Lili Caffè, pizza z pece na dřevo a štědrá italská kuchyně v Saint-Ouen

U plotny stojí Adel, rodák ze Saint-Ouen, který se považuje za „velkého jedlíka pizzy“ a je bezmezným fanouškem této italské speciality. Obsluhu má na starosti Amira, která přijímá objednávky a připravuje dezerty. Pár otevřel Lili Caffè, pojmenovanou po své dceři, v roce 2025. Začátky byly nejisté: během krize způsobené covidem-19 měli oba pozastavenou práci, a tak Adel zkoušel doma připravovat pizzu. A uspěl. Sousedům jeho pizzy zachutnaly a pár se rozhodl pořídit si food truck, než si otevřel vlastní podnik nedaleko proslulého blešího trhu v Saint-Ouen: vzniklo Lili Caffè (dříve SO Pizza), podnik, který nabízí štědré porce i skvělou chuť.

„Všechny pizzy nesou názvy čtvrtí a náměstí v Saint-Ouen,“ vysvětluje Adel a zvláštní poctu vzdává Red Star, historickému místnímu fotbalovému klubu. „Když jsme toto podniku otevírali, chtěli jsme vařit z kvalitních surovin. Všechno čerstvé, na sýr používáme výhradně 100% fior di latte a k tomu italské uzeniny,“ vypráví pizzaiolo, který se řemeslu naučil v začátcích sledováním návodů na YouTube. Stálí hosté sem proto chodí, aby si pochutnali na výborných (a velkých) pizzách: Arago s chorizem, Eugène Berthoud à la Reine, Red Star nebo neodolatelné Margheritě... A také na speciálních pizzách s lanýži (Audonienne), pizze kombinující parmskou šunku, parmazán a rukolu nebo Palaric se scamorzou (uzenou mozzarellou) a pikantní spinatou (podobnou pálivému chorizu)... Všechno se připravuje a peče na objednávku přímo před vašima očima. 

Milovníci těstovin si přijdou na své i mezi klasikami, jako jsou penne all'arrabbiata (pikantní rajčatová omáčka), linguine alle vongole (s mušlemi) nebo vydatné ravioli plněné parmazánem a bazalkou... I tady se těstoviny i omáčky připravují výhradně doma. A to až po dezert!

• Přečtěte si také
• Tipy na týden od 26. října do 1. listopadu 2026 v Paříži a regionu Île-de-France

„Domácí tiramisu, to je recept, který má velký úspěch,“ vypráví Adel. „Připravuje ho moje žena, jsme tu jako jedna rodina.“ Pokud vám po hlavním jídle (porce jsou totiž štědré) zbude ještě trochu místa, v nabídce najdete jejich neodolatelné tiramisu, čokoládový fondant s kopečkem vanilkové zmrzliny a také aktuální nabídku dezertů dne.

Také děti mají své menu: za 10 € zahrnuje jídlo dle výběru (mini pizzu margherita, mini pizzu reine nebo penne s máslem a cherry rajčátky), kopeček (domácí) zmrzliny a sirup s vodou. V poledne se nabízí obědové menu (pouze ve všední dny, od pondělí do pátku): počítejte s 15 € za expresní menu (pizza do 15 € a káva nebo nealkoholický nápoj), 19 € za menu cucina (těstoviny dle nabídky nebo velký salát a dezert dne) nebo 22 € za menu Lili (pizza podle doporučení, viz menu, dezert dne a káva). 

Za pizzu zaplatíte 11 až 20 € za propracovanější varianty, za bruschettu 7 až 9 €, za salát 7 až 15 € a za těstovinové jídlo 16 až 22 €. Všechny dezerty stojí jednotně 7 €. 

Lili Caffè je zkrátka podnik, který vyniká mimořádnou štědrostí – ať už jde o pohostinnost Adela a Amiry, kvalitu jídla, velikost porcí nebo chuť surovin. Zkrátka místo, které byste si při návštěvě blešího trhu v Saint-Ouen neměli nechat ujít!

Puces de Saint-Ouen, největší trh se starožitnostmi na světě, kousek od Paříže
Městečko Saint-Ouen-sur-Seine na okraji Paříže je proslulé svým bleším trhem. A přestože název tohoto obrovského trhu se starožitnostmi není nepodobný názvu malých šelem, v okolí tohoto historického tržiště lze objevit především staletí historie. [Přečtěte si více]

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.