Mladý šéfkuchař Baptiste Renouard, klíčová postava soutěže Top Chef 2019, získal 18. ledna za svou restauraci Ochre v Rueil-Malmaison první hvězdu v průvodci Michelin 2021 .
Na Valentýna 2021 vás šéfkuchař zve k objevování své kuchyně prostřednictvím hvězdičkového menu, které si můžete nechat dovézt až domů nebo odnést přímo z restaurace.
* * *
Valentýnské menu na rok 2021 od Ochre
210 €/za 2 osoby
-- Amuse-Bouche --
Celerová pěna s modrou vanilkou a citronovým listem, fenykl
-- Entrée --
Jemné želé z langusty, květákový krém a kaviár
-- Hlavní chod --
Hřebenatky z Quiberonského zálivu, mousseline Topinambour a černé lanýže Périgord.
nebo
Pečená telecí panenka s bylinkami a slaninou colonata, artyčoky a černými lanýži Périgord.
-Dezert -- -
Překvapení šéfkuchaře s tóny malin, růže a liči.
- Mignardises --
1 láhev šampaňského Domaine Vignon Père & Fils
* * *
Šťastného Valentýna 2021 vám všem!
Data a jízdní řády
Z 4. únor 2021 Na 14. únor 2021
Místo
Ochra
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Přístup
RER A Rueil-Malmaison nebo autobusové linky
Ceny
Menu pour 2 : €210
Oficiální stránka
ochre.fr
Rezervace
ochre.fr
contact@ochre.fr
Více informací
Objednávka e-mailem do 11. února
