Po skvělém Red Sauce přichází Gasolio. K nástupu na podzim 2026 otevírá tým italsko-amerického restaurantu tuto novou provozovnu v cour des Petites Écuries, v 10. obvodu Paříže. Koncipováno jako pult otevřený do dvora, místo navazuje na lidový duch Red Sauce a zároveň rozvíjí novou imaginaci, inspirovanou tentokrát americkými silnicemi a retro čerpacími stanicemi.
Projekt nadále nese Lucas Fauroux a Guillaume Nivet, zakladatelé Red Sauce. Umělecké vedení se ujal Olivier Léone, zakladatel Pragma, zatímco design má na starosti Rodaa Studio. Ohlášený výsledek se představuje jako mikro‑prostor pro průchod, navržený pro rychlé jídlo, zastavení u pultu a proč ne, prodloužení večera v atmosféře vinového baru uvnitř i venku.
Z hlediska jídelního lístku Gasolio zůstává věrné italoamerickým chutím. Najdete tu zejména sliderů z masových karbanátků, malé nostalgické jedno sousta k doprovodu skleničky, a také slushees převedené do granitových koktejlů, což je přímý odkaz na americké čerpací stanice.
Další novinkou na jídelním lístku bude Bar Pizza, specialita zrodící se v barech dělnického rázu v okolí Bostonu. Na rozdíl od Detroit Style Pizza, kterou nabízejí v Red Sauce, je tato pizza kulatá, velmi tenká a křupavá. Pečená v ocelovém plechu, na okrajích se tvoří křupavá sýrová krajka a podává se na dílky!
S Gasolio Red Sauce pokračuje v průzkumu italsko-americké populární kultury a představuje kompaktnější adresu pro návrat po prázdninách, zaměřenou na snack, víno a sdílená jídla. Otevření, které bude třeba sledovat, se plánuje na začátku září ve živé čtvrti Strasbourg-Saint-Denis!
Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Místo
Nafta
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
Plánovač tras
Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
