Ve štrasburském Saint-Denis se chystá pikantní podzim s otevřením Maison Kapunka, čtvrtého podniku svého druhu a mateřské společnosti stejnojmenné skupiny Laurenta Casanovase, který vede také Maison Lautrec a Django Pigalle. Po 2., 14. a 17. obvodu se tato nová thajská restaurace otevírá v 10. obvodu hlavního města.
Maison Kapunka je opravdovým gastronomickým barem, jehož cílem je představit pařížským chutím autentickou thajskou kuchyni a vrátit se k tradičním chutím s moderním nádechem. V kuchyni připravuje menu šéfkuchařka Barbara Lecestre a thajští kuchaři, jejichž recepty pocházejí z jejich rodin a kteří s Kapunkou spolupracují od samého počátku.
Výsledkem jsou pokrmy, v nichž se snoubí tradice s moderností, například křupavý lilek s majonézou ze spáleného citronu; marinované vejce, hořčičné okurky, chilli olej a tamarindový celer; nebo libové crudo s ibiškovým vinaigrette.
Vše se podává ve formě malých talířů, o které se můžete podělit s přáteli a které doplňuje pikantní koktejl nebo sklenka přírodního vína. Milovníky pouličního jídla jistě potěší i thajské sendviče, které si můžete odnést s sebou!
Ve střízlivém prostředí thajského bistra, které navrhlo architektonické studio Lizée Hugot, Maison Kapunka jistě prověří vaše chuťové pohárky!
Místo
Dům Kapunka
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiální stránka
kapunkagroup.com