Novoroční půlnoční hostina 2027 v Maison Blossom, v Sofitel Paris Le Faubourg

Na 31. prosince 2026 připravuje Maison Blossom silvestrovskou večeři za 300 € v hotelu Sofitel Paris Le Faubourg. Humr, kuřecí z Bresse, lanýš a dezert s pekanovou vanilkou tvoří toto novoroční menu.

Pro silvestrovskou noc 2027 Maison Blossom zve na setkání čtvrtek 31. prosince 2026 v Sofitel Paris Le Faubourg. Mezi náměstím Concorde a Faubourg Saint-Honoré tento hotelový podnik nabízí večeři za 300 € na osobu, s menu, které si pomalu vychutnává mořské plody, poté drůbež, a nakonec sýry a dezert.

Pro výběr této adresy hraje roli i prostředí: historický přepychový soukromý dům v osmém pařížském obvodu, elegantní sál a nádvoří, která dodávají intimní atmosféru jen pár kroků od Madeleine. Kuchyni domu dnes vede šéfkuchař Julien Goriot, který je věrný francouzskému repertoáru a sezónním surovinám.

Večeře začíná soustem z foie gras, následované crudo z mořského okouna ochuceným yuzu a zázvorem. Vol-au-vent následně spojí humra a svatojánské mušle, poté kuře z Bresse převezme otěže s morilkami a vínem jaune z Jura. Brillat-Savarin se sýrem s lanýži protáhne hostinu; citron zmrzlý s likérem limoncello předchází nakonec dezertu s pekanem a vanilkou. Tato sled služby, spíše než jen slavnostní chod, dává večeru svůj rytmus.

Novoroční menu 2027 v Maison Blossom

Zářivý Nový rok
31. prosince 2026 — 300 € za osobu

Předkrm
Kouzelná sousta foie gras na tenkém plátku s perníkovým chlebem

Studený předkrm
Crudo z líní mořské s yuzu a jemným zázvorem, Granny Smith, špetka kaviáru

Teplý předkrm
Vol-au-vent z humra a mušlí sv. Jakuba, omáčka humárská, krémová čekanka

Hlavní chod
Překážející prsíčko kuřete z Bresse, gnocchi, glazovaná zelenina, omáčka z morilek a vína žlutého z Jura

Sýr
Brillat-Savarin s černou lanýží, bylinkový salát a toastovaný chléb

Osvěžení
Zmrzlý citrón, želé z limoncella

Dezert
Přepychový pecan-vanilkový kabátek, vanilková bílá pěna, chléb z Génova, křupavost mléčná s drobnými crepes dentelles, pralinky z pekanových ořechů

Toto menu je k večeři k dispozici jen na rezervaci na adrese 15, rue Boissy-d’Anglas, Paris 8e. Běžný jídelní lístek ten večer nebude k dispozici. Pokud máte alergii nebo zvláštní požadavek, kontaktujte prosím restauraci na čísle 01 44 94 14 14 ještě před vaší návštěvou.

Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.