Kintsugi Beer, japonský brewpub, který vaří piva přímo na místě a nabízí gyozy na břehu kanálu.

Podle Manon de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Aktualizováno 3. srpen 2026 v 15:58
V Paříži se chystá otevřít nový japonský brewpub. Zhruba v září 2026 otevře Kintsugi Beer podél kanálu Saint-Martin s pivem vařeným na místě a jídelníček bude zcela věnován gyozám.

Čtvrť canal Saint-Martin brzy přivítá novou adresu věnovanou řemeslnému pivu a japonské kuchyni. Kintsugi Beer otevře své brány v průběhu září 2026 na nábřeží Valmy v Paříži, s nabídkou, která spojí mikrobrewery a restauraci specializující se na gyōzy. Přijdeme tam raději na sdílení jídla než na to, abychom objevovali nové pěny!

Na počátku projektu stáli Jonathan a Jefferson, dva podnikatelé, kteří do této výpravy vstoupili s cílem vytvořit brewpub inspirovaný japonskými izakayami. Jako jejich průvodce jim poskytuje mentoring Billy Pham, spoluzakladatel Bao Family, pařížské skupiny, která stojí i za několika restauracemi věnovanými asijským kuchyním (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).

Srdcem Kintsugi Beer bude jeho mikrovarna, instalovaná přímo na místě. bières budou vařena na místě, aby nabídla evoluční výběr, navržený tak, aby doprovázel pokrmy domu. Světlé pivo, IPA, sezónní pivo nebo ještě originálnější kreace se tak budou střídat během jednotlivých várkách.

V kuchyni, volba je jasná: nabídka bude zcela věnována gyozám, těchtojaponských knedlíčkách smažených na pánvi nebo vařených na páře, podávaných s různými náplněmi. Budou se objevovat v několika receptech, od těch klasických po originálnější kreace, v duchu sdílení, věrného izakajám.

Očekávané otevření kolem září na nábřeží Valmy!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Užitečné informace

Místo

49 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Plánovač tras

Oficiální stránka
www.instagram.com

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání