21G Dumpling: dim sum a taiwanské speciality přímo v srdci Bastille

Jen pár kroků od trhu Aligre vás v restauraci 21G Dumpling přivítají autentické taivanské speciality: lahodné domácí dim sum, včetně slavného Xiao Long Bao, které si můžete vychutnat teplé uvnitř

V 21G Dumpling na vás čeká kulinářská cesta přes Hongkong, Tchaj-wan i Šanghaj.

Každý den čerstvé domácí dim sum!

Celý tým v kuchyni denně ručně připravuje široký výběr autentických čínských dim sum, vyrobených z pečlivě vybraných surovin. Nejvíc si zamilujete Siu Mai s kachním confitem v omáčce Hoisin (BBQ), ale také grilované ravioli (Guo Tie) s farmářským kuřetem a domácí satay omáčkou.

Pro milovníky čínské kuchyně na páře nemůžete minout Xiao Long Bao! Tyto chutné knedlíčky jsou plněné šťavnatou masovou náplní a výpekem z aromatického vývaru, který při zakousnutí rozbuší vaše chuťové pohárky — skutečná exploze chutí.

21g byl prvním restaurací v Paříži, která se tento trend chopila, osvěžila ho a zpřístupnila veřejnosti. Především však nabízí 100% čerstvé suroviny s tenkou kůrkou podle tajwanské tradice, kdy jedno porce váží právě 21 gramů – tedy 5 gramů těsta a 16 gramů náplně.

Ikonické asijské speciality!

Jídelní lístek 21G ne zdaleka končí u Dimsums. Kromě těchto populárních specialit si zde můžete vychutnat také Bao burger, blatované vejce nebo například tjüan-šu - taivansky stylovou smaženou kuřecí křídla, a to vše v atmosféře sdílení a přátelského posezení.

Milovníci dobrého jídla si mohou vychutnat GUA BAO, které jsou k dispozici ve variantách s kuřetem, kachnou nebo vepřovým masem. Nezapomeňte také na kachní prsa Dongpo s pak choi nebo na tradiční wontonovou polévku, jejíž plněné ravioly s vepřovým a krevetami jsou ideální na chladnější měsíce.

Sladké pokušení

Na závěr sladkého pohoštění se 21G Dumpling představuje s legendární Bubble waffle, tentokrát s karamelovým máslem a solí, čokoládovým gianduja a vanilkovou šlehačkou. Lehčí varianty jako Sago Mango (perličky tapioky, kokosové mléko a mango) nebo černé sezamové crème brûlée vás jistě potěší.

Chcete-li navštívit 21G Dumpling, vydejte se do 11. obvodu Paříže, mezi Faidherbe Chaligny a Ledru Rollin!