Otevření nového restaurace na počátku roku 2026 – průvodce

Louis Vuitton na Champs-Élysées: 7 ultra-VIP pokojů, klub… co by měl ukrývat obří kufr

Mluvilo se o prvním hotelu Louis Vuitton na Champs-Élysées. Na adrese avenue des Champs-Élysées 103–111 se pro rok 2027 rýsuje jiný scénář a začínají prosakovat další zákulisní informace: pokoje pro ultra-VIP klientelu, restaurace, klub… Co se šeptá.

Massé, čtyřhvězdičkový hotel navržený jako útočiště uprostřed Pigalle, s restaurací Trente Paris

V srdci čtvrti Pigalle se nachází čtyřhvězdičkový hotel Massé se 40 pokoji. Jeho bar-restaurace Trente Paris vítá také místní obyvatele, kteří si zde mohou pochutnat na malých jídlech ke sdílení, koktejlech a hudbě z vinylových desek.

Lotta, restaurace s mediterránní atmosférou a moderním designem v 1. obvodu.

Založena v 1. obvodu, Lotta je prvním podnikem Charlotte Bereaud... a jaká to adresa! Elegantní místo, které sází na kuchyni inspirovanou Středomořím, s polední nabídkou dostupnou široké veřejnosti a nádherným interiérem inspirovaným italským designem.

Utopic, koktejlový bar Anne-Sophie Pic v Fondation Cartier a její gastronomická restaurace

Vícehvězdová šéfkuchařka Anne-Sophie Pic otevírá Utopic, svůj bar na koktejly, v rámci Fondation Cartier v Paříži. První otevření bude následováno druhým: otevřením jejího gastronomického restaurantu, opět v nadaci, jen několik kroků od Louvru.

Eskal, gastronomická a cestovatelská restaurace Alexandra Chambata, která okouzluje labužníky po celém světě

Nedaleko nádraží Saint-Lazare Eskal zvládá dosáhnout mistrovského kousku: nabídnout autorskou gastronomii, která je zároveň tvořivá, čitelná a hluboce upřímná. V čele s šéfkuchařem Alexandre Chambatem si tato nová adresa již nyní vydobyla status jedné z nejvýraznějších otvírek letošního roku v Paříži.

Éthanol, fantastická adresa Maxime Bouttier (Géosmine*) mezi vinárnou a autorským stolem

Dvě kroky od Géosmine, její michelinsky hodnocená restaurace, přináší Maxime Bouttier spolu s Éthanolem uvolněnější koncept, navržený pro sdílení talířů a impozantní výběr vín. Ambiciózní adresa, která spojuje výjimečné suroviny, kuchyni špičkové úrovně a živou atmosféru, a už dnes patří k našim nejlepším objevům roku.

BẾP, nová vietnamská restaurace s minimalistickým à la carte menu od týmu Sobremesa

Pojmenovaná BẾP, nová vietnamská restaurace Marie a Antoina Nguyenových, doprovázená Émilienem Quemenerem (tým, za který už stojí Sobremesa) se vyznačuje minimalistickou nabídkou, která klade důraz na tradiční cơm tấm.

DKR, africký street food, grilované kuře a recepty inspirované afrodescendentní kuchyní na Bastille

BMK otevírá DKR, restauraci zaměřenou na afro street food v 11. pařížském obvodu. Nový podnik vzdává hold africké kuchyni a kuchyním africké diaspory.

Fuga R, nový rooftop s panoramatickým výhledem 360° na Paříži

Skupina Fuga (Riviera Fuga) odhaluje svůj nový projekt: Fuga R, rooftop s panoramatickým výhledem na Paříž, který už při otevření 6. května slibuje být příkladem pro řadu následovníků.

L'Amic, bistrot kamarádů, který rozhýbává 18. obvod svou slunnou terasou.

Nová adresa v 18. obvodu, L’Amic se usazuje na Letortově ulici s jasným závazkem: shromáždit u jednoho stolu příjemnou sezónní kuchyni, vína nature a partu kamarádů s různorodými osudy. Sousedský bistrotek pojatý jako místo života, s velkou terasou, která září na slunci.

Jones, smíšená kuchyně a hip‑hop od Juana Pabla Rojas Pineda a Enza Viola na Voltaire

Pouhý kousek od náměstí Voltaire zahajuje Jones novou kapitolu pod vedením nadšeného dua Juan Pablo Rojas Pineda a Enzo Viola. Na jídelním lístku se mísí kuchyně s mnoha vlivy a přátelská atmosféra zakořeněná v městské kultuře.

Central Chapelle, nové kulturní, hudební a gastronomické místo, otevírá v samotném srdci La Chapelle Arena

Central Chapelle je novým místem kultury, hudby a gastronomie, které konečně otevře své brány uprostřed La Chapelle Arény, 6. května 2026!

Bittikesu, první restaurace kanadského šéfkuchaře Julesa St-Cyra v Paříži

Kanadský šéfkuchař Jules St-Cyr otevírá svou první restauraci v Paříži, nedaleko bassin de l’Arsenal v Bastille. Místo, kde se setkává sezónní kuchyně, světové inspirace a řemeslná zručnost, tvořící jedinečné gastronomické menu.

SaltoBar, první restaurace šéfkuchaře Diega Alaryho v Paříži

Šéfkuchař Diego Alary uvádí do provozu svůj první pražský podnik – SaltoBar, který najdete v 11. obvodu. Pojatý jako zastávka mezi Španělskem a Portugalskem, tento restaurace oslavuje moderní iberskou kuchyni s důrazem na použití ohně.

Maison Ruggieri v Paláci králů, nový gurmánský podnik šéfkuchaře Martina Ruggieriho

Italský šéfkuchař Martino Ruggieri se usazuje v Palais-Royal se svým konceptem Maison Ruggieri Palais Royal, kousek od Comédie-Française.

Calcifer, nový výrazný podnik na République, kde hoří vášeň pro skvělé jídlo

Calcifer, název nového restaurací Antoinea Rollina, se brzy otevře nedaleko stanice Republika. Místo plné vášnivé atmosféry, zaměřené na grilování a uhlíky.

U Pronájmu: Rosie Jolie a Bigoudi, exkluzivní střešní restaurace v nejstylovějších brasseries na Trocadéru

Bigoudi je (velmi) elegantní střešní restaurace od Braseries à la Mode, která otevře na jaře 2026 u Trocadéra. A hned vedle, v přízemí téže budovy, najdete Brasserie Rosie Jolie.

Příležitost, nový tajemný podnik v Goncourtu zaměřující se na jedinečný design

Restaurace Occasion otevřela svůj provoz koncem února v čtvrti Goncourt, v 10. obvodu Paříže. Tento podnik vedený dvěma šéfkuchařkami vyniká kombinací sezónní kuchyně a moderního designu.

Bus Palladium se promění ve čtyřhvězdičkový hotel s restaurací od Top Chefa, cocktail barem, klubem a terasou na střeše

Legendární koncertní sál Bus Palladium se v březnu 2026 znovu otevře jako pětihvězdičkový butikový hotel, doplněný restaurací od šéfkuchaře Valentina Raffaliho, vyhlídkovým terasou na střeše, cocktail barem... a samozřejmě také klubem!

BERGÈRE X PARIS: prosklená střecha, restaurace s barem, coworking... znovuzrození historické památky v 9. obvodě

V 9. pařížském obvodu otřásá ulicí Bergère mimořádný stavební projekt, který probouzí spícího obra Belle Époque. Za palisádami se omlazuje 26 000 m2 dědictví, bývalé sídlo předchůdce BNP Paribas se mění v budoucí hotspot pařížského života s coworkingovými prostory, restaurací, barem, hotelem a úchvatnou vyhlídkou. Objeví se v roce 2026...