HOY Paris, et ægte øko-responsabelt tilflugtssted, der kombinerer et hotel, en plantebaseret restaurant og et yogastudie.

I hjertet af det livlige Pigalle-distrikt finder du en lille kokon af velvære, badet i naturligt lys, der giver dig indtryk af at træde ud af hovedstaden, så snart du går ind ad døren. Dette sted er HOY, et koncept, der blander hotel, restaurant, velvære og yoga, men også floreria, i en rolig og naturlig atmosfære, hvor alt er gennemtænkt ned til mindste detalje for at være miljøansvarligt og respektfuldt over for levende ting.

HOY er et passende navn, der både betyder"i dag" på spansk og "House of Yoga", så du kan passe på dig selv og nyde nuet!

Da vi træder ind i HOY, bliver vi mødt af blomster! Et smukt floreria inviterer dig til at købe kvalitetsbuketter og blomsterarrangementer for at gøre din dag lysere! Du kan endda deltage i workshops, hvor du kan lære at lave dine egne blomsterarrangementer eller borddekorationer.

Både hotelgæster og lokale beboere kan komme og arbejde hjemmefra, få en bid mad og slappe af i Mesa-restauranten, som har en helt plantebaseret menu.

Det, der virkelig adskiller dette sted, er dets naturlige stemning, og det afspejles i indretningen med de mange planter, kalkmalede vægge - et økologisk alternativ, der bruger materialer tæt på jorden - og alt sammen under et stort glastag, der bringer varme til hjertet takket være dets usædvanlige lysstyrke.

Et miljøansvarligt valg helt ned til mindste detalje, som afspejler sig i maden med så mange friske, lokale ingredienser som muligt og et vegansk køkken inspireret af Sydamerika.

Uanset tidspunktet på dagen kan du nyde retter, som du ikke ser alle steder: strimlede østershatte, svampe-ceviche, kikærte-socca, sød kartoffel med citron og harissa tahini, krydret til en eksplosion af plantebaserede smage. Et måltid ledsaget af cocktails, øl eller vin fra små producenter, eller te, kaffe og chokolade med naturlige egenskaber.

På den søde side er der et udvalg af årstidens frugt, pandekager og bananbrød. Vi valgte sidstnævnte, en af de bedste veganske versioner, vi har smagt, ledsaget af pecan-granola og lækker vaniljeyoghurt.

Alle disse gode produkter er også tilgængelige for gæsterne på hotellet, som har 21 værelser, der kan virke rå ved første øjekast, men som ikke desto mindre er varme og hyggelige, så man kan fokusere på det væsentlige. Her kommer folk for at koble fra, så der er ikke tale om skærme på værelserne! I stedet finder du stretching-barer, så du kan få sundere vaner end normalt!

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

På HOY opfordres du til at respektere miljøet uden at bruge plastik, takket være postevand renset med japansk trækul, økologiske skønhedsprodukter fremstillet i Frankrig og genanvendelige flasker. Fra enkeltværelser til suiter for op til fire personer, alle disse hyggelige små kokoner er designet til at få dig til at føle dig hjemme, fra €200 pr. nat. Der er også et Green Room, så du kan afprøve nye miljøansvarlige metoder!

Det sidste, der gør dette enestående sted at bo i hjertet af Paris til noget særligt, er yogastudiet! Og det er ikke det mindste, for det er eksistensberettigelsen for dette etablissement, der er dedikeret til velvære i alle dets former. Der tilbydes flere sessioner om dagen i et opvarmet rum med infrarødt lys, for alle niveauer, tilgængeligt for gæster, der kan skabe et ophold, der passer dem, såvel som for besøgende. Der er også meditationskurser, hvor man lærer at trække vejret og håndtere sine følelser.