Restaurace Margaux, typické francouzské bistro naproti Eiffelově věži

Restaurace Margaux Paris 16 se nachází jen pár kroků od Seiny a sousedí s majestátní Eiffelovou věží.Ponoří nás do příjemného světa tradičního francouzského bistra. Restaurace, kterou Michel Puech vymyslel jako poctu své babičce, působí dojmem staromódní jídelny s bílými ubrusy a dřevěným obložením a nabízí upřímnou kuchyni, která je návratem ke kořenům chuti.

Kdyžotevřete dveře restaurace Chez Margaux, jako byste se vrátili v čase. Jakmile vstoupíte, impozantní starožitná skříňka na porcelán vás naladí a vtáhne do vřelé, autentické atmosféry. V jídelně, která pojme až 70 hostů, se nachází řada stolů ve stylu bistro pokrytých bílými ubrusy, obklopených dřevem obloženými stěnami, které umocňují rodinnou atmosféru podniku. Napravo od vchodu se nachází samostatná místnost, vyzdobená lahvemi vína, ideální pro velké skupiny. Každý dekorativní předmět pečlivě vybíral sám Michel, což dodává prostoru rozhodně vintage nádech.

Retro rámečky, porcelánové nádobí, elegantní svícny, staré kuchyňské náčiní a staré láhve od vína jsou vkusně propojeny a vytvářejí útulnou atmosféru, kde červená terakotová podlaha přirozeně vede gurmány ke stolu. Do restaurace Chez Margaux se nepřijdete jen dobře najíst: přijdete si užít chvíli mimo čas, vychutnat si uklidňující kuchyni a odcházet s lehkým srdcem a úsměvem na tváři.

Pod vedením šéfkuchaře Paula-Alexandra Laumonta oslavuje v příjemné a neokázalé atmosféře velké klasiky francouzské gastronomie. Pečlivě vybírá sezónní produkty a nabízí gurmánskou kuchyni, která má kořeny v místním terroir.

Jídelní lístek a ceny :

Předkrmové menu udává tón: vaječná majonéza, cibulová polévka, pórek se starým sherry vinaigrette nebokost z dřeně babičky Margaux, věrná své pověsti. K rafinovanějším pokrmům patříbílý chřest s omáčkou mousseline, paštika en croûte of the moment, tatarák z tuňáka s avokádem nebo escargots en persillade en coquilles, které nabízejí širokou škálu chutí a textur. Pro lehčí jedlíky doplní tento předkrm salát Caesar se slaninou nebo bez ní.

Nabídka jídel sahá od komfortních pokrmů až po místní produkty: coquillettes au gratin se šunkou vařenou na kosti, šťouchaná klobása(, tatarák z hovězího masa Charolais au couteau, křupavý cordon bleu nebo nepřehlédnutelný boeuf bourguignon. Náročné chuťové buňky jistě osloví kuřecí cocotte se smrži a žlutým vínem, hovězí svíčková na pepři nebo treska s omáčkou Béarnaise. Pro společné stolování jsou určeny pokrmy pro více osob, například normandské hovězí žebro pro dva nebokonfitované jehněčí plecko s tymiánem.

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a v Île-de-France, od 29. prosince 2025 do 4. ledna 2026

Při naší návštěvě jsme začali tatarákem z tuňáka a avokáda, který byl stejně elegantní jako svěží, jemně kořeněný a vyvážený sladkostí avokáda. Escargots en persillade, podávané ve skořápce, přišly teplé, s velkorysým beurre aillé, skutečnou proustovskou madlenkou.

Jako hlavní chod si nelze nechat ujít hovězí bourguignon, jehož kousky se rozplývají na jazyku, má silnou, ale jemnou vinnou omáčku a dokonale propečenou zeleninu a brambory. Opravdovou lahůdkou je kuřecí kastrol s houbami morel, jehož žlutá vinná omáčka zahalí ptáka do jemné dřevité vůně.

Na závěr je dobrou volbou tarte Tatin se syrovým krémem. Podává se teplý a bohatě zkaramelizovaný a je ztělesněním všech gurmánských požitků restaurace. A pro zpestření vám degustační zážitek prodlouží gurmánská káva nebo čaj se sortimentem domácích sladkostí.

Nakonec ještě něco o vinném lístku, který je vyváženě sestaven z velkých francouzských apelací a důvěrných výrobců. Pro ty, kteří rádi zakončují na lepší notu, je v nabídce také výběr klasických nebo signature koktejlů.

Margaux je prostá elegance bistra z minulosti, které je třeba znovu objevit pro jeho příjemnou kuchyni, úchvatný výhled a nadčasovou atmosféru. Je ideální pro turisty hledající autenticitu, ale také pro Francouze, kteří rádi znovu objevují tradiční chutě. Můžete sem zajít ve dvou a užít si noční Paříž, nebo ve skupině za skvělou atmosférou. Restaurace je otevřena každý den, 7 dní v týdnu. Nezapomeňte si předem rezervovat místo, protože restaurace se rychle zaplní.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.