Co takhle gastronomické pohoštění na sváteční dny? Na večeři 31. prosince vás čeká Restaurant du Palais Royal, který byl oceněn dvěma makaróny v průvodci Michelin, a jeho šéfkuchař Philip Chronopoulos s gurmánským menu připraveným s láskou z nejlepších sezónních pokrmů.
Černý lanýž, hřebenatky, langusta, mořský vlk a kachna - to vše bude na jídelním lístku, který vaše chuťové pohárky vezme na cestu o devíti chodech. A aby se tyto již tak grandiózní pokrmy ještě více vyzdvihly, pro milovníky vína je připraveno párování vína a jídla. Pojďme menu objevit společně?
* * *
Silvestrovské menu 2024 v Restaurant du Palais Royal
620 €/osoba - 295 €/osoba párování s jídlem a vínem
Feta, tarama, vejce, bylinky
Langustýna, klementinka, céleri
Marc Tempé, alsaský ryzlink "AmZelle", 2019
Hřebenatky, kaviár, dýně
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Černý lanýž, kaštan, žluté víno
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Mořský vlk, endivie, šafrán, pomeranč
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Kachna, Foie Gras, červené víno, cibule
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Citron, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Hruška, čokoláda, lískový oříšek
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Jogurt, med, skořice
Tsitsibira au Mastic
* * *
A šťastný nový rok 2024 vám všem!
Data a jízdní řády
The 31. prosinec 2023
Místo
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Ceny
Menu Nouvel An : €620
Oficiální stránka
restaurantdupalaisroyal.com
