Cenově dostupné sváteční menu od Sens Uniques!

Žádný povyk! Ve společnosti Sens Uniques milujeme to, co děláme, a vy to můžete cítit.

Emma a její tým, šéfkuchař Damien a vedoucí jídelny Cyril, vás vítají v příjemném a útulném prostředí ve čtvrti Grandes-Carrières v 18. pařížském obvodu, mezi divadlem Théâtre Montmartre Galabru a náměstím Place de Clichy na úpatí Montmartru. Od jara do podzimu je restaurace rozšířena o barevnou terasu s atmosférou slaměné chýše, salonkem a pestrobarevnými stoly.

Vánoční menu
neděle 24. a 31. prosince 2023

Menu o 4 chodech: 1 předkrm, 2 minipředkrmy, 1 dezert za 75 eur
Menu o 5 chodech: 2 předkrmy, 2 minipředkrmy, 1 dezert za 85 eur
Menu o 6 chodech: 2 předkrmy, 2 minipředkrmy, 1 předdezert, 1 dezert za 90 eur

Malé předkrmy

Effiloché z mořského okouna s citronovým kaviárem, garum vinaigrette, sorbet "Les Îles"
***
Hřebenatky v troubě,
Kondice a redukce z červené řepy s ponzu, zéphyr iodé
***
ravioly z humra
a jeho kefírový bisque - příplatek 5 €
***
Royale z foie gras s portským a armagnacem,
želé z opuncií a kukuřičný chléb


miniplatničky

pečeně Saint-Pierre, křupavý mrkvový entremet, pečený jus
***
Medailon z nízkoteplotního mořského jazyka, samfira,
dýňový jus perlený s bylinkami, mořská Mertensia
***
Hovězí filet Wagyu, topinambur, krém z topinamburů, pařížské jablko,
jus court - příplatek 5 €
***
Steak ze zvěřiny,
křupavá polenta s lanýži a baby zeleninou


Předkrmy
Makronka s citronem Menton
***
Liči ochucené ibiškem, granita ze šampaňského


Dezerty
Vánoční : Vanilkový a marronový glazovaný špalek
Nový rok: Ceiba 65% čokoládový ganache tartaletka, srdce z domácí pomazánky s praženými lískooříškovými lupínky,
slaný máslový karamel

Po návštěvě Ježíška si přijďte 25. prosince od 11.30 do 15.00 hodin vychutnat brunch s rodinou a přáteli.

Vánoční brunch - 48 eur na osobu / 18 eur pro děti do 12 let.

STUDENÝ BUFFET

Marinované hovězí tataki
Tatarák z mořského vlka s kalamansi
Uzený losos s tymiánem
Ústřice "Marennes Oléron" č. 3
Růžové krevety
Bulots
Langustýnky
Topinka z polotovaru foie gras
Vejce natvrdo s lanýžovou majonézou
Salát z mini farfalle, houbami a sýrem feta
Salát z červené řepy se sýrem Comté
Salát z čočky Beluga
Quiche z kozího sýra a špenátu
Quiche ze pstruha
Šunka serrano
Sýry (Gouda s lanýži, Brie s lanýži, Ste-Maure de Touraine, Comté 18 měsíců, Bleu d'Auvergne, Jouvenceau)

HORKÝ BUFFET

Míchaná vajíčka
Klobása Aveyronnaise
Slanina
Krevetový kebab s misem
Mini croques s cantalem a pečenou dýní*
Smažené řízky z foie gras
Pečené sladké brambory s koprovým krémem*
Grilované brambory
Svačinky Saint- JacquesJacques snackees
Smažený divočák
Smažená treska se smetanou a šafránem
Měkkýši na smetaně
Treska accras
Smažená rýže s hlívou ústřičnou
Máslové velouté s kaštany*
Smažená sezónní zelenina na pánvi

CUKROVÍ

Mini viennoiseries
(Croissant / Pain au chocolat)
Francouzské toasty a palačinky
Ovocný salát
Vanilková panna cotta
Citronová a citronová verina
Vánoční poleno: pralinka a čokoláda
Tiramisu a vánoční brunch 2023.12.25
Baba au rhum s vanilkovou šlehačkou
Fromage blanc s müsli
Čokoládová fontána & brochety ze sezónního ovoce
Jogurtový dort
Mini čokoládové karamelové koláčky
Ananasové ovocné pasty
Opečené briošky s domácími džemy / domácími pomazánkami

NÁPOJE
Domácí limonáda / Domácí bio ledový čaj
Čerstvé ovocné šťávy (pomerančová / grapefruitová / míchaná)
K dispozici odšťavňovač se sezónním ovocem a zeleninou
Teplé nápoje
(káva / čaj / čokoláda / cappuccino)

Tito milovníci vína a jídla vám nabízejí menu s označením Maître Restaurateur, které je složeno výhradně z čerstvých sezónních produktů ve formě tapas a malých talířů. Vyzkoušejte vše. Podělte se... nebo ne! Je to tak dobré.

Vinný lístek se nenechá zahanbit, obsahuje více než stovku pečlivě vybraných vín pro všechny chutě a rozpočty, přičemž se zaměřuje téměř výhradně na vína od majitelů. Vinný lístek na skleničku s přibližně patnácti bílými a červenými variantami jistě potěší každého, a dokonce si můžete dopřát i ročníkové víno na skleničku!

A protože aperitiv často začíná koktejlem, nebojte se... nabídka kreativních koktejlů na vás čeká v rámci Happy Hour každý den od 17.30 do 20.00.

Stejně jako doma se Sens Uniques zaměřuje na smyslové požitky a pospolitost a přizpůsobí se každému vašemu rozmaru, ať už jste masožravec, nebo vegetarián. Obzvláště oceňujeme bezlepkovou přizpůsobivost jídelního lístku a bezlepkový chléb, který je vždy k dispozici.

O víkendech a svátcích zde najdete gargantuovský all-you-can-eat brunch formou bufetu. Slané, sladké, mořské plody, domácí uzený losos, čokoládová fontána, čerstvé ovocné šťávy... A protože se rádi bavíme, od otevření na vás čeká pohodová a přátelská atmosféra personálu, který se o vás i přes princip samoobsluhy dobře postará.

Je to ideální místo, kde si můžete vychutnat drink s přáteli nebo chutné jídlo za velmi příznivou cenu!