Restaurace Septime, oceněná michelinskou hvězdičkou, je již mnoho let oporou ulice de Charonne a potěší gurmány z Paříže i odjinud, aniž by se zpronevěřila svému poslání.
V roce 2021 se Bertrand Grébaut a Théo Pourriat, šéfové společností Septime a Clamato, pouštějí do nového dobrodružství: Tapestry. Tedy ne tak docela. Hned vás zastavíme: ne, nebudete si moci tuto silnou dvojici zavolat, aby vám přečalounila byt...
Na druhé straně šéfkuchař Bertrand Grébaut a jeho partner Théo Pourriat otevřeli Tapisserie, což je chytrá přesmyčka pro cukrárnu, jak jste asi uhodli! Jedná se o cukrárnu, která nabízí sladké dobroty ve velmi přesný čas, protože má pouze jednu pec, a tak se každá várka vyrábí v určitý čas. Časový interval, který musíte dodržovat, abyste měli pečivo čerstvé a dokonalé.
Nová cukrárna Tapisserie, která se nachází nedaleko Septime, na adrese 65 rue de Charonne, nabízí ve výloze spoustu dobrot, ale nabídka je omezená, což je jen dobře: dorty, zákusky, koláče se sezónním ovocem, cukrové koláče, čokoládové, citronové nebo bourdaloue koláče, krémový flan, kouign amann...
Jsme blázni do slavného pečiva choux s voňavou moukou, polním plevelem, který dodává krému zvláštní chuť. Milujeme také Clamatarte, tartelette s javorovým sirupem a šlehačkou bez cukru, prostě božské, podpis restaurace Clamato.
Zkrátka nám chutnalo a tuto novou pařížskou cukrárnu vřele doporučujeme. A nezapomeňte, že můžete ochutnat také lahodné pokrmy Septime, které jsou aktuálně k dispozici s sebou!
Místo
Cukrárna Tapiserie
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Oficiální stránka
www.tapisserie-patisserie.fr
