The Bell Paris, britský pub s indickými nádechy v čtvrti Halles

The Bell Paris, který otevřel své dveře v čtvrti Halles, je novým pubem, jenž mísí britskou kuchyni, indické koření, domácí koktejly a řemeslná piva v interiéru navrženém Jimem Hamiltonem.

Jen pár kroků pod korunami stromů se The Bell Paris opravdu snaží oživit ducha pubu od oběda až do pozdního večera! Uprostřed čtvrti Halles, tento nový podnik vítá hosty 7 dní v týdnu od 11:00 do 01:00, ať už na jídlo, skleničku na terase nebo na prodloužený afterwork.

Pod vedením Felipe Da Silvy a Stanislas Denet má adresa 30 míst v interiéru, doplněných terasou pro 50 hostů, otevřenou na náměstí Marguerite-de-Navarre. Uprostřed prostoru stojí široký pult, který definuje prostor a připomíná primární funkci pubu: místo pro průchod, setkání a pohostinnost.

Za dekorací stojí skotský designér Jim Hamilton, který reinterpretuje britské kodexy a nesnaží se napodobovat tradiční pub. Dřevěné obložení, kůže, mramor, zbarvená zrcadla a tlumené osvětlení vytvářejí atmosféru, která je současně drsná i hřejivá. A v kuchyni šéfkuchař Felipe Da Silva spojuje pubové pokrmy s vlivy z Indie.

Do Paříže dorazil ve šestnácti letech a mistr kuchyně se připravoval v prestižních pařížských podnicích, jako jsou Peninsula, Prince de Galles a Ritz. À la carte v The Bell Paris si gurmáni mohou zejména vychutnat pakory z květáku a cibule naplněné ossau-iraty, Mumbai rarebit se sýrem cheddar a vadouvanem, sandwich se haddock pané doprovázený kari majonézou, nebo butter chicken podávané s rýží basmati. Vegetarian friendly nabídky zde mají také výrazné zastoupení!

Ale ačkoliv jsou britské a indické pokrmy, sourcing naopak zdůrazňuje francouzské produkty a odpovědné dodavatelské cesty, zejména co se týče drůbeže. Co se nápojů týče, The Bell Paris nabízí místní řemeslná piva, vína z biodynamie a také několik podpisových koktejlů jako Nimbu Paris, Thandai Alexander nebo Bell Martini.

Mezi místním pubem, kosmopolitní restaurací a večerním barem si The Bell Paris přidává své malé kouzlo a doplňuje již bohatou nabídku Halles v Paříži.

Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]