Croissant Festival v Christophe Louie by @Ellevousguide

Vneděli 21. září 2025 se vydejte do butiku Christophe Louie ve čtvrti Marais na jedinečný gurmánský zážitek. První Croissant Party @Ellevousguide promění od 10 do 13 hodin tuto adresu ve 3. obvodu v kulinářské hřiště. Na jídelním lístku této překvapivé spolupráce najdete: libanonský panettone se středomořskou příchutí a pravý dánský frøsnapper přímo ze severu. Je to skvělý způsob, jak oslavit multikulturní kořeny Estelle se dvěma řemeslnými výtvory, které slibují, že nás vezmou na cestu.

Možná už znáte Estelle, 24letou influencerku, která stojí za účtem @Ellevousguide, který sleduje více než 143 000 milovníků jídla. Tato pařížská nadšenkyně do jídla s francouzskými, libanonskými a dánskými kořeny dostala geniální nápad vyzvat své řemeslné přátele, aby vytvořili viennoisery, které vyprávějí příběh jejích rodinných kořenů. Christophe Louie, který už není v Paříži známý jako specialista na panettone, s potěšením přijal výzvu a vytvořil libanonskou verzi své italské speciality. Nemůžeme se dočkat, až uvidíme, jak to dopadne!

Pro dánský frøsnapper si Estelle zavolala Anthonyho Nguyena(@_antho_ng), talentovaného touriera, který se po kariéře v oděvním průmyslu začal věnovat pečení. Ve svých 36 letech všeho nechal a dal se na CAP v oboru cukrářství a kuchařství a dá se říct, že se rozhodl správně! Anthony, který pracoval v řadě pařížských cukráren(Bopain, Roulés Boulés, Baiman's Cake) a dokonce i u Maxima Frédérica v Cheval Blanc, vyniká v umění listového těsta. Navíc již spolupracuje s Christophem Louiem na jeho řadě stálých zákusků, takže tato Croissant Party slibuje být výjimečná!

Co si budeme užívat?

Tato croissantová párty má pro vás připravena dvě lahodná překvapení. Prvním je libanonský panettone Christopha Louie, který kombinuje tradiční italské postupy s chutí Libanonu. Tato měkká a voňavá brioška obsahuje zaatar, grana padano a konzervovaný citron. Jak odvážná kombinace! Je to originální způsob, jak vzdát hold libanonským kořenům Estelle a zároveň zachovat autentičnost italského know-how, které ovládá náš řemeslník ze 3. obvodu.

• Přečtěte si také
• Týdenní přehled nejlepších tipů v Paříži a okolí od 22. do 28. prosince 2025

A pak je tu dánský frøsnapper, pečivo, které doma moc neznáme, ale které nás zavede na cestu za severskými tradicemi. Tento malý klenot, známý také jako wienerbrød, nás svádí svým listovým těstem plněným sezamem a mákem. Cukr při pečení jemně karamelizuje a dodává mu křupavou strukturu, kterou u dánského pečiva milujeme. Estelle si ho vybrala jako suvenýr ze svého dětství a je snadné pochopit proč! Chutě zanechávají stopu v našich vzpomínkách daleko za hranicemi.

Proč se nám tato spolupráce líbí?

Neřekneme vám nic nového, když řekneme, že Christophe Louie se od otevření svého obchodu v ulici Dupetit-Thouars stal referencí pro pařížské panettone. Bývalý šéfkuchař paštik v La Grande Épicerie de Paris, kde pracoval 12 let, se vyučil u Maura Morandina, italského mistra panettone. Jeho kvásek "Mauro", který zdědil po svém školení v Itálii, dodává všem jeho výtvorům autentičnost. A od roku 2024 je členem Collège Culinaire de France, takže vám nemůžeme říct, jak vážně to myslí!

V Elle vous guide sledujeme její dobrodružství s jídlem od chvíle, kdy se před dvěma lety podělila o své objevy. Tato francouzsko-libanonsko-dánská influencerka vytvořila kolem svých pařížských kulinářských objevů skutečnou komunitu. Ukazuje nám Paříž z gurmánského úhlu pohledu - od sousedských pekáren až po restaurace oceněné michelinskou hvězdou.

Na letošní Fête du Croissant se vydejte do ulice Dupetit-Thouars 12 ve 3. obvodu. Do obchodu Christophe Louie, který se nachází nedaleko nadace Henri Cartier-Bresson a v srdci čtvrti Marais, se snadno dostanete z ulic République nebo Arts et Métiers. Akce 21. září 2025 potrvá pouhé tři hodiny (10.00-13.00), takže s objevováním těchto autentických a originálních viennoiserií neotálejte.

Praktické informace: La Fête du Croissant se koná v neděli 21. září 2025 od 10 do 13 hodin v Christophe Louie, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. Cena dua libanonského panettone a dánského frøsnapperu je 10 eur. Metro République nebo Arts et Métiers. Rezervace online.