Nenápadná postava francouzské cukrářské scény, šéfkuchař Sébastien Serveau, právě otevřel svou vlastní cukrárnu a čokoládovnu v pařížském regionu. Tato nová cukrárna s názvem Pâtisserie Fine se nachází ve Versailles a je výsledkem úzké spolupráce mezi šéfkuchařem, jeho ženou Barbarou Serveau a designérkou Sylvií Amarovou .
Sébastien Serveau, který se zúčastnil více než 30 národních a mezinárodních soutěží a získal řadu ocenění, pracoval v kuchyních mnoha špičkových světových podniků - Ritz, Costes group, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.
V Pâtisserie Fine připravujeme sladké pochoutky pouze z těch nejlepších surovin: lískových oříšků IGP Piemont, čokolády Valrhona, másla Charentes Poitou CHOP, madagaskarské a tahitské vanilky, vajec z volného chovu, mouky Moulin de Versailles a kávy Saveurs des Comptoirs.
Laboratoř se nachází v zadní části butiku, takže všechny výtvory se navrhují, vytvářejí a prodávají na stejném místě.
V Pâtisserie Fine se snoubí dva gurmánské světy. Svět cukrárny s klasickým i moderním pečivem v malých dortících a ke sdílení, makronkami, cestovními dorty a petits fours; asvět čokolády a cukrovinek s krásnými krabičkami čokoládových bonbonů (ganache, pralinky, karamely atd.), čokoládovými tyčinkami Grand Cru, lanýži, čokoládovými pochoutkami, pomazánkami, karamelovými pomazánkami a dalšími džemy.
Pojďme se podívat na některé z našich charakteristických výtvorů: Lady Grey (božská směs čokolády a síly earl grey), L'Orangerie a Saint Louis, stejně jako Montblanc éclair, Tarte citron, Mille-feuille a Tarte chocolat!
Tak pojďme objevit tuto novou gurmánskou adresu ?
Místo
Jemná cukrárna
16 Rue Royale
78000 Versailles
Ceny
Gâteaux individuels : €3 - €6
Oficiální stránka
www.patisseriefine.fr
