Guide til dim sum-restauranter

21G Dumpling: et delingsvenligt spisested med hjemmelavede dim sum nær Bastille

Kun få skridt fra markedet Aligre byder 21G Dumpling dig velkommen til at opdage det bedste af det sino-taiwanske køkken: håndlavede dim sum tilberedt hver dag, herunder de berømte Xiao Long Bao på 21 gram, generøse Gua Bao og ikoniske retter til at dele, i en stemning inspireret af taiwanske natmarkeder.

Pacifique i Belleville: en institution for kantonesisk køkken i Paris

I Belleville er Pacifique en af de steder, der også fortæller kvarterets historie. Åbnet i 1983 er dette kantonesiske spisested i det 19. arrondissement tro mod traditionen, med dim sum, fællesretter, rotisserie og store bordssætninger – i ånden fra yamcha-husene, der længe har præget Paris.

Raviolis Nordøst: den parisiske kæde, der specialiserer sig i nordøstlige kinesiske ravioli

Siden 2009 viderefører Raviolis Nord Øst i Paris en kulinarisk tradition fra det nordøstlige Kina. Med tre generationers familiearv, håndlavede ravioli, overkommelige menuer og fem adresser i Paris rammer kæden plet med et godt gourmand-tilbud.

I Belleville følger Le Président traditionen med at fremhæve Paris' store kinesiske restauranter

Velkendt institution i Belleville, Le Président har siden 1986 holdt liv i ånden fra Parises store kinesiske restauranter. Med sit dramatiske interiør, traditionelle retter egnet til fælles nydelse og en rummelig kapacitet, er denne adresse i 11. arrondissement stadig et yndet valg for stamkunder, familier og grupper på jagt efter et ikonisk kinesisk spisested i Paris.

Foodi Jia-Ba-Buay, en smagfuld taiwansk restaurant i Sentier

I modsætning til de traditionelle asiatiske kantiner står Foodi Jia-Ba-Buay frem som en restaurant, der fokuserer på en mere koncentreret taiwansk cuisine med få nøje udvalgte retter, serveret i en moderne ramme.

Dim sum: disse asiatiske dampbider, der har erobret det franske smagsløg

Hos Hoa Nam indtager dim sum en særlig plads i den asiatiske gastronomi, som denne parisiske restaurant tilbyder. På tværs af tradition og fransk industriel kunnen forener disse dampbittier et fedt præg med deres delikate finesse og ensartethed. Et nærmere kig på en ikonisk specialitet, der siden flere årtier har bidraget til Hoa Nams ry.

Red Katz, en traditionel kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser

Restauranten Red Katz er en blanding af tradition og modernitet og præsenterer en menu, der hylder de største klassikere i det kinesiske køkken, perfekt udført i fantastiske omgivelser.

Suzie Wong, Bastilles kinesiske restaurant med Biang Biang-nudler

Suzie Wong er navnet på Panda Panda-teamets nyeste restaurant i Paris' 11. arrondissement. Med sin afslappede indretning i 70'er-stil, friske nudelretter, hjemmelavet dim sum og cool cocktails er dette en kinesisk restaurant, der helt sikkert vil falde i god jord.

Steam Bar, den raffinerede og overraskende dim sum-restaurant

Steam Bar er en intim restaurant med indflydelse fra Hong Kong, og den skiller sig ud med sine excentriske, raffinerede dampkogte retter og dimsum, som sjældent ses andre steder, skabt af kokken Chi Cheung Wong.

Bleu Bao, Bao-familiens kinesiske restaurant i SoPi

Bao-familien byder velkommen til en ny baby, Bleu Bao, som også hylder det kinesiske køkken og især den uundværlige dim sum!