Už nyní vyvolává otevření tohoto místa značný rozruch. Od 30. září 2023 má pařížská čtvrť Opéra novou ultragurmánskou adresu věnovanou výhradně sušenkám inspirovaným New Yorkem. Název? Pekárna Delambre! Pokud jste se již vydali na cestu do Lille, jistě toto lákavé místo, které v severním městě otevřelo své brány v roce 2021, znáte.
Za The Delambre Bakery stojí Cinthia, cukrářka mexického původu, a Benjamin, francouzský tiskový mluvčí žijící v Kanadě. Zamilovali se do sebe na první pohled na newyorském Times Square. V roce 2021 se mladý pár rozhodl pustit do nového dobrodružství: do výroby sušenek. Ale ne jen tak ledajaké sušenky, jen ty v newyorském stylu, s křupavou vnější stranou a měkkým vnitřkem. Poté, co v období Covid-19 pokoušeli chuťové pohárky mnoha Lilleřanů, otevřeli manželé o několik měsíců později svůj první obchod ve starém městě. Úspěch na sebe nenechal dlouho čekat a před pekárnou The Delambre Bakery, jak se jmenovalo jejich první místo, se tvořily dlouhé fronty.
V září 2023 udělal tým The Delambre Bakery další krok vpřed a otevřel svou druhou provozovnu... tentokrát v Paříži! V tomto obchodě, který se nachází na adrese rue de la Chaussée-d'Antin číslo 62, se prodávají dnes již proslulé newyorské sušenky, které jsou tak oblíbené. Co je v nabídce? Osm typických sušenek obchodu "plus několik sezónních překvapení ", jako jsou dýňové nebo skořicové sušenky (již brzy), a v neposlední řadě originální sušenky s krátkou dobou spotřeby.
V současné době jsou v nabídce? Nepřehlédnutelná sušenka"The New Yorker", která je na povrchu křupavá a uvnitř měkká, s čokoládovými kousky, které jí dodávají mimořádně gurmánský nádech. Další sušenkou, kterou musíte ochutnat, je"The Original Gangster", štědře plněná hořkou čokoládou a oříšky. A neodoláme ani"Double speculoos", sušenkám speculoos s rozplývajícím se středem ze speculoos. Na to se nedá zapomenout!
Co se týče ostatních, je tu ještě"Krémový lískový oříšek" (s fondánovým středem z lískooříškového krému, kousky lískových oříšků a čokolády), sušenka"Daim", která je, jak už název napovídá, vyrobena z jelena a karamelizované čokolády,"Čokoládový smoking" (sušenka ze tří čokolád),"Red Velvet" (směs bílé čokolády, kakaa a vanilky) a"Arašídové máslo". Všechny se krásně servírují v novinových sáčcích v newyorském stylu.
Stejně jako sušenky nabízené v Lille jsou i tyto lahodné a štědré sušenky prodávané v Paříži vyráběny bez forem, ručně, z kvalitních produktů z krátké distribuce (vejce z volného chovu, máslo z regionu Lille a skvělá belgická čokoláda).
Vydejte se tedy do pekárny The Delambre v 9. pařížském obvodu a vychutnejte si tyto návykové sušenky v newyorském stylu!
Data a jízdní řády
Z 30. září 2023
Místo
Pekárna Delambre
62 Rue de la Chaussée d'Antin
75009 Paris 9
Ceny
Le cookie : €3.95
Oficiální stránka
www.delambrebakery.com
