Den lækre kongeslagkage 2026 fra Saint-Germain-en-Laye i Yvelines

Hvis du leder efter en god måde at fejre Helligtrekonger i Yvelines, så tag med os på en tur til at smage den traditionelle Galette des Rois hos Boulangerie du Château i Saint-Germain-en-Laye. Denne velrenommerede bageri i området er et besøg værd, især når man ved, at dens ejer, Mickaël Forcher, i 2021 fik titlen Bedste Mandel-Galette i Yvelines, før den i 2022 blev placeret som tredje bedste i Île-de-France. Det er altså ingen tilfældighed, at galetten ikke bare er til pynt på bordet.

Er virkelig Boulangerie du Château’s kongelag et hit?

Det, der først slår én ved denne galette, er dens ægthed. Mickaël Forcher, mesterbager og håndværker, laver alt selv, fra start til slut. Det er en 100% hjemmelavet galette, hvor ingenting overlades til tilfældighederne. Det irllæggende lag er smukt gennemarbejdet, med sprøde lag, der knækker let under tændningen. Indeni er mandelcremen rigelig og velsmagende, uden den overvældende sukkerhed, som man nogle steder kan støde på.

Præcisionen i arbejdet mærkes ved hver bid. Ingen fejl, ingen mele-agtig tekstur eller kedelig, flydende crème. Denne galette afspejler ægte håndværksmæssig dygtighed – den slags, der får folk til at huske en adresse og vende tilbage år efter år. Og de priser, den har vundet, er ikke tilfældige: at blive kåret som bedste galette i Yvelines og ende på podiet i Île-de-France kræver erfaring og ekspertise.

Hvor meget koster en Kongesnegl i Saint-Germain-en-Laye?

Priserne varier alt efter størrelsen, så alle kan finde noget, der passer til selskabet. En galette til 4 personer koster 21€, 30€ til 6, 39€ til 8, og 48€ for 10 gæster. Disse priser er fuldt ud rimelige for en håndlavet galette i denne kvalitet, lavet af en anerkendt håndværker.

• Læs også
• Ugens bedste tilbud i Paris og Île-de-France, fra den 5. til den 11. januar 2026

Hvis du foretrækker Kongebrioche, tilbyder Châteaubagværket også denne klassiker – til 20€ for fire personer og 29€ for seks. En lækker variation for dem, der ikke er vilde med frangipane, eller bare gerne vil skifte lidt ud i festlighederne.

Hvorfor vælge denne bagerbutik i Saint-Germain?

Midt i Saint-Germain-en-Laye ligger denne bagerbutik, der ikke blot hviler på sine laurbær. Mickaël Forchers engagement i sit håndværk afspejles i den konstante kvalitet af hans produkter. Når en håndværker opnår så prestigefyldte titler, er det sjældent tilfældigt: det er resultatet af daglig dedikation og solid teknisk kunnen.

For lokalbefolkningen eller dem, der tilfældigt kommer forbi i Yvelines, må I ikke gå glip af denne foodie-perle. Her skal man absolut prøve den ægte Kongekage, som virkelig er en skøn overraskelse væk fra de industrielle versioner, man ser overalt. Hvis du leder efter et godt tip til Epiphany 2026, så tag et smut forbi denne juvel i Saint-Germain-en-Laye.

Kort sagt, en galette, der ærer traditionen, samtidigt med at den bevarer den særlige kvalitet, der skiller den ud. Boulangerie du Château ligger på 3 rue de la Paroisse i Saint-Germain-en-Laye. For at bestille eller få mere information, kan du kontakte dem på telefon 09 54 70 53 40. Husk at reservere din galette i god tid, især hvis I er mange til Epiphany-festen.