Paříž je pulzující město, kde každý měsíc, každý týden, každý den vznikají nové restaurace. Někdy je tak těžké udržet přehled a neztratit hlavu s tolika novými adresami, které je třeba vyzkoušet, aby člověk zůstal v obraze.
Odgastronomických restaurací pocenově dostupné malé podniky, od restaurací, které vzdávají hold největším francouzským klasikám, po restaurace , které představují nejlepší speciality z celého světa, ať užasijské,jihoamerické nebostředomořské, v Paříži je vždy nějaká nová adresa, kterou můžete vyzkoušet.
Pokud patříte mezi průkopníky, kteří hledají nejnovější novinky ve městě světel, máme pro vás dobrou zprávu: budete mít z čeho vybírat. Objevte bez dalšího odkladu nové pařížské restaurace, které jsme otestovali (nebo se chystáme otestovat!), a ujistěte se, že budete v obraze a neunikne vám žádná kulinářská revoluce, která se chystá v hlavním městě.
Restaurace Le Chien Fou míří do Paříže!
Sponzorováno - Po Tours, Orléans a Poitiers otevřel Le Chien Fou svou čtvrtou restauraci na adrese 16 rue Feydeau ve 2. obvodu Paříže. Nová adresa k objevení v Paříži, místo, které si svým podpisem zvolilo domácí a štědrou kuchyni. [Přečtěte si více]
Les Rupins: autentická pařížská vinárna v 10. obvodu, nedaleko kanálu Saint-Martin
Sponzorováno - Jen kousek od Canal Saint-Martin, nádraží Est a République, je restaurace Les Rupins skutečný, autentický pařížský bistrot. Uprostřed samotného 10. obvodu vyzařuje pařížskou tradici a zároveň nabízí kuchyni 100 % domácí, moderní a velkorysú, připravovanou z ultra čerstvých a sezónních surovin.
Zde každý talíř vyzdvihuje to nejlepší z pařížské gastronomie v přátelské a útulné atmosféře. [Přečtěte si více]
Restaurant Double Impact : pařížská adresa, kde se jídelní lístek mění podle ročních období
Sponzorováno - Double Impact : první pařížský podnik šéfkuchaře Étienne Dupuy a Mickaela Robinaulta, mezi kořeny Bretaně, vzpomínkami na cestování a poctivou kuchyní, v srdci devátého pařížského obvodu. Resturace odhaluje zážitek pojatý jako kulinární vyprávění, s jedinečným menu, které se pravidelně vyvíjí podle sezón, dodavatelů a momentálních inspirací. Místo, které snoubí autorovu kuchyni, živé suroviny, gurmánské kapitoly a pečlivé sladění v pohybujícím se pojetí. Objevte Kapitolu 1: Odysea. [Přečtěte si více]
Doobie’s, legendární restaurace a noční bar v 8. obvodu znovu ožívá: vyzkoušeli jsme ho!
Doobie’s, legendární adresa pařížského nočního života, znovu ožívá v ulici Marbeuf v 8. obvodu. Přes den restaurace, večer bar: tento sběratelský podnik znovu otevřel na sklonku roku 2026 a my jsme vyzkoušeli jeho jídelní lístek. [Přečtěte si více]
Gasolio, italsko-americké bistro Red Sauce a jeho sendviče k zakousnutí
Red Sauce otevírá Gasolio, italsko-americký podnik s rychlým občerstvením. V nabídce jsou pizzy po dílcích, malé sendviče sliders, koktejly… a atmosféra inspirovaná americkými čerpacími stanicemi! [Přečtěte si více]
Clos, elegantní bistro, které v 8. obvodu ukrývá koktejlový bar
Naproti Biche, první restauraci Michela Puecha, nabízí Clos útulnou atmosféru stranou pařížského ruchu. Elegantní bistro s francouzským nádechem, kde se klasika snoubí s inspirací z jiných koutů světa a kam se chodí jak na oběd, tak posedět u koktejlu. [Přečtěte si více]
Nonno San, italsko-japonská restaurace v Saint-Germain-des-Prés, šťastné spojení
Skupina Kobo otevírá v Saint-Germain-des-Prés restauraci Nonno San, za níž stojí Keita Sukeno a Victoria Luciano. Propojuje italskou kuchyni s japonskou precizností a nabízí provoz od ranní kávy až po pozdní večeři. [Přečtěte si více]
Brasserie Casel: La Nouvelle Garde otevírá v 1. obvodu elegantní restauraci ve starosvětském stylu
La Nouvelle Garde se vrací do hlavního města s podnikem Brasserie Casel, jen kousek od divadla Théâtre du Châtelet. Nová restaurace vzdává hold mimo jiné vyzrálému masu a její interiér se inspiruje světem divadla. [Přečtěte si více]
Bouillon sur Seine v Boulogne (92): otevření restaurace XXL je nakonec naplánováno na listopad
Obří bouillon si ještě dává načas! Restaurace Bouillon sur Seine, jejíž otevření se původně očekávalo v říjnu 2026, by měla nakonec otevřít na ostrově Île Seguin v Boulogne-Billancourt někdy mezi začátkem a polovinou listopadu. Nabídne 1 100 m², 570 míst a velkou terasu s výhledem na Seinu. [Přečtěte si více]
Côtelette : bistrot na střešní terase Printemps Haussmann, vyzkoušeli jsme
Côtelette, nové bistrotu v rámci Printemps Haussmann, se otevírá na 8. patře Printemps Homme v 9. obvodu. Vejce s majonézou, hovězí po burgundsku a jehněčí kotletky si tu vychutnáte s výhledem na Eiffelovu věž, místo, které stojí za objevení – spojení klasické francouzské kuchyně a skvělého výhledu v příjemném prostředí. [Přečtěte si více]
Le Poisson Volant, restaurace, která v noci promění svůj prostor na klub.
Z večeře rovnou na dancefloor bez měnění adresy? To jde v Poisson Volant v Paříži! Za tímto místem, které spojuje restauraci, bar a klub, stojí Bertrand Chauveau, jenž je už známý jako spoluzakladatel Cornichonu, a šéfkuchař Yanxin Yin. [Přečtěte si více]
Back to Back, smash burger jako ze 90. let se usazuje vedle Gare de l'Est
Od května 2026 otevřel Back to Back dveře s jedinečným konceptem: krátké menu, smash burgery a mléčné koktejly. Pěkné porce, jídlo na pohodu a výrazná atmosféra 90. let. [Přečtěte si více]
Fougue, lahodná brasserie v nepřetržitém provozu od Fuga v Beaupassage
Na Beaupassage v 7. obvodu Paříže je Fougue novou brasserii od FUGA, která sází na štědrou francouzskou kuchyni pod vedením šéfkuchařky Fanny Herpinové, v prostoru navrženém pro život od rána do večera, uvnitř i na její rozlehlé klidné terase! [Přečtěte si více]
L'Ermitage Saint-Antoine, kreativní restaurace Barbizónu (77)
Restaurace L'Ermitage Saint-Antoine v Barbizonu v departementu Seine-et-Marne spojuje kreativní gastronomické pojetí s dostupnějším bistrem, které navrhla šéfkuchařka Cyrine Jarretie. Skvělý objev, který stojí za to, pokud vyrážíte do tohoto malebného městečka umělců. [Přečtěte si více]
Mondaine de Pariso : živá večeře s programem v osmém obvodu Paříže
Mondaine de Pariso obnovuje svůj Live Dinner Show na začátek sezóny 2026. V této pařížské restauraci v osmém obvodu doprovází večeři tři hlasy a hudební trio, s vystoupeními mezi stoly. [Přečtěte si více]
Slečna Céleste, nová restaurace řetězce Bistrots Pas Parisiens s Yoannem Contem
Mlle Céleste, nová restaurace řetězce Bistrots Pas Parisiens v Hangáru Y v Meudonu, svěřuje své menu šéfkuchaři Yoannovi Conteovi se dvěma michelinskými hvězdami. Stůl u břehu jezírka, mezi lesem a památkami, k objevení na podzim 2026. [Přečtěte si více]
Selma, nový bistrot Sahina Erdala s tureckými vlivy
Po Malmö, Šanghaji, New Yorku a několika pařížských zkušenostech se šéfkuchař Sahin Erdal usazuje v 11. obvodu se Selmou. Na adrese 128 rue du Chemin Vert tento nový bistrot spojuje francouzskou kuchyni, turecké vzpomínky, vína a koktejly v bývalé pizzerii, která byla zcela přepracována. [Přečtěte si více]
Restaurace Cléo: gastronomická kuchyně v samotném srdci 7. pařížského obvodu
Sponzorováno - Po prázdninách objevte gastronomickou restauraci Cléo v 7. pařížském obvodu: sezónní kuchyni šéfkuchaře Alexandra Semperé, degustační menu, terasu lemovanou stromy a bar s koktejly nedaleko Invalides. [Přečtěte si více]
Sobo, vegetariánská restaurace s asijskými chutěmi v 17. pařížském obvodu
Sobo, nová vegetariánská restaurace s ázijskými chutěmi v 17. pařížském obvodu, otevřela s poněkud kuriózním nápadem: točí se vinyle, zatímco ochutnáváte 100% rostlinné rolky. Ať už rádi posouváte chuťové závity a dáváte přednost zelenině a dalším rostlinným složkám, nebo chcete jen pohodový čas, tady je adresa. [Přečtěte si více]
Moxi, místo specializované na roujiamo, ten čínský sendvič-burger
Rue de Castellane, nedaleko kostela Madeleine, Moxi otevřel teprve před několika měsíci, kolem jednoduchého, ale účinného jídelního lístku. Hvězdou nabídky je zde bezpochyby Mo, čínský burger spojující dušené maso a listové těsto. [Přečtěte si více]
Fat Belly, křupavá asijská rožně, která v Marais rozpaluje chuťové pohárky
Nově otevřený kousek v Marais Fat Belly má všechno, co potřebuje, aby se stal novým útočištěm milovníků jídla. Grilované maso, domácí nudle a bezbřehé dezerty jsou tu v plné zábavě! [Přečtěte si více]
Supergrec, řecká taverna, kde si dopřát hostinu ve čtvrti Sentier
Dva roky po Ypseli představují Delphine a Symeon Kamsizoglou své Supergrec, jejich novou řeckou tavernu v 2. obvodu, kde si vychutnáte meze, poctivé pomalu dušené lahůdky a zboží přímo ze Řecka. Adresa bez formálních okolků! [Přečtěte si více]
Le Petit Brochant, nová brasserie Jeana-Baptiste Ascione v Batignolles
Jean-Baptiste Ascione otevírá Le Petit Brochant se svým společníkem Mendelem Uzzanem, v samotném srdci čtvrti Batignolles. Tato nová brasserie ve 17. obvodu nabídne francouzskou kuchyni mezi odvážnými recepty, pečlivě zpracovanými surovinami a velkými pokrmy na sdílení. [Přečtěte si více]
All’Antico Vinaio otevírá na Montmartru svou největší restauraci na světě
All’Antico Vinaio pokračuje ve svém rozvoji v Paříži a oznamuje druhou adresu pod Montmartrem. Od 8. října 2026 investuje do budovy o rozloze 500 m², která bude rozložena do čtyř pater, se svou proslulou schiacciatou uprostřed konceptu! [Přečtěte si více]
Akatcha, nová špičková restaurace, která víno proměňuje ve své hřiště v Pigalle
Po tom, co otevřeli 228 Litres a La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud a Robin Lenfant otevírají Akatcha, jejich první gastronomickou restauraci, v devátém pařížském obvodu. U plotny si šéf Naohisa Hiwatashi představuje francouzskou kuchyni obohacenou o svou japonskou citlivost, doprovázenou menu, které by se brzy mělo přiblížit k 700 druhům vín. [Přečtěte si více]
Hotel Madame Rêve svěřuje svou novou restauraci hvězdnému šéfkuchaři Tomu Meyerovi.
Restaurace hotelu Madame Rêve otevírá novou kapitolu s nástupem šéfkuchaře Tom Meyera. MOF, který má pod palcem i La Chèvre d’Or v Èze, představuje novou nabídku, která spojuje klasiku francouzské kuchyně s osobnějšími kreacemi, uprostřed bývalé Pošty u Louvru. [Přečtěte si více]
Sheesh od Dannyho Khezzara: vyzkoušeli jsme jeho street‑foodový podnik v Paříži
Sheesh, street-foodové místo šéfa Dannyho Khezzara právě otevřelo své brány v druhém pařížském obvodu. Ochutnali jsme jeho reinterpretované sandos, včetně díla vytvořeného ve čtyřech rukou s Michellem Rothem, které stojí za objev právě na této rentrée. [Přečtěte si více]
Canopé : pařížská restaurace v 8. obvodu, která mění pravidla gastronomie
Sponzorováno - Jen pár kroků od Saint-Lazare Canopé pokračuje ve svém vzestupu s kuchyní, která je čím dál tím svobodnější, kreativnější a odvážnější. V této pařížské gastronomické restauraci v pařížském 8. obvodu si šéfkuchař Stefano Figurelli hraje se chutěmi i našimi jistotami víc než dřív: vaření na ohni, vlivy z Asie, Středomoří a Latinské Ameriky, zelenina hraje prim a nečekané kombinace. Jedna pařížská tabule, která svou odlišnost potvrzuje více než kdy dřív. [Přečtěte si více]
Místní restaurace: Ter. si vychutnává brunch i večeři
Sponzorováno - Pondělí, obědváme od úterý do soboty a o víkendu si dáváme brunch. Přijďte do prvního pařížského baru s vejci Mayo, který najdete v 11. obvodu. [Přečtěte si více]
Saigona, ta dobrá vietnamská restaurace v Latinské čtvrti, která dělá phở s humrem a wagyu!
Poznejte Saigona, tento nový vietnamský podnik, který otevřel v Latinské čtvrti Paříže, jen pár kroků od Notre-Dame. Čeká vás tradiční kuchyně se specialitami jako pho s humrem, jemné hovězí Angus, domácí závitky a bo bun bohatě naložené. Pokud hledáte místo mimo turistické nástrahy v okolí, tady je adresa, kterou si rozhodně poznamenat! [Přečtěte si více]
SHOEI PARIS, restaurace šéfa Hiroshi Fujii, která spojuje japonské techniky a francouzské suroviny
Pozor pro milovníky japonské kuchyně, do hlavního města přichází nová adresa! K poznání v 1. obvodu města od 7. září 2026, SHOEI PARIS propojuje bohatství francouzských surovin s japonskými technikami, a to pod vedením talentovaného šéfkuchaře Hiroshi Fujiiho, tentokrát spojeného s Keiichi Auguste Matsumotem. Otestovali jsme to a vy se o tom dozvíte! [Přečtěte si více]
Saku Vendôme, japonský šperk jen pár kroků od zlatníků
Na klidné ulici v 1. obvodu působí Saku Vendôme jako skutečný moderní japonský dům — tichá a elegantní adresa, kde kvalita surovin a preciznost přípravy ospravedlňují vysoké ceny. [Přečtěte si více]
Lotta, restaurace s mediterránní atmosférou a moderním designem v 1. obvodu.
Založena v 1. obvodu, Lotta je prvním podnikem Charlotte Bereaud... a jaká to adresa! Elegantní místo, které sází na kuchyni inspirovanou Středomořím, s polední nabídkou dostupnou široké veřejnosti a nádherným interiérem inspirovaným italským designem. [Přečtěte si více]
Rouge Suffren, vyhlášená restaurace s kvalitním masem jen pár kroků od Eiffelovy věže
U naší milované Eiffelovy věže Rouge Suffren znovu navazuje na kodexy pařížské chic brasserky. Příjemný a dobře udržovaný podnik, jehož poloha a ceny ho zejména předurčují pro turistickou klientelu. [Přečtěte si více]
The Indian Arms, ten vřelý gastropub Manoje Sharry, kde se Indie potkává se Spojeným královstvím
V Paříži odhaluje šéfkuchař Manoj Sharma restauraci The Indian Arms, kde britské klasiky potkávají indické chutě, v duchu nejlepších londýnských gastropubů. [Přečtěte si více]
Utopic, koktejlový bar Anne-Sophie Pic v Fondation Cartier a její gastronomická restaurace
Vícehvězdová šéfkuchařka Anne-Sophie Pic otevírá Utopic, svůj bar na koktejly, v rámci Fondation Cartier v Paříži. První otevření bude následováno druhým: otevřením jejího gastronomického restaurantu, opět v nadaci, jen několik kroků od Louvru. [Přečtěte si více]
Cabaret Baila : Zábavná restaurace v Paříži
Sponzorováno - Pařížský kabaret, zábavný restaurant, tajná adresa v Pigalle a francouzská gastronomie… Cabaret Baila Restaurant se otevírá na adrese 2 rue Frochot, v prostředí nabitém historií, kde se mísí umění, živá hudba, gastronomie a kulturní dědictví. [Přečtěte si více]
Čtrnáctka, nový jihozápadní podnik podepsaný Babi
Babi rozšiřuje rodinu v čtvrti Sentier o nový stánek Quatorze inspirovaný jihozápadem, který se otevře v září 2026. Tapas na sdílení, sezónní produkty a vína od malých producentů budou součástí nabídky, jen pár dveří od původní restaurace. [Přečtěte si více]
Le CiNey, čtvrtní kino s družstevními potravinami a restaurací v 18. pařížském obvodě
Kino, ale i restaurace, solidarita s potravinami a prostor věnovaný integraci mladých: CiNey otevřel své sály v Pařížském 18. obvodu. Umístěný na bulváru Ney, tento nový hybridní prostor o ploše 1 500 m² snoubí kulturu, stravování a život čtvrti. [Přečtěte si více]
Eskal, gastronomická a cestovatelská restaurace Alexandra Chambata, která okouzluje labužníky po celém světě
Nedaleko nádraží Saint-Lazare Eskal zvládá dosáhnout mistrovského kousku: nabídnout autorskou gastronomii, která je zároveň tvořivá, čitelná a hluboce upřímná. V čele s šéfkuchařem Alexandre Chambatem si tato nová adresa již nyní vydobyla status jedné z nejvýraznějších otvírek letošního roku v Paříži. [Přečtěte si více]
Éthanol, fantastická adresa Maxime Bouttier (Géosmine*) mezi vinárnou a autorským stolem
Dvě kroky od Géosmine, její michelinsky hodnocená restaurace, přináší Maxime Bouttier spolu s Éthanolem uvolněnější koncept, navržený pro sdílení talířů a impozantní výběr vín. Ambiciózní adresa, která spojuje výjimečné suroviny, kuchyni špičkové úrovně a živou atmosféru, a už dnes patří k našim nejlepším objevům roku. [Přečtěte si více]
La Mijoterie, pomalu dušená jídla podávaná přímo v kastrolu v 12. obvodu
Et si dušená jídla opět budou hvězdami oběda? To je sázka La Mijoterie, která otvírá ve dvanáctém pařížském obvodu, s kuchyní na dlouhé pomalé vaření, kterou vymyslel šéfkuchař Augustin Garnier a která se podává přímo v kastrolkách. [Přečtěte si více]
Café Kodomo, tchajwansko-japonská kantina a coffee shop, určená i pro rodiny.
Mezi místní kavárnou a kantýnkou s taiwanskými a japonskými vlivy se Café Kodomo brzy otevře v 11. pařížském obvodu. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Zůstaňte na příjmu, tento průvodce je pravidelně aktualizován o zbrusu nové restaurace; nezapomeňte jej pravidelně konzultovat, abyste byli informováni o nejnovějších otevřeních restaurací v Paříži! Tak kterou novou adresu dnes vyzkoušíme?
