4 nové restaurace, které si v listopadu 2026 v Paříži rozhodně nesmíte nechat ujít

Podzim se v hlavním městě pevně usadil. Barevné listí padá ze stromů a pokrývá chodníky, teplé kabáty jsou vytaženy ze skříní, děti s radostí skáčou do kaluží a do restaurací se vrací sezónní produkty.

Zapomeňte na rajčata a papriky a dejte přednost dýním všech tvarů a velikostí, topinamburům, lesním houbám a zelí všeho druhu! Podzim však znamená také návrat zvěřiny, jak to vyžaduje lovecká sezóna, a sýrů, které zahřejí duši, a uklidňujících pokrmů .

Seznamte se s našimi 4 novými restauracemi, které jsme otestovali a můžeme je doporučit. Ať už dáváte přednost mexické kuchyni (nedokážete si představit, že ještě nějakou dobu neuvidíme slunce, že?), fusion kuchyni nebo spíše tradiční francouzské kuchyni, v tomto gurmánském výběru si určitě přijdete na své!

• Přečtěte si také
• 2 nové restaurace, které si rozhodně zamilujete a které musíte vyzkoušet v srpnu 2026 v Paříži
• 3 nové vychytané restaurace, které je třeba rozhodně vyzkoušet v září 2026 v Paříži
• 2 nové restaurace, které si rozhodně oblíbíte, a které si nenechte ujít v říjnu 2026 v Paříži

4 nově otevřené restaurace, které musíte v listopadu v Paříži rozhodně vyzkoušet:

Fougue, lahodná brasserie v nepřetržitém provozu od Fuga v Beaupassage
Na Beaupassage v 7. obvodu Paříže je Fougue novou brasserii od FUGA, která sází na štědrou francouzskou kuchyni pod vedením šéfkuchařky Fanny Herpinové, v prostoru navrženém pro život od rána do večera, uvnitř i na její rozlehlé klidné terase! [Přečtěte si více]

Nonno San, italsko-japonská restaurace v Saint-Germain-des-Prés, šťastné spojení
Skupina Kobo otevírá v Saint-Germain-des-Prés restauraci Nonno San, za níž stojí Keita Sukeno a Victoria Luciano. Propojuje italskou kuchyni s japonskou precizností a nabízí provoz od ranní kávy až po pozdní večeři. [Přečtěte si více]

Brasserie Casel: La Nouvelle Garde otevírá v 1. obvodu elegantní restauraci ve starosvětském stylu
La Nouvelle Garde se vrací do hlavního města s podnikem Brasserie Casel, jen kousek od divadla Théâtre du Châtelet. Nová restaurace vzdává hold mimo jiné vyzrálému masu a její interiér se inspiruje světem divadla. [Přečtěte si více]

Bicla, mexická restaurace, která v Saint-Germain-des-Prés seznamuje hosty s tacos de canasta
V Saint-Germain-des-Prés nabízí Bicla autentickou, vydatnou mexickou kuchyni, která je v Paříži stále příliš vzácná. V čele stojí mexický šéfkuchař Othoniel Alvarez Castaneda se svým společníkem a společně představují specialitu, kterou v hlavním městě zná jen málokdo: tacos de canasta, vláčné, voňavé a příjemně hravé. Podnik, který stojí za návštěvu. [Přečtěte si více]

Polohu těchto podniků najdete kliknutím na mapu v dolní části článku