Efter sin reviderede log baseret på en hindbærkompot med ristede mandler, afslører konditoren på Buddha-Bar Hotel Paris, Nicolas Jaulmes, sin 2018-udgave af Galette des Rois.
Og i år tilbyder Nicolas Ja ulmes en trendy miniversion af den berømte galette.
Så hvad er der inde i denne miniatureagtige gourmetkreation? For at friste dine smagsløg har Nicolas Jaulmes indsat en mandelmousse, knasende sukkermandelsplitter og en traditionel frangipane-bund i denne galette.
Et strejf af friskhed får den lette butterdej med en emulsion lavet på mandelmælk, agavesirup og et par dråber amaretto.
Og som en overraskelse vil de, der er heldige nok til at finde bønnen, blive tilbudt et glas champagne!
Denne minigalette fra Buddha-Bar Hotel Paris koster 15 euro (serveres på tallerken).
Galetten kan nydes fra 1. til 31. januar 2018 i restaurant Vraymonde og loungebaren Qu4tre på Buddha-Bar Hotel Paris.
Praktisk info:
Galette des rois 2018 på Buddha-Bar Hotel Paris
Fra1. til 31. januar 2018
Fås på restaurant le Vraymonde og Bar lounge le Qu4tre
Buddha-Bar Hotel Paris
Pris: 15 euro (serveret på tallerken)
La Mini-Galette og Coupe de Champagne Gosset Blanc de Blanc til 25 euro
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2018 På 31. januar 2018
Placere
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Priser
Servie à l'assiette : €15
Anbefalet alder
For alle
Mere information
Fås i restaurant Vraymonde og loungebaren Qu4tre.
