Velours Café: sezónní sendviče, které se mění každý týden nedaleko kanálu Saint-Martin

Jen kousek od ruchu Canal Saint-Martin, v klidné ulici lemující Hôpital Saint-Louis, si Velours Café vychutnává čtvrť. Zde jsou sandviče v housce královsky a každý týden se mění, podle přesného kalendáře ročních období a vyžadují představivost od autorky tohoto malého barevného koutku plného vášně, Carla, kde vše je domací vyráběné a děláno s láskou.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden v Paříži a v oblasti Île-de-France, od 30. března do 5. dubna 2026

Roztomilá a cenově dostupná kavárna z místní čtvrti, jejíž zážitek je v podstatě nomádský, protože na venkovní terase má jen tři stoly, když slunce konečně vykoukne, a uvnitř dva. Proto dáváme přednost sandvičům s sebou, pokud jsou místa už obsazená. Ale blízkost k nábřeží kanálu z ní dělá ideální adresu pro rychlý oběd na jeden zátah!

Na jídelníčku pět sendvičů, jejichž ceny se pohybují mezi 7,50 € a 8 €, a při vaší návštěvě nebudou úplně stejné, protože se mění každý týden: veganský se focaccií z olivového oleje, hummusem a artyčokem; brioche houska s řepou do růžova, řeckým jogurtem a opět řepou; chléb s oreganem, ricottou s citronem, chorizem a nakládanou okurkou; brioche s inkoustem ze sépie, úplně černý, se uzeným lososem, bílým zelím a nastrouhanou mrkví a ten brioché, jednodušší, který jsme vybrali.

Mezi dvěma plátky měkkého chleba se semínky najdete pickles z červeného zelí, které dodávají kyselost, plátky bílé šunky ve skutečně štědrém množství, krájené na místě, jemnou bylinkovou ricottou a trochu křupavé mache (salát mache). Celý sendvič je dobře vyvážený a po jeho snědení vás pěkně zasytí.

Pro ty, kdo chtějí vyrazit trochu mimo vyšlapané stezky, volte barevné chleby, které slibují zajímavá odhalení! V zimě mohou domácí polévky nahradit nápoj v formule à 15 euros, která zahrnuje dezert.

Když mluvíme o nápojích, najdete tradiční domácí citronády a pomerančády, stejně jako latté, horkou čokoládu či dokonce Ube (6 €), nápoj s fialovými odstíny a jemnou gurmánskou vanilkovou chutí. Dále si oblíbíme kyselou dekoraci i na ovocných talířích, někdy ve tvaru jahody, pomeranče, nebo karafy z citronů!

Co se sladkostí týče, rozhodně nesmíte minout růži pouště, k dispozici s posypem arašídů, kokosu nebo krémem z kaštanů. Volíme tu poslední variantu, křupavé a čokoládové potěšení, kde hořká čokoláda je zjemněna sladkou chutí kaštanů. Opravdu gurmánský zážitek, navíc je porce opravdu vydatná! Pokud nejste zrovna fanoušci cereálií, sáhněte po rýži na mléce s pomerančem nebo po roládě s vanilkou a karamelou.

Všimněte si, že Carla bývá u pultu sama a sendviče se pravidelně mění, zásoba není neomezená, proto se vyplatí přijet ještě před nájezdem obědové špičky, abyste si mohli vybrat z pěti druhů pečiva, nebo buďte trochu trpěliví! 

Šikovně schované místo, které potvrzuje, že sendvič má ještě pěkné dny před sebou, zvlášť když se chlubí barvami a čerstvými surovinami!

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.