Ve štrasburském Saint-Denis se chystá pikantní podzim s otevřením Maison Kapunka, čtvrtého podniku svého druhu a mateřské společnosti stejnojmenné skupiny Laurenta Casanovase, který vede také Maison Lautrec a Django Pigalle. Po 2., 14. a 17. obvodu se tato nová thajská restaurace otevírá v 10. obvodu hlavního města.
Maison Kapunka je opravdovým gastronomickým barem, který si klade za cíl představit pařížským strávníkům autentickou thajskou kuchyni a vrátit se k tradičním chutím v moderním pojetí. V kuchyni připravuje menu šéfkuchařka Barbara Lecestre a thajští kuchaři, jejichž recepty pocházejí z jejich rodin a kteří jsou s Kapunkou od začátku.
Výsledkem jsou pokrmy na pomezí tradice a moderny, jako je křupavý lilek s majonézou ze spáleného citronu, marinované vejce, hořčičné okurky, chilli olej a tamarindový celer nebo libové crudo s ibiškovým vinaigrette.
Vše se podává ve formě malých talířů, o které se můžete podělit s přáteli a doplnit je pikantním koktejlem nebo sklenkou přírodního vína. Milovníky pouličního jídla jistě potěší i thajské sendviče, které si můžete odnést s sebou!
Maison Kapunka ve střízlivém prostředí thajského bistra, které navrhlo architektonické studio Lizée Hugot, jistě prověří vaše chuťové pohárky!
Místo
Dům Kapunka
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiální stránka
kapunkagroup.com
