Yagō, en intim bar med eksotiske cocktails, der gør Pigalle stolt

Der er kommet en mærkelig adresse på 25, rue Victor Massé, nær Pigalle. Den mystiske facade med levende lys tiltrækker nysgerrige blikke fra forbipasserende. Et kig gennem vinduet afslører en afdæmpet disk, bag hvilken en bartender har travlt. Stedet er bare for godt til at stoppe os: Vi skubber døren op, og vores nysgerrighed bliver straks belønnet. Vi befinder os nu på Yagō, en intim og usædvanlig bar, som er fanebærer for Pigalles charme.

Så snart man træder ind, bliver man tryllebundet af dette nye sted, som er The Monkeys anden adresse. En oplyst lyserød marmordisk, rækker af spiritus under terrakottafarvede arkader og endda en pole dance-bar omgivet af en gylden mosaik ... det er den første atmosfære, Yagō tilbyder os.

Derefter inviteres vi til at gå til venstre for at opdage loungen i boudoir-stil i et virvar af fløjl, gobeliner og puder. Det er næsten som at være med i en film, i hjertet af et Belle Epoque-bordel. Her finder du alt det, der gør Pigalle så charmerende, et område, der er både trendy og sensuelt, og som fascinerer os.

I baren har personalet travlt med at ryste nye cocktails sammen, som skifter med årstiderne. Nogle af dem er inspireret af velkendte opskrifter, men med smagsoplevelser langt væk. For eksempel deres egen version af Cosmopolitan med vodka tilsat Bissap & Combawa, yuzu og granatæblejuice. Vi falder også for ginen med jasmin, pæresaft, citron, sukkersirup og champagne, som er lettere end Cosmopolitan.

• Læs også
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i april 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

Matcha elskere vil blive glade for at smage en kreation, der fejrer deres yndlings te med whisky, honning og yuzu, et must-try. Endelig må man ikke gå glip af en cocktail lavet med hvid rom, Umeshu (blommelikør) og blommejuice: den er meget frugtagtig og lækker og vil glæde de søde tænder.

For at ledsage disse raffinerede kreationer inviterer Yagō os til at prøve Nikkei-køkkenet baseret på rå fisk. Det kommer måske som en overraskelse for nogle, men du vil opdage, at cocktailsene passer rigtig godt til de forskellige retter. Toro tuna sashimi med spicy miso har lige den rette mængde krydderi, så den også er velegnet til dem, der ikke er så vant til stærke smage, og fisken smelter bogstaveligt talt på tungen. Vi er også vilde med den brændte sashimi af havrude og aji limòn, som forførte os med sin pep og let grillede, sprøde smag. Uanset hvad anbefaler vi, at du stoler på, at Yagō tænker ud af boksen.

Det alene ville have gjort Yagō til et favoritsted i vores øjne. Men baren foretrækker at tage konceptet endnu længere. Kan du huske pole dancing-sektionen ved indgangen? Hvis du har lyst til at prøve det, eller hvis du har lyst til at demonstrere dit talent, er du velkommen til at bruge det! Og det er ikke alt, for stedet er også fyldt med DJ-sæt, og i weekenden er der burlesque-aftener og drag-queen-shows. Som du kan se, er dette stedet at gå hen for den perfekte aften i Pigalle!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.