Le Louis Vins, vynikající restaurace v 5. obvodu, která nás při naší návštěvě nadchla, otevírá novou kapitolu své historie s šéfkuchařem Wilfriedem Romainem, známým široké veřejnosti díky své účasti v kulinářské soutěži Top Chef.
Pro nadcházející sváteční sezónu se šéfkuchař vytasil se vším a naSilvestra 2024 představil naadrese skutečně lákavé sváteční menu. Menu obsahuje výjimečné pokrmy pocházející od malých producentů a řemeslníků, jako jsou například hřebenatky z potápěčské lodi a Saint-Pierre de ligne.
Bude to poslední večeře před uzavřením bistronomické restaurace kvůli rekonstrukci v lednu 2024, po níž bude znovu otevřena pod názvem LAVA, posledním projektem šéfkuchaře Wilfrieda Romaina. Příležitost, kterou si nesmíte nechat ujít!
* * *
Silvestr 2024 v Louis Vins
160 €/osoba se sklenkou šampaňského .
Divoké houby, lískooříškové mléko, sýr comté a konzervované květy máty
Grilované bonito s binchotanem, konfitovanou červenou řepou a libečkem
Potápěčské hřebenatky, strukturované topinambury, černá sezamová omáčka
Saint-Pierre ulovený na laně, thajský vývar, hlíznatý kerblík, pražená rýže
Filet z axurie na Rossiniho způsob, konzervovaný pórek, černý lanýž
70% peruánská čokoláda, zelený kardamon
* * *
Silvestrovská oslava v restauraci v Paříži: Naše tipy na místa 31. prosince 2025
Kde si užít Silvestra v Paříži a v Île-de-France v roce 2026? Objevte naše tipy na restaurace, které vás přivítají 31. prosince 2025 na slavnostní večeři, a zažijte Silvestra ve znamení gurmánských zážitků. Čekají na vás večeře spojené s představením, výhled na Eiffelovku, slavnostní menu i nově otevřené restaurace! [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Dne 31. prosinec 2023
Místo
Le Louis Vins - trvale zavřeno
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Ceny
€160
Oficiální stránka
lelouisvins.fr
Silvestrovská oslava v restauraci v Paříži: Naše tipy na místa 31. prosince 2025
