Ledové vánoční dorty od Bachira, specialita pařížských kupolí

Hledáte-li vánoční roládu která vymyká se běžnému pro vaše silvestrovské oslavy, zamiřte do obchodů Bachir v Paříži. Tato rodinná firma, která předává tajemství výroby od roku 1936, představuje tři impozantní zmrzlinové kreace věnované ikonickým památkám hlavního města. Nová kolekce "Pod pařížským nebem" rozšířila nabídku o vánoční roládu Opéra, která navazuje na již existující Invalides a Montmartre, tři zmrzlé kopule, jež spojily libanonskou tradici s francouzskou špičkou.

Mezi novinkami na rok 2025 najdeme buchtu Opéra, která oslavuje slavný kupolový sál Palais Garnier prostřednictvím kreace s évočními ovocnými tóny. Tato zcela nová verze spojuje tři bio zmrzliny ikony maison: slavnou Bachir, delikátní specialitu s mléčným kbelíkem s náznakem vůně pomerančového květu, dále marhuľovou zmrzlinu, a pistáciovou zmrzlinu, které představují mistrství domu. Písečná vrstva z pistácií podporuje tento ledový monument, a je pokrytá kompotem z marhulek s vůní tonky, který dodává finální sladký a rafinovaný dotek. Vrchol kupole je vytvořen z bílé čokolády s 30 % kakaového másla, zatímco celek je posypán spirulinou a ozdoben zlatými listy a třpytkami, jež připomínají záři Palais Garnier.

Novinka 2025, Bûche Invalides, oslavuje slavný pařížský monument prostřednictvím originálního dezertu, který spojuje tři bioglasové ingredience s podpisem. Nejprve si můžeme pochutnat na Bachir zmrzlině s květinou mléka a pomerančovým květem, vedle níž je jemná a krémová čokoládová zmrzlina s vanilkovými a medovými tóny. Dále je zde zmrzlina z lesních plodů, vyrobená ze sladkých bobulí pěstovaných ve výšce nad 1000 metrů na svazích Mézencu. Bio rybízová kompotová hmota dodává dezertu svěží a kyselou chuť, která krásně harmonizuje celé dílo. Uprostřed tohoto mrazivého kuželu se skrývá makron s příchutí rybízu, který přidává vláčnost a gurmánský dotek. Špička kuželu je pokryta mléčnou čokoládou Arkan 38 %, a její elegantní tvary a zlaté třpytky připomínají zlatou záři slavného pařížského monumentu.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na týden od 3. do 9. srpna 2026 v Paříži a v Île-de-France

Pro ty, kteří znají již tento dům, je bûche Montmartre, která je stále součástí katalogu i v roce 2023, stále jistou volbou. Tato verze vzdává hold Achta, druhé libanonské zmrzlině s lehce aromatickou květinovou vůní pomerančového květu, kterou tento dům připravuje podle tradiční rodinné receptury. Uvnitř najdete kousky pistácií a vložku z krystalkových pistácií, které dodávají charakteristickou křupavost. Na vrcholu tohoto ledového kopce se tyčí bílá čokoládová šipka, která dodává celku elegantní dekorační akcent.

Tři zmrzlé dorty jsou k dostání za cenu 76 € a jsou ideální pro 8 až 10 osob. Jsou balené v izotermických krabicích o rozměrech 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, které usnadňují přepravu a uchování v mrazáku. Na cesty kratší než 1,5 hodiny postačí dodaná izotermická taška, ale pokud chcete být úplně jistí, můžete si vzít svůj vlastní izotermický vak.

Rada: nespěchejte s objednávkou svých štól Bachir 2025. Tyto mrazivé kreace se každý rok rychle vyprodají a brzy budou vyprodané. Pokud by se stalo, že jsou štóly vyprodané, naštěstí si můžete vybrat zmrzlinové boxy, které představují skvělou alternativu pro krásné zakončení slavnostního jídla. Například Box Specialité s 600 ml zmrzlinou Achta je ideální ke sdílení, včetně slavné mléčné zmrzliny, kterou Libanoncům tradičně obaluje po pistáciích, za cenu 24,50 €.

Chcete-li si dopřát tyto zmrzlé vánoční štoly, navštivte obchody Bachir v Paříži: na adrese 7 rue Tardieu v 18. arrondissementu, nedaleko Sacré-Cœur, nebo na 58 rue Rambuteau v 4. arrondissementu, kousek od Centre Pompidou. Můžete si je také objednat na webu této značky. Ať už dáte přednost novince Opéra, buchtě Invalides či klasice Montmartre, tato mražená díla přinesou na vaše slavnostní stůl originální a osvěžující nádech. Pokud navíc chcete hostům naservírovat dezert, který se od tradičních štol rozdílní a zároveň zachovává vánoční atmosféru, tyto ledové poháry od Bachira jsou skvělou volbou, kterou stojí za to objevit.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.