Fay'si Tis, lahodné sušenky a horká čokoláda za nízké ceny v Paříži

Vezmeme vás na objevnou cestu doFay'si Tis, útulného podniku v 11. pařížském obvodu, kde na vás čekají lahodné sušenky, horká čokoláda a latté, aniž by vám to vyprázdnilo peněženku. Zde jsou sušenky za příznivé ceny, 2,50 € za kus, 4 € za dva nebo 7 € za čtyři, zatímco jinde se běžně prodávají za 5 € za kus. Za tímto velkorysým obchodem se skrývá krásný příběh Fayçala a jeho slibu Margot.

Fayçal přijel do Francie v roce 1998 se svou rodinou. Jeho otec měl pekárnu na severu v Harras, ale po jejím prodeji se v roce 2011 přestěhoval do Paříže s malými prostředky, ale s pevným snem. Poté, co pět let pracoval v mnoha pařížských pekárnách, hledal prostory, kde by mohl svůj projekt realizovat, a dnes Fay'si Tis existuje díky slibu, který dal Margot, holčičce, kterou hlídala jeho matka a která se pro něj stala jako malá sestřička.

S ní se naučil mluvit francouzsky, trávil s ní prázdniny a smál se. Nedokázala správně vyslovit jeho jméno, tak mu říkala „Fay'si“ a „Tis“ pochází z jejího příjmení. Jednoho dne mu Margot svěřila svůj sen otevřít pekárnu, kterou by pojmenovala „Fay'Si Tys“. Bohužel ve věku 13 let zemřela při nehodě. Tento název se tak stal poctou Margot a zhmotněním jejího snu, kde je každý sušenka připravována s láskou a na její památku.

Fayçal si dal za cíl zpřístupnit sušenkyširoké veřejnosti. Za tyto atraktivní ceny by se dalo očekávat, že sušenky budou menší nebo méně plněné, ale opak je pravdou. Jsou velkorysé, často plněné, bohaté na pralinky a pomazánky. Říkáme vám, že jsou opravdovou pochoutkou, když jsou čerstvě upečené. Vše je zde domácí, recepty nesou názvy ulic a symbolických míst hlavního města, od Eiffelovy věže přes Jardin du Luxembourg až po Square des Batignolles nebo Buttes Chaumont. To však neznamená, že by Fayçal slevil z kvality. Pro své výtvory používá čokoládu Valrhona, bio vejce a mouku a kvalitní máslo.

Podnik nabízí také sezónní a zdravé džusy, které nesou názvy pařížských nádraží. Nechte se zlákat směsí mrkve, jablek, pomerančů, citronů a zázvoru nebo džusem Gare de Lyon ze špenátu, okurky, jablek, citronů a zázvoru. Klasici si vyberou Gare du Nord z borůvek, banánů a kokosového mléka nebo verzi z jablek, hrušek a citronů. Čerstvá šťáva připravená na požádání stojí 3,80 €, což je dobrý tip, jak si udělat radost.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden v Paříži a regionu Île-de-France, od 1. do 7. prosince 2025

Chcete ochutnat tu nejlepší horkou čokoládu?

Pokud jde o horkou čokoládu, obchod nabízí tři gurmánské varianty, které vybočují z řady. Nadomácí horké čokoládě z kakaa je jemně položena meruňka opálená hořákem, na kterou je nasazena velkorysá kopeček vanilkové, čokoládové nebo pistáciové zmrzliny. Doporučujeme vám nejprve vypít horkou čokoládu brčkem a teprve poté se pustit do zmrzliny a meringu, jinak se můžete těšit na pořádnou louži. I když by čokoláda mohla být podle našeho vkusu krémovější a výraznější, je bezpochyby lahodná a vydatná a měla by potěšit všechny milovníky sladkostí. Latte i horká čokoláda stojí 4,50 €, což je za takovou lahodnost a originalitu opravdu výhodná cena.

Obchod má několik míst k sezení, i když většina zboží je určena k odnesení, což je ideální pro příjemnou přestávku ve čtvrti Faubourg Saint-Antoine, nedaleko Bastilly a Marais. Je otevřeno každý den kromě pondělí (ale brzy i v pondělí, jak nám řekl Fayçal), od 10 do 20 hodin.

Zkrátka, pokud hledáte útulné místo s lahodnými sušenkami , které jsou stejně velkorysé jako cenově dostupné, a originální horkou čokoládou, která zahřeje na srdci, Fay'si Tis stojí za návštěvu. Tuto krásnou adresu najdete na 183 rue du Faubourg Saint-Antoine, jen pár kroků od stanice metra Faidherbe-Chaligny nebo Ledru-Rollin.