Ducasse Baccarat kåret til verdens smukkeste restaurant

For lidt over et år siden åbnede det i 16. arrondissement, og nu har restaurant Ducasse Baccarat netop vundet en prestigefyldt pris. Torsdag den 4. december 2025 modtog de Prix Versailles-uddelingen og blev kåret til Verdens Smukkeste Restaurant. Denne globale udmærkelse inden for arkitektur og design blev overrakt under en ceremoni på UNESCO's hovedkvarter i Paris.

De sidste 10 år har Prix Versailles været synonym med en række arkitekturrerninger, der hylder de bedste moderne bygninger på globalt plan. En jury deler ud af 24 titler som "verdens smukkeste" inden for otte kategorier: museer, butikker, hoteller, restauranter, lufthavne, stationer for rejsende og sportsfaciliteter.

Designet af Aliénor Bechu og hendes team hos Volume ABC, i tæt samarbejde med Alain Ducasse, er restauranten blevet en hel lille verden af overraskelser. Under et loft af glaskugler, skabt af Aliénor Bechu og særlig formet af Baccarat's mestre, har flere kunstnere bidraget med unikke værker, heriblandt Jean-Guillaume Mathiaut og Pierre-Yves Le Floc’h. Resultatet er et rum, der virker som en kollektiv og mangfoldig kunstnerisk kreation.

"Restaurant Alain Ducasse Baccarat er mødet mellem to ikoniske mærker, der hylder den franske kultur: det kulinariske håndværk og krystalkunsten. Vi ønskede at skabe et sted, der er mere end bare en restaurant – et unikt rum, hvor man ikke blot spiser, men oplever noget helt særligt. Et sted hvor historien møder samtidskunst, og hvor hver detalje afspejler denne spænding mellem arv og innovation. Hele denne tanke er kulminationen på et kunstværk, hvor det vigtigste er at genoplive magien," forklarer Aliénor Bechu.

• Læs også
• Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i krystaltemplet i Paris
• Le Jardin: Vi testede Alain Ducasses nye bukoliske terrasserestaurant på Baccarat
• La Glace Alain Ducasse, Michelin-kokkens isfabrik og hans usædvanlige is og sorbeter

"I dette berømte kunstnershus har vi skabt en gæstfrihed, der taler til tiden, specielt for Alain Ducasse Baccarat. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder og deres teams har formået at udvikle et koncept, der genopfinder oplevelsen ved bordet." erklærede den flermesterråbede kok Alain Ducasse, i forbindelse med denne anerkendelse.

Direktøren for Baccarat, Laurence Nicolas, tilføjede: "Vi er dybt beærede over denne anerkendelse og takker juryen for den. Det er en anerkendelse af vores fælles engagement med Alain Ducasse i at skabe oplevelser, der virkelig afspejler vores vision om den franske livsstil. Alain Ducasse Baccarat-restauranten er et sted, hvor mod og kreativ frihed går hånd i hånd, designet til at skabe øjeblikke fyldt med følelser og en ægte generøsitet." 

Endnu en prestigefuld anerkendelse til kok Alain Ducasse. Flotte tak!

Læs vores anmeldelse af Ducasse Baccarat:

Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i krystaltemplet i Paris
I hjertet af det 16. arrondissement i Paris går Baccarat-huset ind i en ny æra med åbningen af Alain Ducasse Baccarat-restauranten, et bord, der kombinerer Michelin-stjernekøkken og moderne kunst under krystallets skær. [Læs mere]