Bistronomický průvodce restaurací

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie, elegantní a příjemná francouzská restaurace mezi Madeleine a Saint-Lazare v Paříži, 8. obvod.

Jen pár kroků od kostela Madeleine a od nádraží Saint-Lazare si Madie buduje vlastní pojetí francouzské kuchyně: čerstvé suroviny, domácí výroba, krásné kusy k sdílení a ohromný výběr vín. Terasa, klimatizovaná jídelna a nabídky za 30 a 40 eur: adresu, kterou byste si měli zapamatovat, na 14 rue de Castellane v 8. pařížském obvodu, pro obchodní oběd, večeři před divadlem nebo velkou partu přátel.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Cabaret Baila : Zábavná restaurace v Paříži

Pařížský kabaret, zábavný restaurant, tajná adresa v Pigalle a francouzská gastronomie… Cabaret Baila Restaurant se otevírá na adrese 2 rue Frochot, v prostředí nabitém historií, kde se mísí umění, živá hudba, gastronomie a kulturní dědictví.
Campagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copie

DJ sety, koktejly a skrytá středomořská terasa na Champs-Élysées: CIRA prodlužuje léto

CIRA připravuje na Champs-Élysées každý čtvrtek a pátek večery s DJ sety až do 25. září 2026, od 18:00 do 22:00, v rámci balíčku L’Apéritivo.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Éthanol, fantastická adresa Maxime Bouttier (Géosmine*) mezi vinárnou a autorským stolem

Dvě kroky od Géosmine, její michelinsky hodnocená restaurace, přináší Maxime Bouttier spolu s Éthanolem uvolněnější koncept, navržený pro sdílení talířů a impozantní výběr vín. Ambiciózní adresa, která spojuje výjimečné suroviny, kuchyni špičkové úrovně a živou atmosféru, a už dnes patří k našim nejlepším objevům roku.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, objevte restauraci na střeše Nadace

Le restaurant Les Ailes nabízí bistronomické kuchyni v 8. patře La Fondation v 17. pařížském obvodu. Výhled na střechy, terasu porostlou zelení a jídelní lístek navrhl Thomas Rossi, krásný objev, který stojí za to objevit i v létě i v zimě (ano, je klimatizované).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris : bistrot Juliena Sebbaga, který je na střeše Galeries Lafayette - recenze a fotky

Chcete si dopřát trochu výšky? Na střeše Galeries Lafayette Paris Haussmann nabízí Balcon Paris vyvýšenou zastávku, napůl bistrot, napůl vyhlídka, kde Julien Sebbag znovu interpretuje francouzské klasiky s Eiffelovkou, Opéra Garnier a Bazilika Sacré-Cœur v pozadí.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet otevírá svou první restauraci po působení ve Fuga

Bývalá výkonná šéfka skupiny Fuga, Stéphanie Moquet, otevře v září 2026 Pénates, svou první vlastní restauraci, ve které nabídne kuchyni inspirovanou Středomořím, obohacenou o japonské vlivy kolem robaty na dřevěném ohni.
OskoOskoOskoOsko

Osko, šéfkuchař, který prošel u Anne-Sophie Pic a u Pierre Hermé, otevírá svou první restauraci v Paříži

Ve vedení Osko bude šéfkuchař Oscar Cornubert, který se vzdělával u Anne-Sophie Pic i u Pierre Hermé, nabízet kuchyni ke sdílení, v níž bude hlavní důraz kladen na suroviny, doplněnou vinným sklepem pojatým jako skutečné prodloužení talíře. Otevření plánované na prosinec 2026 v 11. obvodu!
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Restaurant, adresa, která spojuje italskou tradici s kuchyní autorů

Čerstvě otevřené v 10. pařížském obvodu Niní si klade za cíl oživit pravidla italské kuchyně. Ve vedení tohoto moderního bistra stojí Fabio Massimo Liuzza a Victor Kalczuga, kteří nabízejí sdílená jídla, jež vedle toho zahrnují i tradičnější pokrmy k obědu.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Bistrot Odbojářů, restaurace, která vsází na krátký dodavatelský řetězec v duchu bistromie.

Ke kulatému výročí deseti let si restaurace Les Résistants dopřála omlazení s novým názvem, novým interiérem a novým šéfkuchařem. Jídelní lístek je nadále připravován výhradně z surovin získaných přímo od bio a udržitelných producentů z našich regionů.
Un immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la Défense

Obrovský rooftop o rozloze 500 m2 s bistronomickou restaurací se připravuje v La Défense.

La Défense přijme do roku 2027–2028 nové veřejnosti přístupné místo na vrcholu věže CB21. V programu: střešní terasa o rozloze 500 m², bistronomická restaurace s panoramatickým výhledem na Paříž a nové prostory pro akce, které si kladou za cíl proměnit tuto ikonickou věž ve skutečné živé místo.
Maison LautrecMaison LautrecMaison LautrecMaison Lautrec

Maison Lautrec : štědrý a slavnostní neo-bistrot s propracovanou kuchyní v srdci Pigalle

Maison Lautrec nabízí štědrou a tvůrčí kuchyni, téměř bistronomickou, ve retro prostředí jen kousek od Pigalle, která potěší jak obědy díky dostupným formám menu, tak i živé večery o víkendech. Příjemná a gurmánská adresa s uvolněnou atmosférou, doplněná o několik skrytých koutků!
Les Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la Musique

Pět nezbytných adres Fitz Group pro oslavu Dne Bastily

V pondělí 13. července oslaví Fitz Group Národní svátek doplňkovými zážitky ve svých pěti pařížských provozovnách, kolem proslulého ohňostroje. Podle adres Fitz Group zažijete tento výjimečný večer různými způsoby — od večeře, DJ setu, koktejlů až po terasy.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris: slavnostní restaurace, která propojuje gastronomii a oslavy přímo v srdci Paříže

Zábavná restaurace v srdci Paříže, kde si vychutnáte vynikající francouzskou kuchyni a necháte se unášet rytmem živé hudby: vítejte v Paillettes Paris, smyslový zážitek, který stojí za zažít na adrese 14 rue Saint-Fiacre.
Le Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de Châtelet

Le Relais du Vin : ikonické bistrové místo, které už půl století rozvibruje pařížské Halles

U srdce historického Paříže, jen pár kroků od koruny Halles, se skrývá adresa, jakou už dnes málokdo potká. Le Relais du Vin probouzí slavnou rue Saint-Denis svou 100% domácí kuchyní, pečlivě sestaveným vinným lístkem a XXL terasou s 120 místy. Pojďte objevit toto místo upřímné a neuvěřitelně štědré.
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

Diskotékové večery v Chalet du Lac, abyste si zatancovali !

Chcete zažít nezapomenutelné sobotní večery v Paříži? Chalet du Lac, tento ikonický podnik ukrytý v srdci lesa Bois de Vincennes, každou sobotu připravuje oslavu, jakou máme rádi, která začíná pohodovou večeří a končí až u svítání, s východem slunce! O Velikonoční neděli Chalet du Lac uspořádá hon na vajíčka a brunch, rezervujte si místo hned teď!
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy: slavnostní restaurace a elegantní jídelna nedaleko pařížské Burzy

V srdci pařížské čtvrti Bourse se Hollywood Savoy vyznačuje impozantním interiérem, sdílenou kuchyní a slavnostní atmosférou na pařížské adrese, kterou převzala Fitz Group.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

Šéfkuchařka Marie-Victorine Manoa v restauraci La Fontaine Gaillon znovu objevuje gurmánskou eleganci.

Tato ikonická restaurace, kterou v létě 2024 převzala skupina Fitz Group a jejíž kuchyni vede Marie-Victorine Manoa, nabízí klasické menu s novým odvážným nádechem a útulnou atmosférou. Ponořte se do zážitku, kde se snoubí terroir a kreativita.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Nedílná součást pařížského gastronomického světa: restaurace skupiny Fitz Group

Fitz Group vás zve k prožití nezapomenutelných okamžiků v každé ze svých pražských restaurací. Místa s osobitým charakterem, kreativní kuchyní, důrazem na atmosféru a detaily. Elektrizující prostředí a dokonalý interiér – každá z nich představuje to nejlepší z Fitz Group: stylová, glamour, kreativní a slavnostní, zároveň elegantní i uvolněná.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Nejhezčí terasy restaurací Fitz Group, jak si užít krásné dny v Paříži

Máj je tady a s ním i touha vychutnat si terasy už při prvním paprsku slunce. Dobrá zpráva: terasy Fitz Group jsou otevřené. Pět míst, která se těší na sluneční obědy, prodlužující se pauzy a večeře pod širým nebem.