Nach instalací na adrese 13 rue Jacques-Louvel-Tessier v 10. obvodě Paříže se v roce únoru 2026 otevřela restaurace Occasion. Tento nový podnik vznikl pod rukama dvou šéfkuchařek a přítelkyň, Margaux Baju a Candice Brée, které přinášejí spojení gastronomie a uměleckého prostředí. Restaurace si klade za cíl propojit kuchyni a design v prostoru, který je navržen jako místo tvorby a inspirace.
Margaux Baju a notamment travaillé au Plaza Athénée a v Akrame, zatímco Candice Brée působila ve Gaya a Pages. Společně tvoří degustační menu ve čtyřech chodech za 49 €, které je založené na pečlivě zpracovaných ingrediencích od začátku do konce. Restaurace je otevřená od úterý do soboty pouze na večeři, a to ve dvou servisech každý večer.
Identita Occasion je založena na jasném estetickém směřování, které čerpá inspiraci z Bauhaus. V tiskové zprávě je uvedeno: "V prostoru jsou shromážděny různé víkendové kousky, například židle B34 od Marcel Breuera, židle Strafor od Pierra Paulina, zavěšené police od Bena Hoeka a nástěnná svítidla od Jocelyne Trocmé. Na terasách je navíc asi patnáct dalších židlí značky Mallet-Stevens. Servírovací soupravy jsou sbírkou od Margaux a Candice za poslední dva roky: chromované kousky, sklenice v jantarové, kouřové nebo opálové barvě, s velmi 70. léty. Na stolech najdete příbory Strateg Ikea a porcelán Thomas Germany."
Obě šéfkuchařky také vysvětlují: "Název ‚Occasion‘ odkazuje na setkání a sdílení příjemných chvil u stolu. Tento název jsme zvolily také proto, že odráží umění stolování a výběr druhotně použitých nábytkových kusů, které šéfkuchařky plánují začlenit do prostředí restaurace, a to formou příležitostných prodejů designových předmětů." Některé kousky a designové tvary prezentované na zdejších stěnách tak budou moci být v průběhu sezony nabídnuty k prodeji!
Místo
Příležitost
13 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Oficiální stránka
www.occasion-restaurant.fr
