RivaReno Gelato : den autentiske italienske håndværksis og dets kaffebar i Latinerkvarteret

Diskret beliggende på Rue de la Huchette, lige i nærheden af pladsen Saint-Michel, RivaReno Gelato er en sand boble af autenticitet, der fører os helt til hjertet af Italien. I en gade hvor flere butikker står side om side med en mere industriel fornemmelse, gør dette håndværksgeleis-skub en forskel for dem, der elsker is lavet helt frisk om morgenen. Under vores besøg møder vi to brødre, Enzo og Thomas, som byder os velkommen med en tydelig passion for deres håndværk.

• Læs også
• Gode tilbud i ugen 14. til 20. september 2026 i Paris og Île-de-France

Her er friskheden i højsædet, selv i disse hede tider: holdet er i fuld gang allerede klokken fem om morgenen for at udarbejde hele dagens produktion. Fra butikken giver en glasfacade en direkte udsigt til laboratoriet, så kunderne kan observere håndværkerne i fuldt arbejde.

Vi har desuden været vidner til tilberedningen af jordbærisen! Denne fuldstændige gennemsigtighed giver tryghed omkring det 100% håndlavede koncept og kvaliteten af de ingredienser, som denne franchise (født i Bologna) bruger, og dens første butik, der er åben i Frankrig.

Udover isdisken byder stedet nemt velkommen til at spise på stedet takket være sit flotte klimatiserede coffee shop, en gennemført indretning der lægger vægt på redskaber og elementer, der minder om isverdenen. På denne lille gade, skønt den er travl, er det et fristed hvor man kan sætte sig komfortabelt til ro.

Fra kl. 7, byder stedet på en lækker morgenmenu med frisk bagværk (fyldte croissanter, chokoladestykker, cookies), akkompagneret af en italiensk espresso eller varm chokolade. Det er også den gode løsning, hvis man får lyst til søde sager sent på aftenen: mens mange parisiske isbutikker lukker til middagen, er den lille aftenlige isoplevelse her tilgængelig morgenmad helt til midnat gennem hele sæsonen!

På isfronten fanger vitrinen alle smagsløg. Laktoseintolerante finder lykken med uden mejeriprodukter som kokosnød, mørk chokolade, mango eller pistacie. Man møder også traditionelle klassikere (vanilje, stracciatella, hasselnød, kaffe) og en flot samling af sorbetter fulde af friskhed (figen, hindbær, kiwi, melon, abrikos, fersken, citron).

Holdet tilpasser sig straks markedets leverancer: afhængigt af modenheden og kvaliteten af frugterne, der ankom tidligt om morgenen, fremhæves visse opskrifter i løbet af dagen for at sikre den bedste smag, da de er doseret i en særdeles god mængde. Du vil desuden bemærke, at isen opbevares ved mellem -10 og -12°C, en temperatur en anelse højere end gennemsnittet, for ikke at miste smagen ved smagningen og for at undgå at bedøve ganen med kulden.

Huset skiller sig også ud med sine signaturkreationer fra Italien, ofte med produkter hentet direkte fra Den italienske støvle. Blandt dem finder man : Contessa (mhr. af mandler og amarettikiks), San Luca (hvid chokolade og puffet ris), Gianduia, Caramello Salato (salt karamell med karamelliserede hasselnødder) eller Morena (mælkecreme infunderet med Amarena-kirsebær).

Men den ubestridte stjerne forbliver Cremino Rivareno, en dekadent skabelse, der forener ganache med hasselnødder, hvid chokolade og gianduia. Og du gætter sikkert, at vi ikke kunne stå for den! En ægte fristelse, der minder om et nøddespread af enestående kvalitet, med en så cremet og indhyllende konsistens, at man næsten ikke ønsker at få færdig sin krukke, hvor kuglerne er serveret generøst, italiensk stil.

Under vores smagning testede vi også duoen pistacie og Contessa i en vaffel, med en pistacie så intens, fyldig og afbalanceret at den udløste et øjeblikkeligt crush (og det var den laktosefrie pistacie!), sammen med en meget intens mandelcreme, en lille smule ristet og nogle gange stadig hele for at give knas i teksturen.

Fersken-sorbet (produceret mellem juni og september, med frugter der ikke er skrællet) byder på en bemærkelsesværdig sødme, hvor den sarte frugt formår at gøre sig gældende lige ved siden af et Cremino.

Hvad prisen angår, regn med 4,5€ for 1–2 kugler, 6€ for 3 og 7€ for 4, et rimeligt budget i forhold til beliggenheden, medmindre du kun tager én kugle. For en gang skyld lønner det sig at være gourmand! Hvis du ikke er så vild med is, kan du vælge jordbærgranité (4€), en milkshake (8€) eller en affogato (5,5€).

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.