Efter Bien Elevé har duoen Arthur Lecomte og Dimitri Aboulker for nylig åbnet Bien Ficelé for kødelskere. Her kan du dele nogle fine bidoches i en venlig og afslappet atmosfære.
Teamet inviterer dig til et nyt møde hver lørdag og søndag frokost i den store, lyse og behagelige spisesal designet af arkitekten Emilie Bonaventure.
Du kan vælge mellem en traditionel brunch (26 €), hvor ægget varieres efter årstiden og kokkens inspiration, for eksempel med potimarron og mangold, bacon og piperade eller pommes paillasson.
Eller hvis du er i humør til kød, byder "stegen" (28 € ) på helstegt hane eller svinebryst med hjemmelavet mos og salat.
Der er også en lækker hjemmelavet brioche, Poujauran-brød, syltetøj og hasselnøddesmørepålæg og selvfølgelig varme drikke og frisk appelsinjuice.
For at afrunde dette øjeblik af forkælelse er der en citronmillefeuille til deling, en pocheret fersken med stjerneanis og cremet mandelsauce, eller hvis du foretrækker det, granola, fromage blanc og æblekompot .
Det er værd at bemærke, at alle produkterne er nøje udvalgt og kommer direkte fra garanterede småproducenter i Frankrig. Som kødet fra Chateauneuf eller kaffen fra Terres de Café.
Hvis du har lyst til en velsmagende brunch lidt uden for alfarvej, kan du tage til Bien Ficelé lørdag og søndag ved frokosttid.
Placere
Godt sammensat
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Priser
Le brunch : €26
Le roast : €28
Officielt websted
www.bienficele.fr
Mere information
Frokosttid lørdag og søndag
