Mezi naše oblíbené vánoční dorty od cukrářů a čokolatiérůpatří vždy ty od Pascala Caffeta. Zamilovali jsme si tuto kolekci, která je skutečnou poctou vánočním pohádkám. Maison Caffet, která od roku 2014 nese označení Entreprise du Patrimoine Vivant (Podnik živého dědictví), využívá veškeré své řemeslné umění k vytváření lahodných výrobků, které probouzejí naše dětské vzpomínky. Pascal Caffet, držitel titulu Meilleur Ouvrier de France (Nejlepší řemeslník Francie) a mistr světa v cukrářském řemesle, spolu se svými týmy komponuje symfonii chutí kolem čokolády a pralinek, surovin, na které se trojská firma specializuje od roku 1954.
Signature bûche „Le Rêve de Casse-Noisette“ je vzácná kreace v ultra limitované edici, určená pro 10 až 12 hostů. Pod tenkou skořápkou z 70% hořké čokolády, vyřezanou jako vzácná zbroj, se skrývá intenzivní a hedvábná pěna. V srdci této kompozice dodává kompot z višní a kousky amarena třešní nádech svěžesti a jemné ovocné kyselosti, která vyvažuje sílu čokolády. Základem je měkký čokoládový sušenka s pohankovou moukou a praženými tóny, doplněná jemnou a lahodnou krémovou náplní z madagaskarské vanilky Bourbon. Křupavý praliné z lískových oříšků a mandlí obohacuje tuto kompozici o neodolatelně lahodnou křupavost. Tento výjimečný dort se prodává v luxusním balení od 99 eur a lze jej objednat výhradně u Maison Caffet.
Kromě charakteristického vánočního dortu nabízí kolekce několik dalších čokoládových kreací, které si můžete vychutnat.„Crac-Noisette“ je poctou starým hračkám a je zabalen v elegantním a stylovém balení. Pod vrstvou intenzivní 70% čokolády se skrývá praliné z piemontských lískových oříšků a kousky lískových oříšků, které si můžete vychutnat ještě předtím, než je sníte. Tato výjimečná gurmánská pochoutka o hmotnosti 500 g je k dostání od 74,90 eur. Najdeme zde také„La Brigade pralinée“, krabičku se 6 kreacemi ve tvaru Louskáčka. V srdci každého kousku se skrývá praliné z piemontských lískových oříšků pod tenkou skořápkou z 36% mléčné čokolády s jemnou mléčnou chutí.
Kromě svého charakteristického kousku představuje Maison Caffet kompletní řadu vánočních dortů 2025 pro všechny chutě. Sváteční dort Ovation (pro 6 až 8 osob) kombinuje křupavé mandle a čokoládu, krémovou vanilku Bourbon z Madagaskaru a intenzivní čokoládovou pěnu. Pro milovníky exotických chutí je tu sváteční dort Léonor (pro 6 až 8 osob), který kombinuje křupavé mandle a kokos, krémovou mangovou a maracujovou náplň a kokosový dacquois. K dispozici je také dort Merveilleuse (pro 6 až 8 osob), který kombinuje křupavý praliné s lískovými oříšky a intenzivní tmavou čokoládovou pěnu 70 %. Rolovaný dort „Bal de Minuit“ (pro 8 až 10 osob) hraje na lehkost japonského sušenky, která skrývá intenzitu čokolády.
Na milovníky zmrzlinových dezertů nezapomínají dvě osvěžující kreace. Zmrzlinový dort „Songe Tropical“ (pro 6 až 8 osob) nabízí kokosovo-mandlový dacquois, mangové sorbet a maracuju. Zmrzlinový dort „Choco Céleste“ (pro 6 až 8 osob) kombinuje mandlový piškotový dort a vanilkovou zmrzlinu Bourbon z Madagaskaru. Pro menší společnosti nebo gurmány, kteří si chtějí užít rozmanité potěšení, jsou k dispozici také jednotlivé porce dortů Ovation, Léonor a Merveilleuse.
Kolekce zahrnuje také vánoční profiteroles (pro 6 až 10 osob) ve dvou variantách: vanilkové a čokoládové nebo vanilkové a jahodovo-maracujové sorbetové. Jemně karamelizované pusinky jsou naplněné zmrzlinou a polité horkou čokoládovou polevou. Zaujmou také jednotlivé kreace, jakoje lahodný karamelizovanýéclair s kaštany a černým rybízem, posypaný praženými mandlemi, nebo tartaletka s kaštany a černým rybízem na sladkém těstě plněná frangipane.
Aby vám čekání na Vánoce uběhlo rychleji, nabízí Maison Caffet také „La Partition de Noël“, adventní kalendář pro gurmány, který je k dostání od 1. listopadu. Každé okénko skrývá ručně vyrobené překvapení, které je výsledkem výjimečného umění této značky: 2 medvídky z marshmallow a pralinky, 2 velké skály, 3 sušenky s čokoládou a pralinkou nebo karamelem, 3 čokoládové tyčinky, 2 tabulky s vložkami a 12 čokoládových bonbónů. Tento opravdový koncert textur a chutí o hmotnosti 570 g je k dostání od 99 eur pro celou rodinu.
Kolekci doplňuje takémedvídek Casse-Noisette, gurmánská verze ikonické maskota značky, který obléká majestátní kostým hrdiny pohádky. Ve svém slavnostním oděvu se stává gurmánským strážcem svátečních stolů a spojuje v sobě něhu, rafinovanost a tradici.
Letos má Maison Caffet tři obchody v Paříži, kde můžete tyto čokoládové skvosty objevit. Obchod v 5. obvodu, otevřený v roce 2024 na adrese 137 rue Mouffetard (metro Censier-Daubenton), se nachází v blízkosti Jardin du Luxembourg. Ve 13. obvodu se nachází na adrese 93 rue de la Glacière, zatímco v 16. obvodu vás tým čeká na adrese 13 rue Duban, poblíž trhu Passy. Všechny výrobky jsou také k dispozici online na oficiálních stránkách Maison Caffet.
La Maison Caffet nabízí kompletní řadu vánočních dortů 2025. Najdete zde signature dort „Le Rêve de Casse-Noisette“ (10–12 osob), dort Ovation s čokoládou a vanilkou, dort Léonor s mangem a maracujou, dort Merveilleuse s lískooříškovým praliné, roládu „Bal de Minuit“ a také dvě zmrzlinové verze: „Songe Tropical“ a „Choco Céleste“ (všechny pro 6 až 8 osob, pokud není uvedeno jinak). K dispozici jsou také individuální verze v podobě malých dortů.
Vánoční dorty Pascal Caffet 2025 jsou k dostání ve třech pařížských obchodech Maison Caffet, které se nacházejí v 5., 13. a 16. pařížském obvodu, a také v internetovém obchodě. Signature dort „Le Rêve de Casse-Noisette“ je k dostání pouze na objednávku od 1. prosince.
Signature dort „Le Rêve de Casse-Noisette“ je k dostání od 99 eur pro 10 až 12 osob. Ostatní výtvory z kolekce se pohybují od 74,90 eur za Crac-Noisette (500 g) do 99 eur za adventní kalendář. Ostatní dorty se pohybují mezi 45 a 49 eury pro 6/8 osob.
Bûche „Le Rêve de Casse-Noisette“ kombinuje 70% tmavou čokoládovou pěnu, kompot z višní a amarena třešní, čokoládovo-pohankový sušenku, krémovou vanilku Bourbon z Madagaskaru a křupavý praliné z lískových oříšků a mandlí. Dokonalá rovnováha mezi silnou čokoládovou chutí, ovocnou svěžestí a lahodnou sladkostí.
Zkrátka, Maison Caffet nás opět potěší vánoční kolekcí 2025, která oslavuje kouzlo svátků a francouzské řemeslné umění. Pokud hledáte dobrý tip, jak ohromit své hosty nebo potěšit sebe, vydejte se objevit tyto výjimečné čokoládové kreace do jedné z pařížských prodejen nebo na oficiální webové stránky. Skvělý objev pro milovníky čokolády a pralinek, kteří chtějí prožít smyslové a gurmánské Vánoce.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Pascal Caffet
13 Rue Duban
75116 Paris 16
Oficiální stránka
maison-caffet.com
