Vidste du, at det er i et hôtel-restaurant historisk i Saint-Germain-en-Laye, lige ved slottet, at Roi-Soleil blev født? I hjertet af Pavillon Henri IV, en historisk ejendom der dominerer Seinedalen, gemmer sig et ægte bevaret skat: det private oratorium og fødselsrummet til Frankrigs mest berømte konge. Før det blev rammen for et gastronomisk måltid eller et eksklusivt ophold, har stedet været scenen for store kongelige begivenheder!
Efter 23 års ægteskab uden arving mellem Louis XIII og Anne d'Autriche, virkningen af den fremtidige Louis XIV var nærmest et mirakel. Det var den 5. september 1638, i det, der dengang var Château-Neuf i Saint-Germain-en-Laye, at dronningen fødte den, som først skulle få tilnavnet "Louis-Dieudonné", og som straks efter fødslen blev døbt i den gamle Kongelige Kapel.
Den eneste tilbageværende del af det gamle Château-Neuf, som blev nedrevet under Revolutionen, kan stadig besøges i dag, bevaret men behøver renoveringer, hvor der ikke længere er noget værelse tilbage. Under en farverig kuppel malet af Louis Tournier i 1868 er nogle sokler placeret for at klæde rummet på, udsmykket med malerier, medaljonger og stuk. Bemærk, det er ikke et museum med fri entré, uden for Kulturarvsens Dage.
For at træde ind i dette rum fuld af mystik, skal man være gæst hos stedet: enten bo en nat, booke bord i den gastronomiske restaurant, eller blot komme for at få en drink eller en kop kaffe i baren, for dem med mindre budgetter. Det er blot at venligt spørge personalet om at åbne dørene til dette fortrolige område for et minuts privilegeret historie.
Ud over denne kongelige vugge er stedet et sandt koncentrat af kulturelle og gastronomiske anekdoter. Det er mellem disse mure, som i det 19. århundrede blev et eftertragtet hotel-restaurant, at kokken Jean-Louis-François Collinet i 1837 skabte den ægte sauce Béarnaise, navngivet således til ære for kong Henri IV, hvis bust stod i salen.
Nogle få år senere slog Alexandre Dumas sig ned dér for at skrive to af sine største mesterværker, Alexandre Dumas for at skrive to af sine største mesterværker, De Tre Musketerer og Greven af Monte Cristo, mens Offenbach der skrev musikken til La Vie Parisienne.
Pavillon Henri IV: den gastronomiske og panoramiske restaurant i hjertet af Saint-Germain-en-Laye
Opført i det 16. århundrede på ruinerne af Château-Neuf er Pavillon Henri IV et legendarisk hotel-restaurant i hjertet af Saint-Germain-en-Laye. En enestående adresse ved Paris' dørtrin, der gemmer på en kongelig historie og et generøst gastronomisk køkken med en utrolig udsigt over Seinen. [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Søndag :
af 07. har 10.30
- af 12.30 har 15.
Mandag :
af 07. har 10.30
- af 19. har 21.30
tirsdag :
af 07. har 10.30
- af 12. har 14.
- af 19. har 21.30
onsdag :
af 07. har 10.30
- af 12. har 14.
- af 19. har 21.30
TORSDAG :
af 07. har 10.30
- af 12. har 14.
- af 19. har 21.30
Fredag :
af 07. har 10.30
- af 12. har 14.
- af 19. har 21.30
LØRDAG :
af 07. har 10.30
- af 12. har 14.
- af 19. har 21.30
Placere
Henrik IV-pavillonen
19-21 Rue Thiers
78100 Saint Germain en Laye
Ruteplanlægger
Pavillon Henri IV: den gastronomiske og panoramiske restaurant i hjertet af Saint-Germain-en-Laye
