Bleu Coupole, restaurace a čajovna Printemps se soukromými terasami

Bleu Coupole je název restaurace a čajovny v Printemps Haussmann, která byla otevřena 19. března 2022 a nachází se pod kopulí v 6. patře Printemps Femme. Zapomeňte na tmavou brasserii, která tam bývala, a uvolněte místo restauraci vedle arkýře, která nabízí krásný panoramatický výhled na Paříž a několik privátních teras, přičemž na začátek jsou na jídelním lístku vynikající pokrmy Elviry Massonové.

Printemps Haussman se mění a nabízí vám možnost vidět život v zeleném! Tento víkend poprvé začíná Festival du Printemps , který nabízí skvělý program od živých vystoupení až po performance a food trucky, a obchodní dům otevírá také svou zbrusu novou restauraci: Bleu Coupole.

Jak název napovídá, tato restaurace se nachází pod kopulí Printemps. Vydejme se tedy do 6. patra Printemps Femme v 9. pařížském obvodu, abychom objevili tento spot-teras, který si nás jistě získá.

Zatímco majestátní kopule, vynikající dílo ve stylu art deco, zůstává stejná, místo se proměnilo. V 6. patře si nyní připadáte jako na pláži. Brasserie, která kdysi zabírala střed prostoru, zmizela a uvolnila místo plavkám a dalšímu letnímu oblečení a doplňkům.

Chcete-li objevit Bleu Coupole, musíte nyní jít vlevo od vchodu, podél arkýřových oken, abyste si užili světla, které všichni tak milujeme. Aby restaurace odpovídala atmosféře, vypadá jako plážová restaurace s lehátky a hřištěm na petanque.

V kruhu podél výklenkových oken najdete spoustu stolů rozmístěných kolem a několik malých venkovních teras, které vás v létě určitě potěší. Všimněte si, že tyto terasy mohou být soukromé. Restaurace je pro nás prozatím otevřena v otevírací době obchodu, takže si zde budete moci dát oběd, drink nebo čaj pouze do 20:00 (poslední objednávka v 18:45).

Z teras se nabízí krásné panorama na pařížské střechy a pěkný výhled na Sacré Coeur. Využijte pěkného počasí k chvilce na slunci.

Co se týče kuchyně, Bleu Coupole se rozhodl nabízet menu na míru, které se mění každých 6 měsíců. Pro začátek se pod menu podepsala Elvira Masson, kterou skvěle vytvořil šéfkuchař Clément Blondeau. Autorka slavné knihy "Dans ma cuisine", která navrhuje jednoduché a snadné pokrmy k domácí přípravě, nám v Printemps nabízí řadu jídel ze své knihy.

Jako předkrm jsou to pikantní vajíčka s majonézou a griliášem, vynikající zelený salát (kývnutí na novou identitu Printemps), salát z čočky a rajek a vynikající pórek s marinovanou vaječnou zálivkou.

Mezi hlavní chody patří pečená zelenina Halloumi, gravlax ze pstruha a červené řepy, vynikající zelená čakchula a fregola sarda s kohouty a klobásou.

Na sladkou notu zakončíme regresivní Lemon posset (citronový krém, pusinky a chlebíčky), regresivní Rýžový pudink nebo pošírovanou hrušku s Bissapem pro ty moudřejší, kteří hledají lehkost.

Kuchyně je jednoduchá, sezónní a cenově dostupná, s pikantními pokrmy, pěknými kombinacemi a správnou dávkou čerstvosti. Všimněte si, že některá jídla lze sdílet pro 4 osoby, což snižuje účet. To je případ Chakchouky, smažené rýže a Fregola Sarda.

Odpoledne si můžete vychutnat čaj s nápojem a 3 zákusky od šéfkuchaře Kevina Lacota. Počítejte s tím, že za klasický čajový čas zaplatíte 30 € a za verzi se šampaňským 40 €. Ti, kteří mají chuť na sladké, se mohou rozhodnout také pro churros za 7 €, koláčky za 8 € nebo vanilkový flan za 9 €.