V srdci muzea Guimet se skrývá korejská restaurace: Hanok.

Hanok je název této nenápadné a dobře ukryté korejské restaurace, která se nachází v suterénu muzea Guimetabyla otevřena před několika měsíci. Žádný záznam na Googlu, značení jako při honbě za pokladem, vše nasvědčuje tomu, že se jedná o skrytý speakeasy. A přece tomu tak není. 

Restaurace se nachází v suterénu muzea, alespoň jeden poschodí pod úrovní vstupu. Sestoupíte tedy o jedno patro a odbočíte vzadu vpravo, kde zjistíte vstupní dveře do tohoto chrámu klidné země. 

Za dveřmi, jejichž motivy vycházejí z královského paláce Gyeongbok v Soulu, objevíte střízlivé a elegantní prostředí, které kontrastuje s rušným Trocadérem, jen pár kroků odtud. Šéfkuchařka Young Kyoung Lee, která v roce 2006 založila restauraci Misso ve 13. pařížském obvodu, má tuto restauraci pod palcem. Misso, což v korejštině znamená úsměv, nabízí již téměř 20 let tradiční rodinnou kuchyni inspirovanou recepty předávanými z generace na generaci, které jí předala její matka. Hanok je jeho elegantním mladším bratrem, ukrytým v kulturním prostředí muzea.

Restaurace chce oslavit autentičnost korejských chutí pokrmy, které probouzejí smysly a lákají k cestování. Na jídelním lístku najdete jako předkrmy klasické pokrmy v novém provedení, jako je korejský hotdog obalený těstem, smažené ravioly se zeleninou (twigim mandu) nebo dubu kimchi, smažené vepřové maso s kimchi a tofu, které probudí vaše chuťové buňky. Milovníci čerstvých surovin ocení salát dubuyachae s tofu nebo chobotnici ochucenou octovou omáčkou. Pro ty nejnáročnější je tu dwaeji bossam, plátky vepřové krkovice dušené s čínským zelím, které slibují okamžik absolutního požitku.

Jídelní lístek 

Ochutnali jsme výběr korejských zeleninových placků, dokonale dozlatova upečených a křupavých, v netradičním tvaru, a také mořské plody v těstíčku, které vás okamžitě přenesou do dalekých krajů.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden od 20. do 26. dubna 2026 v Paříži a v Île-de-France

Osam bulgogi, kombinace vepřového masa a marinovaných kalamárů v pikantní omáčce, nabízí vyváženou chuť moře a země. Polévka yukgaejang potěší svými vyváženými pikantními tóny.

Na závěr, café gourmand doplněné výběrem korejských sušenek vám umožní objevit sladkou stránku tohoto zážitku, i když pro nás je silnější stránkou spíše slaná kuchyně.

Toto místo zaujme svou elegancí a klidem, daleko od turistického ruchu nedaleké Eiffelovy věže . Jídla jsou vynikající a skvěle připravená, i když bychom uvítali o něco větší porce. Personál je profesionální a obsluha efektivní, přesně tak, jak se od restaurace v muzeu očekává. Můžete sem také přijít jen na korejský čaj, kávu Illy nebo zmrzlinu s černým sezamem, zeleným čajem nebo yuja, což je velmi specifický korejský citron.

V létě se Hanok přesouvá do vyšších pater a ve třetím patře zřizuje Han Rooftop. Tato panoramatická terasa s rostlinami nabízí nádherný výhled na střechy Paříže a Eiffelovu věž. Od 12. června do 5. října 2025 si můžete vychutnat nabídku street foodu s korejským smaženým kuřetem, kimbapem, hot dogy a smaženými mořskými plody. Ve čtvrtek, pátek a sobotu večer od června do září ožívá střešní terasa současnou asijskou hudbou a DJ sety, kde můžete obdivovat západ slunce a osvětlenou Eiffelovu věž. Počítejte s 7 až 8 eury za předkrmy, 14 až 20 eury za hlavní chody a 6 až 7 eury za dezerty. Je to krásný objev, ať už pro gurmánskou přestávku během dne, nebo pro vychutnání letní terasy s nádherným výhledem.

Hanok je otevřený celý týden kromě úterý, od 10 do 18 hodin. Han Rooftop je otevřený od června do září ve stejných otevíracích hodinách, s nočními hodinami ve čtvrtek, pátek a sobotu. Doporučujeme rezervaci na čísle 01 56 52 53 55. Pokud přijedete navštívit muzeum nebo krásnou výstavu, jako je například aktuální výstava Manga , proč nezkusit zabít dvě mouchy jednou ranou? 

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.