HOA NAM se na jaře stává centrem dění díky svým banh mi a čerstvým rolkám.

Jaro dorazilo do HOA NAM

Když první paprsky slunce zahřejí ulice na avenue d’Ivry, těžko odolat lákavé pauze s dobrým jídlem v HOA NAM. Instituce této čtvrti od roku 1992, tento ikonický asijský catering ztělesňuje samotnou autenticitu a štědrost vietnamské i asijské kuchyně.

Na jaře zůstává jednoznačně hvězdou bez konkurence čerstvý jarní závitek s krevetami. Lehký, aromatický, plněný čerstvými bylinkami a doprovázený lahodnou omáčkou nuoc mam, splňuje všechna kritéria ideálního oběda: čerstvý, vyvážený a plný chutí.

Banh Mi a rychlý oběd na slunci

Chez HOA NAM je Banh Mi skutečnou institucí. S neuvěřitelnými 17 recepty si tu vybere každý: od tradičního „vietnamského speciálu“ s vepřovým masem a vietnamským pâté až po odvážnější varianty, jako hovězí s citronellou, vepřové s glazurou či kachna. Praktické a dostupné (od 3,50 €) – tyto sendviče jsou ideální na rychlý oběd. A co je lepšího než si je vzít s sebou a posadit se na jednu z mnoha zahrádek v 13. obvodu, abyste si plně užili návrat slunce?

Jednoduchý, lahodný zážitek, typicky pařížský – hned, jak se objeví jaro.

Rotační grilovny: ochutnávka asijského BBQ doma. Ale HOA NAM je také říší pečených specialit. Není možné projít kolem a nezastavit se u výloh s lahodně glazovanou kachnou, křupavým vepřovým i grilovanými špízy. glazovaná kachna, skutečná ikona domu, okouzluje křupavou kůží a šťavnatým masem, díky pečlivé práci na výběru surovin a na přípravě. S sebou tyto speciality umožňují snadno vytvořit doma atmosféru asijského BBQ, ideální pro jarní večery.

Osvěžující nápoje a gurmánská pauza

S nástupem teplých dní bývá těžké odolat osvěžujícím nápojům, které tu nabídnou. Ovocné shakes, bubble tea, domácí sojové mléko… nabídka je tak pestrá a osvěžující.

Ideální k doprovodu Bánh mì nebo jen na odpolední sladkou pauzu, tyto nápoje dokonale doplňují gurmánské nabídky, které nabízí provozovatel.

Rodinná stálice v srdci Chinatown

Za HOA NAM stojí především rodinný příběh. Založili ji dva bratři vietnamského původu a jejich provoz čerpá inspiraci z receptů, které předávala jejich matka, paní Kim. Již více než 30 let se tato vášeň odráží v každém jídle. Byla několikrát oceněna v soutěži “Chutě roku”, zejména za nemy a samosy, HOA NAM se dnes pyšní jako nepostradatelná reference asijské kuchyně v Paříži.

S příchodem jara HOA NAM opět potvrzuje svůj statut naprosto nepostradatelné adresy v 13. obvodu. Ať už hledáte rychlý oběd na slunci, improvizovaný piknik či asijskou hostinu s sebou, tento podnik splní všechna očekávání.

Jedna jistota: jakmile dorazí první pěkné dny, právě tady se to rozjede.