Bistronomický průvodce restaurací

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514Paillettes Paris : un restaurant festif, une cuisine méditerranéenne  - 9P7A1514

Paillettes Paris: slavnostní restaurace, která propojuje gastronomii a oslavy přímo v srdci Paříže

Festiální restaurace v srdci Paříže, kde si vychutnáte lahodnou středomořskou kuchyni a budete žít podle rytmu živé hudby: vítejte v Paillettes Paris, sensorický zážitek k prožití na adrese 14 rue Saint-Fiacre.
Campagne #33754 - Sans titre 1Campagne #33754 - Sans titre 1Campagne #33754 - Sans titre 1Campagne #33754 - Sans titre 1

Le Cabaret nouveau restaurant : jíme, zpíváme, žijeme

Pařížský cabaret, slavnostní restaurace, tajná adresa v Pigalle a francouzská gastronomie… Le Cabaret Restaurant otvírá své dveře na 2 rue Frochot, v prostředí bohatém na historii, kde se snoubí umění, živá hudba, gastronomie a dědictví.
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

Diskotékové večírky v Chalet du Lac, na tanec!

Chcete zažít sobotní večer v Paříži, na který se nezapomíná? Chalet du Lac, ikonické místo ukryté v srdci lesoparku Bois de Vincennes, každou sobotu servíruje oslavu, která začíná pohodovou večeří a končí až nad ránem, za doprovodu prvních paprsků vycházejícího slunce! O tomto velikonočním víkendu Chalet du Lac připravuje lov vajíček a brunch, rezervujte si místo ještě dnes!
Chez Clo - Lasagnes artichaut, petit pois, ricottaChez Clo - Lasagnes artichaut, petit pois, ricottaChez Clo - Lasagnes artichaut, petit pois, ricottaChez Clo - Lasagnes artichaut, petit pois, ricotta

U Clo, pečlivě pojatá bistronomie a cenově dostupná v bývalém nevěstinci

Konec venkovského ducha Datchy! Chez Clo vnáší do této adresy ve Folie-Méricourt novou energii, která spojuje polední bistrot za lidové ceny s večerním místem plným oslav.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy: slavnostní restaurace a elegantní jídelna nedaleko pařížské Burzy

V srdci pařížské čtvrti Bourse se Hollywood Savoy vyznačuje impozantním interiérem, sdílenou kuchyní a slavnostní atmosférou na pařížské adrese, kterou převzala Fitz Group.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

Šéfkuchařka Marie-Victorine Manoa v restauraci La Fontaine Gaillon znovu objevuje gurmánskou eleganci.

Tato ikonická restaurace, kterou v létě 2024 převzala skupina Fitz Group a jejíž kuchyni vede Marie-Victorine Manoa, nabízí klasické menu s novým odvážným nádechem a útulnou atmosférou. Ponořte se do zážitku, kde se snoubí terroir a kreativita.
Balcon Paris Julien Sebbag Galeries LafayetteBalcon Paris Julien Sebbag Galeries LafayetteBalcon Paris Julien Sebbag Galeries LafayetteBalcon Paris Julien Sebbag Galeries Lafayette

Balcon Paris: nové bistrot Juliena Sebbaga, vyvýšené na střeše Galeries Lafayette

Paríž se dívá i ze svého talíře v Galeries Lafayette Paris Haussmann. S Balconem Julien Sebbag otevírá své bistrot umístěné na střeše tohoto velkého obchodního domu. Slunný a družný stůl, kde se francouzské klasiky vyhřívají na vzduchu, a jako kulisy zůstávají střechy metropole.
La Fontaine Gaillon revisite les grands classiques de PâquesLa Fontaine Gaillon revisite les grands classiques de PâquesLa Fontaine Gaillon revisite les grands classiques de PâquesLa Fontaine Gaillon revisite les grands classiques de Pâques

Nedílná součást pařížského gastronomického světa: restaurace skupiny Fitz Group

Fitz Group vás zve k prožití nezapomenutelných okamžiků v každé ze svých pražských restaurací. Místa s osobitým charakterem, kreativní kuchyní, důrazem na atmosféru a detaily. Elektrizující prostředí a dokonalý interiér – každá z nich představuje to nejlepší z Fitz Group: stylová, glamour, kreativní a slavnostní, zároveň elegantní i uvolněná.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Nejhezčí terasy restaurací Fitz Group, jak si užít krásné dny v Paříži

Máj je tady a s ním i touha vychutnat si terasy už při prvním paprsku slunce. Dobrá zpráva: terasy Fitz Group jsou otevřené. Pět míst, která se těší na sluneční obědy, prodlužující se pauzy a večeře pod širým nebem.
Le Tournesol :Le Tournesol :Le Tournesol :Le Tournesol :

Le Tournesol: gurmánská brasserie v 16. pařížském obvodu

Restaurace Le Tournesol, která se nachází jen pár kroků od náměstí Trocadéro, je v 16. obvodu nepřehlédnutelná a nabízí velkorysou a slunnou francouzskou kuchyni. V elegantním a zároveň uvolněném prostředí si můžete vychutnat rychlý oběd, večeři s přáteli nebo rodinné jídlo na terase nebo uvnitř.
L'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façade

L'Orée des Sablons, oblíbená bistronomická restaurace ve Fontainebleau v departementu Seine-et-Marne

Ve Fontainebleau v Seine-et-Marne nabízí L'Orée des Sablons kreativní a lokální kuchyni, kterou připravil šéfkuchař Kevin Pernette, v útulném prostředí na rue des Sablons nedaleko zámku Fontainebleau. Otevřeno od počátku roku 2025 a už zařazeno do Guide Michelin 2026, stojí za to ji vyzkoušet.
L'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fumé

L'Amic, bistrot kamarádů, který rozhýbává 18. obvod svou slunnou terasou.

Nová adresa v 18. obvodu, L’Amic se usazuje na Letortově ulici s jasným závazkem: shromáždit u jednoho stolu příjemnou sezónní kuchyni, vína nature a partu kamarádů s různorodými osudy. Sousedský bistrotek pojatý jako místo života, s velkou terasou, která září na slunci.
Lotta,Lotta,Lotta,Lotta,

Lotta, nová středomořská restaurace s moderním designem v prvním pařížském obvodu

Lotta, která sídlí v 1. obvodu Paříže, je prvním podnikem Charlotte Bereaud. Nová adresa, která sází na kuchyni inspirovanou Středomořím, s polední nabídkou za dostupnou cenu a dekorem inspirovaným italským designem.
Le Relais du VinLe Relais du VinLe Relais du VinLe Relais du Vin

Le Relais du Vin : opravdová domácí francouzská kuchyně jen kousek od Châtelet

Na proslulé ulici Saint-Denis, jen pár minut od nádraží RER Les Halles a stanice metra Châtelet, brasserie, která ctí francouzskou kuchyni – vydatná jídla zcela domácí výroby, výjimečný vinný sklep a jídelní tabule, která se mění podle ročních období.
Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche

Rivages, nenápadná restaurace, se proměňuje v mořský gastronomický podnik

V devátém pařížském obvodu se restaurace Rivages du Scribe Paris Opéra rozhodla pro kompletní obměnu jídelního lístku v roce 2026 a zaměří se na mořské plody a pobřežní francouzský rybolov. Otestovali jsme to a říkáme vám všechno.
Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.

Le Camélia, útulná restaurace v Yvelines, kde se snoubí místní tradice s gastronomickou kreativitou

V Yvelines, v Bougivalu, zažívá restaurace Le Camélia novou éru díky práci šéfkuchaře Adriena Bernarda-Bruneta. Se sezónními pokrmy, místními surovinami a krásnou historií předávání tradic, jsme vyrazili ochutnat tento půvabný bistronomický podnik, který rozhodně má čím zaujmout.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Kavárna de la Paix: historická pařížská restaurace s duší přímo naproti Opéra Garnier

Zařazený mezi historické památky a otevřený v roce 1862, Café de la Paix je jednou z nejvýznamnějších gastronomických institucí Paříže. Nachází se naproti Opéra Garnier v 9. obvodu a je známý svými cenově dostupnějšími obědovými menu, nedělním brunchiem a winekarty od Laurent André.
Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16

Les Jardins du Presbourg, elegantní restaurace pod vyhlídkou Champs-Élysées

Pod Eiffelovou věží nás v 16. obvodu Paříže zve na gastronomický zážitek restaurace Les Jardins du Presbourg. Tento podnik, navržený architektem a designérem Martinem Brudnizkim, nabízí štědré menu spojující tradiční francouzskou kuchyni s mediteránskými prvky, zahalený v okouzlující zelené dekoraci.
Géosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettesGéosmine - Croquettes de rillettes

Ethanol, nová restaurace Maximeho Bouttiera (Géosmine*) spojuje vinárnu s místní bistrou

Kuchař Maxime Bouttier otevírá v únoru 2026 novou restauraci Éthanol na rohu ulice de la Folie Méricourt a ulice Jean-Pierre Timbaud. Jde o nový podnik, který spojuje atmosféru vinárny a místního bistra, a nachází se v bývalé opravně bot, jež byla citlivě zrekonstruována.
Occasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le design

Příležitost, nový tajemný podnik v Goncourtu zaměřující se na jedinečný design

Restaurace Occasion otevřela svůj provoz koncem února v čtvrti Goncourt, v 10. obvodu Paříže. Tento podnik vedený dvěma šéfkuchařkami vyniká kombinací sezónní kuchyně a moderního designu.