Pozor pro milovníky japonské kuchyně, do hlavního města přichází nová adresa! K poznání v 1. obvodu města od 7. září 2026, SHOEI PARIS propojuje bohatství francouzských surovin s japonskými technikami, a to pod vedením talentovaného šéfkuchaře Hiroshi Fujiiho, tentokrát spojeného s Keiichi Auguste Matsumotem. Otestovali jsme to a vy se o tom dozvíte!
Na klidné ulici v 1. obvodu působí Saku Vendôme jako skutečný moderní japonský dům — tichá a elegantní adresa, kde kvalita surovin a preciznost přípravy ospravedlňují vysoké ceny.
Založena v 1. obvodu, Lotta je prvním podnikem Charlotte Bereaud... a jaká to adresa! Elegantní místo, které sází na kuchyni inspirovanou Středomořím, s polední nabídkou dostupnou široké veřejnosti a nádherným interiérem inspirovaným italským designem.
U naší milované Eiffelovy věže Rouge Suffren znovu navazuje na kodexy pařížské chic brasserky. Příjemný a dobře udržovaný podnik, jehož poloha a ceny ho zejména předurčují pro turistickou klientelu.
V Paříži odhaluje šéfkuchař Manoj Sharma restauraci The Indian Arms, kde britské klasiky potkávají indické chutě, v duchu nejlepších londýnských gastropubů.
Vícehvězdová šéfkuchařka Anne-Sophie Pic otevírá Utopic, svůj bar na koktejly, v rámci Fondation Cartier v Paříži. První otevření bude následováno druhým: otevřením jejího gastronomického restaurantu, opět v nadaci, jen několik kroků od Louvru.
Jen kousek od Canal Saint-Martin, nádraží Est a République, je restaurace Les Rupins skutečný, autentický pařížský bistrot. Uprostřed samotného 10. obvodu vyzařuje pařížskou tradici a zároveň nabízí kuchyni 100 % domácí, moderní a velkorysú, připravovanou z ultra čerstvých a sezónních surovin.
Zde každý talíř vyzdvihuje to nejlepší z pařížské gastronomie v přátelské a útulné atmosféře.
Po prázdninách objevte gastronomickou restauraci Cléo v 7. pařížském obvodu: sezónní kuchyni šéfkuchaře Alexandra Semperé, degustační menu, terasu lemovanou stromy a bar s koktejly nedaleko Invalides.
Babi rozšiřuje rodinu v čtvrti Sentier o nový stánek Quatorze inspirovaný jihozápadem, který se otevře v září 2026. Tapas na sdílení, sezónní produkty a vína od malých producentů budou součástí nabídky, jen pár dveří od původní restaurace.
Kino, ale i restaurace, solidarita s potravinami a prostor věnovaný integraci mladých: CiNey otevřel své sály v Pařížském 18. obvodu. Umístěný na bulváru Ney, tento nový hybridní prostor o ploše 1 500 m² snoubí kulturu, stravování a život čtvrti.
Pařížský kabaret, zábavný restaurant, tajná adresa v Pigalle a francouzská gastronomie… Cabaret Baila Restaurant se otevírá na adrese 2 rue Frochot, v prostředí nabitém historií, kde se mísí umění, živá hudba, gastronomie a kulturní dědictví.
Nedaleko nádraží Saint-Lazare Eskal zvládá dosáhnout mistrovského kousku: nabídnout autorskou gastronomii, která je zároveň tvořivá, čitelná a hluboce upřímná. V čele s šéfkuchařem Alexandre Chambatem si tato nová adresa již nyní vydobyla status jedné z nejvýraznějších otvírek letošního roku v Paříži.
Dvě kroky od Géosmine, její michelinsky hodnocená restaurace, přináší Maxime Bouttier spolu s Éthanolem uvolněnější koncept, navržený pro sdílení talířů a impozantní výběr vín. Ambiciózní adresa, která spojuje výjimečné suroviny, kuchyni špičkové úrovně a živou atmosféru, a už dnes patří k našim nejlepším objevům roku.
Et si dušená jídla opět budou hvězdami oběda? To je sázka La Mijoterie, která otvírá ve dvanáctém pařížském obvodu, s kuchyní na dlouhé pomalé vaření, kterou vymyslel šéfkuchař Augustin Garnier a která se podává přímo v kastrolkách.
V Paříži se chystá otevřít nový japonský brewpub. Zhruba v září 2026 otevře Kintsugi Beer podél kanálu Saint-Martin s pivem vařeným na místě a jídelníček bude zcela věnován gyozám.
Již působí v Tours, Orléans a Poitiers, Le Chien Fou odhaluje svou první pařížskou adresu. V polovině září 2026 tento bistrot známý pro domácí kuchyni, pokrmy k sdílení a vinný sklep otevře své dveře na Rue Feydeau v 2. obvodu Paříže.
Zabydlený ve zdech ikonické budovy Eva Pritsky, Eupatoria 5 otevřelo své brány v Ménilmontant. V čele je šéfkuchař Basile Eidel, který renesuje řeckou kuchyni s použitím francouzských surovin, na místě, které si nadále uchovává duši této historické adresy ve 20. obvodu Paříže.
The Bell Paris, který otevřel své dveře v čtvrti Halles, je novým pubem, jenž mísí britskou kuchyni, indické koření, domácí koktejly a řemeslná piva v interiéru navrženém Jimem Hamiltonem.
Nové místo věnované vínu se chystá otevřít své dveře v Paříži. Na začátku září 2026 Public vstoupí na ulici Choron v devátém pařížském obvodu, s špičkovým sklepem, kuchyní, kterou podepsali dva gastronomičtí profesionálové, a hudebním programem navrženým tak, aby večery prodloužil.
