Til Epiphany 2026 skiller de lado de imponerende galetter i Yvelines. I denne franske region er det håndværkerne, der virkelig imponerer med kreative ideer og høj faglighed – og de tilbyder mere end bare den klassiske frangipane. Blandt
De bedste mandelgaletter i Yvelines præget af Croissy-sur-Seine
For at hjælpe dig med valget, så ved, at departementet hvert år afholder en konkurrence om den bedste mandelgalette i Yvelines. Arrangementet hylder kunsthåndværkerne, der viderefører traditionen samtidig med, at de tilføjer deres personlige præg. For indbyggerne i 78 er det i Croissy-sur-Seine, de skal besøge i januar, for at smage den bedste mandelgalette i departementet. [Læs mere]
De lækre Kongestærter 2026 i Saint-Germain-en-Laye i Yvelines
Entusiaster for de festlige kager strømmer til Boulangerie du Château i Saint-Germain-en-Laye. Mickaël Forcher, en passioneret bager, blev kåret som Årets Bedste Kongestærte i Yvelines i 2021 og tog tredjepladsen i Île-de-France i 2022. Hans klassiske frangipane-tærte imponerer med sin sprøde dej og rige mandelcreme. Pris fra 21 € for 4 personer til 48 € for 10, er den tilgængelig fra 2. til 19. januar 2026. Denne lokale favorit er hurtigt blevet et must for byens borgere og omegn. [Læs mere]
Den prisbelønnede kongerigade af Pâtisserie Haelewyn i Marly-le-Roi
Endnu en prestigefyldt adresse i Yvelines: Pâtisserie Haelewyn i Marly-le-Roi, drevet af brødrene Jérôme og Jimmy Haelewyn. Bageriet har netop sikret sig 2. pladsen i konkurrencen om Årets Galette i Yvelines 2026, og de blev tituleret som Årets Bedste Bageri i Yvelines 2025. Deres galette med mandel- og frangipanefyld imponerer med den perfekte balance mellem det sprøde pastry og den bløde, rige creme. Pris: fra 22€ for 4 personer til 55€ for 12 personer. En herlig oplevelse, der er værd at tage med i denne charmerende kommune i Yvelines. [Læs mere]
Den lækre kongelige galette fra Pâtisserie Fine i Versailles af Sébastien Serveau
Her i Versailles er Pâtisserie Fine af Sébastien Serveau virkelig et besøg værd. Denne anerkendte konditor, tidligere chefpatissier på Ritz Paris og træner hos Alain Ducasse, præsenterer to specialiteter, som kan nydes fra den 27. december 2025 til den 1. februar 2026. Star-Amande-Vanillegaletten til 44 € for seks personer imponerer med sin dekadente sammensætning: frangipane med ristet mandel, cremet vanilje fra Madagascar, en mandeltuil med et strejf af havsalt og en bourbon-vaniljepraliné. For purister er den bløde Amandegalette til 40 € et must-try — med en omvendt butterdej lavet af Charentes Poitou A.O.P. smør og en generøs frangipane. Man bemærker især den sprødhed, som mandeltuilen tilfører, og den harmonerer perfekt med den bourbon-vaniljepraliné — en skøn opdagelse, der bør prøves i den royale by. [Læs mere]
De lækre Galette des Rois fra Atelier Gato i Yvelines, skabt af Nicolas Haelewyn
For dem, der søger variation, står Nicolas Haelewins Atelier Gato som en førende etablering i Yvelines. Denne konditor tilbyder ikke mindre end tre forskellige versioner i sine butikker i Guyancourt, Versailles og Chevreuse. Den klassiske udgave med mandel-«frangipane» vil behage puristerne, mens sødmejunkier kan fristes af æble-«caramélisée»-versionen eller den med pære og hasselnød. Priserne varierer fra 60 kr. for en enkeltportion til 350 kr. for fire personer. Det er især værdsat, at man kan opleve disse kreationer i flere af departementets butikker. [Læs mere]
Kingekager med mandel- og pistachefrangipane fra Jardin Sucré i Paris og Yvelines
Hvis du søger nye smagsoplevelser, byder Jardin Sucré på to unikke varianter. Med en butik i det 17. arrondissement i Paris og en anden i Cernay-la-Ville i Yvelines, serverer de en mandel-vanilje-frangipane fra Madagaskar og en særlig aromatisk pistache- og appelsinblomstversion. Priserne spænder fra 24 € for fire personer til 45,50 € for otte. Pistacheudgaven imponerer med sin intense grønne farve og delikate smag, og er et perfekt alternativ for dem, der ønsker at overraske deres gæster. [Læs mere]
Den perfekte Kongerigets Braid af Gås på Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
Hvis du leder efter en luksuriøs kongelig galette, bør du slå vejen forbi Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle. Hos chefbagermester Aymeric Pinard, tidligere sous-chef på det prestigefyldte restaurant Meurice, finder du en spektakulær kreation: en chokolade- og hasselnøddetresseret galette. Længe fra den klassiske frangipane, kombinerer denne modige kreation sprød butterdej, intens chokoladeganache og cremet hasselnøddemasse. For 4 til 6 personer koster den 80€, og den kan nydes fra den 2. til 14. januar 2026 på Hôtel Airelles i Versailles. [Læs mere]
Kort sagt, uanset om du er til den traditionelle frangipane, kreative chokolade-nougat eller helt originale varianter med pistacie, så bugner Yvelines af gode adresser til at fejre Epifani 2026. Mellem prisbelønnede håndværkere, Michelin-kyndige kokke og passionerede konditorer vil du helt sikkert finde den Galde til Helligånd, der vil glæde alle omkring bordet i januar 2026. Husk at bestille din galette i god tid, for disse lækkerier forsvinder hurtigt under denne festlige periode!
Datoer og tidsplaner
Af 6. januar 2026 På 31. januar 2026
Placere
Yvelines
yvelines
