Proč nabízet tisíc a jeden druh zákusků, když lze vynikat v jediném? V Paříži našly prodejny a cukrárny specializované na jediný produkt svůj recept na úspěch: vybrat si jednu specialitu, vypilovat ji do nejmenšího detailu a obměňovat ji podle libosti. Pryč jsou výlohy, kde o pozornost soupeří éclairs, koláče, dezerty entremets a makronky! Tady hraje prim jediná sladká pochoutka — a právě to dodává těmto skvělým podnikům jejich kouzlo.
A vybere si opravdu každý! Milovníci kanelé mohou porovnávat různé stupně propečení i textury, příznivci briošek si pochutnají na štědře plněných variantách, zatímco fanoušci větrníků mají na výběr z klasických příchutí i neotřelých kombinací. A nesmíme zapomenout na portugalské koláčky pastéis de nata, malé zázraky s křupavým listovým těstem, ani na obchody zasvěcené výhradně máslu, které připomínají, že i z obyčejné každodenní suroviny se může stát vášeň!
Za těmito gurmánskými koncepty stojí řemeslníci, kteří se rozhodli rozvíjet své řemeslné umění v oblasti jednoho konkrétního produktu, a to i za cenu toho, že znovu vynaleznou jeho receptury, podoby i chutě. Díky tomu si můžete splnit velmi specifickou chuť, přinést domů něco dobrého na společné ochutnávání nebo jednoduše zjistit, kam až může specialita zajít, když jí někdo věnuje celý obchod.
Často se nedokážete rozhodnout, když máte na výběr příliš mnoho možností? Tady je výběr cukráren a obchůdků zaměřených na jediný produkt, které jsou jako stvořené pro vás v Paříži!
Coco Cannelés, malý pařížský obchůdek, který vzdává hold cannelé
V 11. pařížském obvodu dává Coco Cannelés vyniknout bordóské specialitě, která je v ulicích hlavního města stále poměrně vzácná: cannelé. Corentin je tu každé ráno připravuje přímo na místě, převážně z bio a místních surovin! [Přečtěte si více]
Briochette: prodejna nadýchaných sladkých i slaných briošek v 7. pařížském obvodu
Briochette je název nového řemeslného pekařství v ulici de Varenne v 7. pařížském obvodu, které nabízí nové pojetí briošky ve sladké i slané podobě. Hutné a vláčné těsto bez přidaného cukru můžete ochutnat k snídani nebo si dopřát vydatný oběd v podobě listového pečiva. Povíme vám vše. [Přečtěte si více]
Salted Boy, kavárna věnovaná slanému chlebu v Paříži, je otevřená!
Salted Boy otevřel svůj první kamenný obchod-coffre shop zaměřený na salted bread, tu máslem načichlou nippo-korejskou brioche, která virálně zabodovala. Cíl: ulice Réaumur v pařížském 3. obvodu. Ochutnali jsme jeho housky a dekadentní nápoje a tady je naše shrnutí. [Přečtěte si více]
Cheesy Cakes, ráj cheesecaků v Paříži
Po úspěšném zvládnutí Amsterodamu přichází šéfkuchař Spiros Mariatos s novou lahůdkou v Paříži: Cheesy Cakes v 11. obvodu, specializovaná cukrárna pouze na cheesecake. Jakmile je otevřená, vyrazili jsme prozkoumat nový ráj pro milovníky sladkostí. Tady máte všechny detaily. [Přečtěte si více]
Manteigaria, pravé portugalské pastéis de nata v Paříži
Slavná portugalská cukrárna Manteigaria otevřela ve čtvrti Haut-Marais cukrárnu, kde si můžete vychutnat její proslulé pastéis de nata! [Přečtěte si více]
Popelini, cukrárna věnovaná krémovým dortíkům v Paříži
Popelini je to pravé místo, kam zajít na kremrole. Zde si můžete pochutnat na těchto moučnících ve více než tuctu lahodných receptů, které vyhoví všem chutím! [Přečtěte si více]
Polohu všech těchto skvělých podniků najdete kliknutím na mapu níže
