Po tom, co si kuchyně vzala roli hřiště, šéfkuchařka s mnoha hvězdami Anne-Sophie Picová nyní zcela objevuje svět mixologie se Utopic, jejím prvním barem na koktejly. Prostor vzniká v prostorách Fondation Cartier pour l’art contemporain, která od svého stěhování z bulváru Raspail na náměstí Palais-Royal sídlí na místě bývalého Louvre des Antiquaires, přestavěného Jeanem Nouvel.
Chcete-li najít Utopic, zaměřte se na 1 rue de Marengo, na rohu s rue de Rivoli. Za decentně diskrétním vchodem se skrývá malý klenot 22 míst, navržený studióm Moinard Bétaille. Světlé kameny, dřevo, lavice s retro křivkami a intimní atmosféra tvoří kulisu. Prostředí, které si díky cestám po Asii zvláště oblíbilo japonské bary, objevené šéfkuchařkou a jejím manželem Davidem Sinapianem.
Vzhledem k vytříbenému vkusu šéfkuchařky není na místě jen opisovat známé klasiky mixologie! Menu se spíše snaží převést kulinární identitu Anne-Sophie Pic do tekuté podoby. K dosažení tohoto cíle šéfkuchařka spolupracovala se Mikeem Kassabianem, mixologem skupiny Pic, a Maëlem Jegem, který prošel mimo jiné prestižním Little Red Door. Celkem je nabídnuto 22 kreací : 17 s alkoholem a 5 bez alkoholu.
Některé sklenice tak přímo odkazují na talíře, které formovaly cestu šéfkuchařky, například proslulý berlingot, jehož protějšek najdeme u baru v doprovodu cedrátu, zelené chartreuse a rumu, s odkazy na mořského ježka, nebo dokonce na duo mandarinka a šafrán.
Co se cen týká, alkoholické koktejly se nabízejí v rozmezí 18–28 €, zatímco bezalkoholové kreace stojí 15 €. Výjimka zřejmě patří do jiné kategorie: La Chimère, která je připravena z Dom Pérignon 2017 a doprovázena soustem s kaviárem, a ta stojí 68 €.
A protože několik skleniček obvykle otevře chuť, Utopic má také svou kartu na malé občerstvení. Anne-Sophie Pic ji představuje jako jakýsi francouzský finger food, mezi panisse (12€) a Croq'Utopic (19€), croque-monsieur se šunkou lanýšovou, omáčkou Mornay z comté a uzenou vanilkou.
Toto otevření je ostatně jen prvním krokem pařížského usídlení šéfkuchařky v Fondation Cartier! Jen pár metrů od baru Anne-Sophie Pic Paris, její nová gastronomická restaurace by měla otevřít své dveře a přivítat první hosty 18. září 2026.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
Data a jízdní řády
Další dny
středa :
z 00:00 má 23:59
ČTVRTEK :
z 00:00 má 23:59
pátek :
z 00:00 má 23:59
SOBOTA :
z 00:00 má 23:59
Neděle :
z 00:00 má 23:59
pondělí :
z 00:00 má 23:59
úterý :
z 00:00 má 23:59
Místo
Utopický
1 Rue de Marengo
75001 Paris 1
Plánovač tras
Oficiální stránka
www.anne-sophie-pic.com
