Guide til dim sum-restauranter

Dim sum: disse asiatiske dampbider, der har erobret det franske smagsløg

Hos Hoa Nam indtager dim sum en særlig plads i den asiatiske gastronomi, som denne parisiske restaurant tilbyder. På tværs af tradition og fransk industriel kunnen forener disse dampbittier et fedt præg med deres delikate finesse og ensartethed. Et nærmere kig på en ikonisk specialitet, der siden flere årtier har bidraget til Hoa Nams ry.

Red Katz, en traditionel kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser

Restauranten Red Katz er en blanding af tradition og modernitet og præsenterer en menu, der hylder de største klassikere i det kinesiske køkken, perfekt udført i fantastiske omgivelser.

Suzie Wong, Bastilles kinesiske restaurant med Biang Biang-nudler

Suzie Wong er navnet på Panda Panda-teamets nyeste restaurant i Paris' 11. arrondissement. Med sin afslappede indretning i 70'er-stil, friske nudelretter, hjemmelavet dim sum og cool cocktails er dette en kinesisk restaurant, der helt sikkert vil falde i god jord.

Steam Bar, den raffinerede og overraskende dim sum-restaurant

Steam Bar er en intim restaurant med indflydelse fra Hong Kong, og den skiller sig ud med sine excentriske, raffinerede dampkogte retter og dimsum, som sjældent ses andre steder, skabt af kokken Chi Cheung Wong.

Bleu Bao, Bao-familiens kinesiske restaurant i SoPi

Bao-familien byder velkommen til en ny baby, Bleu Bao, som også hylder det kinesiske køkken og især den uundværlige dim sum!