomickým zážitkem: XL formáty, fondánové náplně, propracované textury. Sušenky jsou k dispozici také ve veganské, bezlepkové nebo nízkosacharidové verzi, aby vyhovovaly všem typům stravování.
Ať už si je vezmete s sebou nebo si je vychutnáte na místě s dobrou kávou, sušenky se staly jednoduchou, ale účinnou sladkou přestávkou, která uspokojí malý hlad i touhu po něčem sladkém!
Cookies od Bonne Montmartre, první norský kavárna v Paříži
První norská kavárna v Paříži, Bonne, se otevírá v 18. obvodě v Montmartru a zve vás na ochutnávku severské kuchyně s norskými pečenými dobrotami a speciálními kávami přímo z Osla. Vypravili jsme se objevit tento skrytý poklad plný atrakcí. [Přečtěte si více]
Fay'si Tis, lahodné sušenky a horká čokoláda za nízké ceny v Paříži
Vydejte se objevovat Fay'si Tis v 11. pařížském obvodu, nedaleko Bastily. V této cukrárně si můžete vychutnat velkorysé sušenky, originální horkou čokoládu a kreativní latté, aniž byste se zruinovali. Fay'si Tis a jeho krásný příběh nás potěší dostupnými domácími výtvory. Řekneme vám o nich vše. [Přečtěte si více]
Nová řemeslná pekárna Les Commères, Paříž 12e
Les Commères Boulangerie otevírá druhou provozovnu v ulici Crozatier 74 ve 12. pařížském obvodu. Tato větší, modernější pekárna a cukrárna s retro nádechem a rozlehlou terasou nabízí ideální prostředí pro gurmánský odpočinek na slunci. [Přečtěte si více]
Cesta, kavárna-restaurace a brunch po celý den
V Sentieru, naproti kavárně NOIR, otevřel stejný tým elegantní a stylovou kavárnu-restauraci Journey, kde si můžete vychutnat brunch v kteroukoli denní dobu... ale nejen to! [Přečtěte si více]
Gonflé, vynikající pekárna a cukrárna Timothyho Bretona v Paříži
Rozlučte se s Bárou a přivítejte Gonflé, novou pekárnu a cukrárnu Timothyho Bretona v 10. pařížském obvodu, jen pár kroků od nádraží Gare du Nord. Vydáváme se objevovat její lahůdky. Řekneme vám vše o přepracovaném a rozšířeném sortimentu a o ambicích expandovat do dalších míst. [Přečtěte si více]
Ultra baculaté sušenky Inform café v Citéco
Vydáváme se objevit tuto kavárnu s australským nádechem, kde se podávají mimořádně štědré sušenky. [Přečtěte si více]
Pâtisserie Nèulo, chrám flan Pierre-Jean Quinonero
Nèulo je název koncepčního obchodu provensálské cukrárny, který vymysleli Gauthier Rosario a Pierre-Jean Quinonero, francouzský mistr v cukrářství. Původně se tento podnik v 5. pařížském obvodu věnoval vaflím, ale nyní se změnil a stal se rájem pro všechny druhy flan. Od mramorového flanelu přes citronový až po slavný vanilkový flanel, to je místo pro milovníky tohoto ikonického pařížského pečiva. [Přečtěte si více]
La Pâtisserie Mélilot, tradiční gurmánské místo 20. obvodu
La Pâtisserie Mélilot je okouzlující gurmánské místo na ulici Rue de la Réunion ve 20. pařížském obvodu. Tento malý sousedský samorost, který vymyslela šéfkuchařka Sabrina Allardová, nám nabízí krátký sortiment řemeslných dortů a zákusků. Patří mezi ně i výtvory z melilotu, aromatické rostliny s příchutí vanilky a fazolí tonka, která si zaslouží být více známá. [Přečtěte si více]
Pekárna, cukrárna a čokoládovna Christophe Michalak Étienne Marcel, Paříž 1er
Gurmánský poplach: Christophe Michalak právě otevřel svůj nový obchod v pařížském obvodu 1ᵉʳ. Vydejte se do ulice Etienne Marcel a objevte toto nové gurmánské místo, které poprvé spojuje cukrářství, pekařství a čokoládu na jednom místě. [Přečtěte si více]
Kavárna a cukrárna Fu ve 13. obvodu vás vezme na cestu do Asie.
Láká vás nová cukrárna a kavárna s asijskou příchutí? Matcha, sezam, pandan, ale i durian a kimči oživují dorty a pokrmy v novém podniku, který se otevírá ve 13. pařížském obvodu. Od snídaně přes oběd až po svačinu, samozřejmě každý den tu na vás čekají neobvyklé dobroty a brunch. Vezmeme vás na objevnou prohlídku. [Přečtěte si více]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, to nejlepší z francouzského pečiva Paříž 15. okrsek
L'Équilibre je paštikárna, do které se všichni hrnou v 15. pařížském obvodu. Nutno říci, že s pekařem-patissierem, který je bývalým šéfkuchařem v paláci, je pečivo, viennoiseries a další kváskové chleby stejně luxusní jako chutné, a to za přijatelnější cenu. Milujeme klasiku, skvěle provedenou, a to vše v historickém butiku. [Přečtěte si více]
Cédric Grolet Café, butik x kavárna slavného cukráře v Paříži
Cédric Grolet otevírá Cédric Grolet Café, svůj nový butik x kavárnu v Paříži, kde si můžete vychutnat teplé i studené nápoje a samozřejmě sladké dobroty včetně dvou nových výtvorů: sušenky-pizzy a croissanty-doughnuts! [Přečtěte si více]
Blondie: skvělá kavárna a pražírna v 9. obvodu
Blondie je nová kavárna a pražírna v 9. obvodu. Je otevřená od května 2023 a je ideálním místem, kde si můžete vychutnat oběd, sladkou přestávku nebo odpolední kávu. Pojďte se zastavit na návštěvu ... [Přečtěte si více]
Puffy, kavárna s nadýchanými sušenkami newyorského typu
Pokud jste příznivci newyorských sušenek, v kavárně Puffy, un comptoir gourmand, si můžete vychutnat lahodně vlhké a uklidňující recepty, stejně jako v kavárně pro chutnou svačinu v 9. obvodu! [Přečtěte si více]
Land&Monkeys, první 100% rostlinná pekárna v Paříži
Pozor všichni milovníci dobrých věcí, ať už veganských nebo jiných: v 11. pařížském obvodu se právě otevřela 100% rostlinná pekárna a cukrárna! [Přečtěte si více]
Ginko, samorostlá cukrárna v 19. obvodu s francouzsko-japonsko-marockými příchutěmi
Ginko je název této malé cukrárny v 19. obvodu, která vás potěší. Je to místo, kde můžete objevit kreativní pečivo s cestovatelskou příchutí, které jsme rádi ochutnali - skutečný redakční favorit. [Přečtěte si více]
Pekařství Delambre: slavný newyorský obchod se sušenkami přichází do Paříže, naše fotografie
Milovníci jídla pozor! Pekařství Delambre, newyorský obchod se sušenkami, který byl v roce 2021 otevřen v Lille, přichází do Paříže! Vydejte se do 9. obvodu hlavního města a ochutnejte tyto lahodné sušenky, jejichž pověst je již dobře zavedená! [Přečtěte si více]
Les Goûters de Karen, nová továrna na gurmánské sušenky v Asnières
Les Goûters de Karen je nové místo pro milovníky sušenek všeho druhu. Vydejte se do Asnières-sur-Seine a pochutnejte si na těchto sladkých dobrotách vyrobených s láskou a požitkářstvím. [Přečtěte si více]
Crème, slavné londýnské sušenky přicházejí do Marais
Sušenky, které Londýňané milují, konečně přicházejí do Paříže s otevřením Crème, obchodu Marais, který vede šéfkuchař Damien Leroux! [Přečtěte si více]
Tranché: Pekárna a kavárna v 9. obvodu, lahůdka pro vaše chuťové pohárky
Tranché je název nového pekařství v 9. pařížském obvodu, které nabízí domácí dobroty, které si můžete vychutnat přímo na místě, odnést si je s sebou nebo si je dokonce nechat doručit. [Přečtěte si více]
Sain Gravilliers, oddaná pekárna a čajovna v Paříži
Společnost Sain otevírá novou pekárnu v Paříži na ulici de Gravilliers ve 3. obvodu. A překvapivě se v prostornějších prostorách nachází také čajovna, kde si můžete pochutnat. Kváskový chléb, vzácné a zapomenuté starobylé mouky, kvalitní zdravé produkty a udržitelnost jsou charakteristickými znaky tohoto nového místa s bohémským duchem. Všechno vám o něm povíme... [Přečtěte si více]
Le Biscuit Alain Ducasse, továrna na lahodné sušenky šéfkuchaře Alaina Ducasseho
Po kávě, čokoládě a zmrzlině se Alain Ducasse s plnou vervou vrhá do nového dobrodružství: sušenek. Sušenkový Alain Ducasse bude otevřen 1. září! [Přečtěte si více]
Cookidiction otevírá druhý obchod se sušenkami v Marais
Cookidiction se chystá otevřít nový obchod se sušenkami v Marais a naše srdce bije rychleji! [Přečtěte si více]
Společnost Cookidiction otevírá v Paříži svůj obchod se sušenkami
Milovníci sušenek se mohou radovat. Cookidiction konečně otevírá svou pařížskou adresu a v létě 2021 nabídne své chutné sušenky a neodolatelné ledové sušenky. [Přečtěte si více]
Tartelettes, neobvyklá cukrárna sladkých i slaných dortů v Paříži
Tartelettes je originální pařížská cukrárna, která vás zve k objevování lahodných dortů ve sladké i slané verzi. Zde je adresa, která jistě potěší každého! [Přečtěte si více]
Bo&Mie otevírá největší pekárnu v Paříži, fotografie a video
Bo&Mie se nedá zastavit! Rok po otevření druhé pobočky otevřel tým, který stojí za slavnou pekárnou a cukrárnou, třetí adresu. A není to jen tak ledajaká adresa - je to největší pekárna v Paříži. Má 400 m2, 3 patra a celá se nachází na rue de Rivoli, naproti Louvru. To se vám bude líbit. [Přečtěte si více]
Pekařství The French Bastards na ulici Saint-Denis v Paříži: ochutnejte gurmánské dobroty
Prozkoumejte pařížskou pekárnu The French Bastards, která je proslulá neodolatelným pečivem, sendviči a dalšími lahůdkami. [Přečtěte si více]
Stoney Clove Bakery, americké pečivo v Paříži
Stoney Clove Bakery je nová malá cukrárna ve 2. pařížském obvodu, která nabízí celou řadu amerických sladkostí přímo v srdci Paříže. Dortíky, sušenky, koláče, pudinky, to vše vás čeká... [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
