Le Pont Traversé, vynikající bezlepková kavárna

Le Pont Traversé je název této půvabné a autentické kavárny v 6. pařížském obvodu. Kavárna Le Pont Traversé, která byla dříve řeznictvím a poté známým knihkupectvím místních obyvatel, jehož jméno si kavárna ponechala, nese název podle sbírky povídek Jeana Paulhana.

V roce 2019 odešel Le Pont Traversé na zasloužený odpočinek a v březnu 2021 se z něj stala kavárna. Ze své historie si místo zachovalo památkově chráněnou fasádu. A přiznejme si, že fasáda nenechá nikoho lhostejným. Na první pohled řeznictví, je snadné pochopit, proč jsou na průčelí vyřezávané volské hlavy a smaltované tabulky.

Zaujme nás pěkná výloha na rue de Vaugirard a usedáme ke stolu, abychom se seznámili s nabídkou této dvoupatrové kavárny , restaurace, jídelny a obchodu s potravinami .

Líbí se nám výzdoba se smaragdovým hliněným nádobím z řeznické éry, které se snoubí s původním mramorem a zrcadly, stejně jako s řadou starožitných předmětů.

Na pultech obchodu Le Pont Traversé najdete domácí džemy a pomazánky, čokoládu, čaj, kávu aolivový olej. Samé dobré věci.

Za restaurací Le Pont Traversé stojí podnikatel Frédérique Jules, který je již autorem restaurací Noglu, z nichž jedna se nachází hned za rohem v Paříži a druhá v New Yorku. Jak se dalo očekávat, menu je bezlepkové.

• Přečtěte si také
• Naši tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 9. do 15. března 2026

Na jídelním lístku najdete zdravé, chutné produkty z kvalitních zdrojů. Vychutnáte si zde speciální kávy, čaje a nálevy, za studena lisované šťávy, rostlinná i nerostná latté, limonády a horkou čokoládu.

Na oběd nebo rychlé občerstvení nabízí restaurace Le Pont Traversé zdravé street food menu, které sestavil Frédérique Jules. Slaná nabídka zahrnuje polévky, těstoviny, saláty a briošky. Ze sladkostí jsou v nabídce sušenky, banánový chléb, mrkvový koláč, jablečný koláč a pekanový koláč.

Když jsme tam byli, mohli jsme si novou kartu vyzkoušet.

Objevili jsme vynikající toast Brioché s tuňákem a nakládanou okurkou, který nás nadchl. Božsky připravený gravlax z lososa se snadno polyká a Conchiglioni plněné houbami a parmazánovým krémem jistě osloví i vegetariány.

Na sladké straně myslíme zdravě s granolou a dopřáváme si pekanový koláč a mrkvový dort, který je tak vlhký a ne příliš sladký, že je to opravdová lahůdka.

Proč si zkrátka neudělat chvilku času a přitom si pochutnat na zdravém a vyváženém jídle?

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.