Návrat do pracovního režimu a konec roku 2026 slibují pro milovníky skvělých restaurací v Paříži mimořádně dynami cké období. Mezi nimi se objeví nová adresa v čtvrti Oberkampf: Osko. Restaurace otevře své dveře v prosinci 2026 v 11. obvodu, pod vedením šéfkuchaře Oscara Cornuberta, který zde otevírá své první zařízení.
Zabydlený ve zdech bývalé čistírny oděvů, Osko přivítá kolem padesáti hostů u otevřené kuchyně. Vzdělání u šéfky Anne-Sophie Pic, poté v podnicích cukráře Pierre Hermé, Oscar Cornubert touží zde rozvíjet kuchyni svobodnou a štědrou, do velké míry inspirovanou produkty sezóny a jeho cestami.
Na jídelním lístku bude dominovat sdílené talíře spojující francouzské vlivy s doteky z jiných světových koutů, a to zejména ravioli z langoustin s kysele vonící bisque, brioche s boudin noir a karamelizovanými jablky, tacos z dušeného jehněčího ramene či tarte tatin z cibulek Roscoff okořeněné yuzukosho.
Zážitek má být také příjemný pro hosty díky velkému pultu u kuchyně, který stojí naproti varné zóně a umožňuje hostům sledovat práci kuchařské brigády a v průběhu servisu s ní komunikovat. Šéfkuchař, jenž má také titul z oenologie, klade podstatný důraz na víno. Do té doby vzniklý sklep bude sdružovat lahve z řady francouzských regionů, s zvláštním zřetelem k Bourgogne, regionu, odkud pochází jeho rodina.
S svým moderním interiérem, kuchyní pro sdílení a přístupem zaměřeným na suroviny stejně jako na párování jídel s víny, Osko si klade za cíl patřit mezi nové gastronomické adresy v pařížském východě, od prosince 2026!
Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Místo
Osko
51 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Plánovač tras



Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026














