WaffCachee, místo v Paříži věnované slaným a sladkým vaflím s náplní

Vaflové bary už známe, v Paříži jsou poměrně rozšířené. Když se Waff Cachée usadila v hlavním městě, rozhodla se nám tuto sladkou pochoutku nabídnout po svém. V srdci 2. pařížského obvodu, poblíž Etienne Marcel, se tato restaurace s fialovou a elegantní výlohou specializuje na plněné vafle (a nejen na ně). Ideální místo pro rychlé občerstvení při procházce Paříží nebo pro netradiční piknik za slunečných dnů. 

Za tímto místem stojí Jan a Mariam, dvojice foodies, kteří si především přáli vytvořit podnik podle svého gusta s recepty, které odrážejí jejich původ, mezi Spojenými státy a Libanonem, i jejich milovanouItálii, kde pravidelně pobývají. Společně a za pomoci svých blízkých tvrdě pracovali, aby mohli nabídnout vyvážené vafle, které nejsou příliš suché, jsou křupavé, ale zároveň dostatečně měkké a především schopné pojmout velkorysou náplň, kterou obsahují.

Výzvu jsme zvládli na jedničku a předem varujeme ty, kteří mají spíše malý apetit: výtvory Waff Cachée jsou poměrně vydatné. Naštěstí je díky promyšlenému balení možné je dobře uchovat, pokud jste měli větší oči než žaludek. Než se vydáte na místo, mějte také na paměti, že se jedná o domácí výrobky a vafle se připravují na počkání: trvá to trochu déle (ale vaše trpělivost by měla být bohatě odměněna).

Ať už máte raději slané nebo sladké, tady se nikdo nemusí cítit ukřivděný. V obou případech najdete kreativní recepty, které potěší všechny gurmány. U slaných vaflí se plně soustředíme na pohodu, s recepty inspirovanýmiItálií, mezi nimiž je bestseller Pepperoni Melt (pepperoni, rajčatová omáčka, mozzarella a bazalka), který lze také přizpůsobit pro vegetariány. Pro milovníky mořských chutí je tu Salmon Desire, založený na lososu zapečeném na másle a citronové omáčce s česnekem, jednoduchá, ale účinná kombinace. My jsme se na radu Mariam rozhodli pro Meat Call, který se skládá z mletého hovězího masa, italské omáčky s lahodnou chutí rajčat a dvojice parmazánu a mozzarelly, které jsou v něm dobře zastoupeny, což vede k velmi povzbuzujícímu výsledku.

• Přečtěte si také
• Nejlepší tipy na týden od 3. do 9. srpna 2026 v Paříži a Île-de-France

Milovníci sladkého si mohou dopřát vafle, které vás vrátí do dětství, a to pro všechny chutě a nálady! Peanut Choco Lover slibuje dekadentní chuťové zážitky díky arašídovému máslu, čokoládě, banánům a mandlovým lupínkům. S'mores Kiss vám připomene příjemné chvíle u krbu díky rozpuštěným marshmallow smíchaným s čokoládou. Cinammon Feverslibuje návrat do dětství díky skořici, jablkům a krémové náplni. Posledním příkladem je Ube, který zdůrazňuje tuto momentálně velmi oblíbenou ingredienci pocházející přímo z Japonska, kterou Mariam obzvláště miluje. Právě tuto vafli jsme vyzkoušeli v kategorii sladkých. Tato vafle s krémovou náplní a marshmallow není jen hezká, ale má také vyváženou sladkost a chuť Ube je v ní dostatečně přítomná, aby bylo možné cítit její charakteristickou jemnou vanilkovou chuť.

K těmto pokrmům se podávají originální čerstvé nápoje, které přinášejí nový pohled na gurmánské nápoje, které si získávají stále větší oblibu v hlavním městě, jako je cold foam ube fusion nebo ledový nápoj na bázi spiruliny. Nejoblíbenější z nich je pravděpodobně Golden Hour Matcha, krémový koktejl s mlékem , ve kterém se snoubí padesát odstínů superpotravin, včetně samozřejmě japonského zeleného zlata. Působí dojmem duhovou paletou barev, ale Mariam ujišťuje, že neobsahuje žádná barviva. Ačkoli by se dalo očekávat, že tento barevný nápoj bude cukrovou bombou, ve skutečnosti nás překvapí svou lehkou a vyváženou chutí, která je lepší, než jsme čekali, aniž by však ustoupila gurmánskému duchu. 

Zde nejsou plněné pouze vafle: jak duo tak rádo říká, jedná se o místo, které dobře skrývá své trumfy! Waff Cachée nabízí také briošky plněné domácí zmrzlinou s příchutěmi, které si Pařížané oblíbili, jako je libanonská Achta, čokoláda, pistácie, jahoda nebo velmi trendy duo: Matcha a Ube.

Je třeba poznamenat, že podnik má také několik míst k sezení, takže pokud si chcete dát jídlo na místě, je to možné! Během naší návštěvy však byly stoly na úrovni sedadel, což není pro pohodlné stolování nejvhodnější. Je tedy třeba se přizpůsobit! Na předložení studentského průkazu je v nabídce speciální studentská cena, která zahrnuje slanou vafli a salát za 12 €.  Obecně lze ocenit poměr ceny a kvality: za slanou vafli zaplatíte mezi 10,5 € a 14 € a za sladkou vafli mezi 7 € a 8,5 €, přičemž Waff Cachée se s náplní rozhodně nešetří. 

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.