Toto je objev, na který jsme úplně nečekali, a to přímo v 9. arrondissementu Paříže. Printemps Haussmann se vrhá do světa nedělního brunchi a představuje podobně intimní podnik, který se skrývá pod historickou kupolí slavného obchodního domu. Vydejme se na 6. patro Printemps Femme, kde vás vítá restaurace Bleu Coupole. Ta každý nedělní dopoledne od 11:30 do 15:30 vítá milovníky pozdních snídaní. Za pulty stojí kuchařský duet Xavier Pistol a Bryan Esposito, kteří přinášejí originální a upřímné gastronomické zážitky, daleko od unifikovaných nabídek, jež jinde často vídáme.
Za návštěvu stojí toto místo samo o sobě. Přes skleněnou střechu proudí přirozené světlo, a Bleu Coupole tak nabízí panoramatický výhled na pařížské střechy. Atmosféra moderní bistra, věrná duši místa, vytváří ideální prostředí pro pohodové posezení a pomalé rozježdění neděle. Odtud je cítit výrazný rozdíl od ruchu na boulevardu Haussmann dole pod námi, a právě to je na této zkušenosti tak příjemné. Světlo, prostor, pocit, jako byste viseli nad hlavou Paříže – vše vás zve ke zklidnění.
Za jedinečnou nabídku za 38 € stojí snaha o přístupnost a štědrost. Začněte s klasikou, na kterou všichni spoléhají: čerstvé teplé croissanty, kvalitní pečivo, domácí džemy a horký nápoj, vše podávané v koši. Ideální začátek opravdového odpočinku, ať už jste sami, ve dvojici nebo s přáteli. Tato jednoduchá a poctivá filozofie dává celému zážitku jasný směr.
Co se slanou stránkou, vejce hraje hlavní roli v různých variantách. Milovníci klasiky si určitě vyberou benediktské vejce s lososem, slaninou nebo houbami. Pro ty, kdo dávají přednost lehčím možnostem, je tu s vírou například sekaným vejcem. Obzvlášť oceníme odkaz na tradiční neděli s kuřetem doplněným o houby a pečené nové brambory, zlatavé a křupavé. Opravdová bistrotová kuchyně, která zahřeje u srdce a je navržená s péčí.
De sladký závěr si zaslouží chvilku pozornosti. Bryan Esposito s odvahou volí radostně nostalgický přístup, který přivádí na talíř dezerty evokující vzpomínky na dětství. Hřbetová čokoládová pěna, křupavé churros nebo rýže na mléko s vanilkou si lze upravit podle chuti s různými ozdobami. Tato hravá a chutná tečka zakončuje jídlo v uvolněném, slavnostním duchu, bez zbytečných nároků, ale s pocitem skutečné radosti.
Pokud hledáte skvělý nápad na nedělní výlet do méně známého historického místa, brunch pod kupolí stojí skutečně za to. Přijít sem můžete nejen kvůli úchvatnému výhledu na Paříž, ale také pro upřímnou kuchyni, která nezahrává na žádné efekty. Uvolněná atmosféra tohoto místa vám umožní skutečně se uvelebit a nerušeně si užívat volné nedělní odpoledne, aniž by na vás dýchala ta napjatá nálada, kterou někdy jinde cítíte. Tady může neděle opravdu působit jako čas navíc, zavěšený nad hlavami pařížského území.
Restaurace se nachází na 6. patře v Printemps Femme (stačí použít výtah), přístupná z 64 boulevard Haussmann v 9. obvodu, jen kousek od Opéry Garnier a Galeries Lafayette. Rezervace je možné provést přímo na webových stránkách Printemps, abyste si zajistili stůl s výhledem na paryské střechy. Skvělá volba pro ty, kteří chtějí spojit gurmánský zážitek s kouskem pařížského dědictví, mimo turistické trasy a známé adresy.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Data a jízdní řády
Další dny
Neděle :
öppna
Místo
Bleu Coupole v obchodním domě Printemps Haussmann
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Ceny
Brunch : €38
Oficiální stránka
www.printemps.com
Rezervace
www.printemps.com
