La Boulangerie Pompette dévoile ses galettes des rois 2026 dans ses deux adresses parisiennes du 4e og 19e arrondissement. Les trois sœurs Victoire, Constance og Camille ont imaginé deux versioner, både klassiske og innovatives: en galette med frangipane fyldt med mandelbris og en signaturkreation, der kombinerer hjemmelavet nougat-praliné og Provence-citronzeste. En perfekt måde at starte året på med et strejf af solrig Provence på tallerkenen.
Hvis du er på jagt efter en til Helligtrekonger, skal du tage forbi Pompette, hvor alt er lavet fra bunden med den stolte tradition, der er nedarvet fra bedstefar — bageren. Den frangipane-tærte holder fast i traditionen med sin sprøde butterdej og sin rige mandelcreme, der er smagt til med knuste mandler for et godt knas. Enkel og velsmagende — lige som det skal være.
Hvad er Pompettes ikoniske galette?
Der er god grund til at stoppe op ved denne signaturversion. Denne praliné-mandlerunde kombinerer en hjemmelavet frangipane med en tydelig smag af ristede mandler og en friskhed fra Provence-citronernes zest. En dristig kombination, der kalder på det Sydfranske, som de tre søstre holder så meget af. Pralinéen er hjemmelavet – ligesom alt, der kommer fra Victoires bageri, og det gør en tydelig forskel. Man genkender den ægte smag af karamelliserede mandler, som står skarpt i kontrast til citronens syrlighed.
De to Helligkager findes i forskellige størrelser, så de passer til enhver samling. Den enkelte portion til 4,50 euro er perfekt til en solo-snyd eller til kontoret. For familier er prisen 19 euro for en kage til 4 personer og 28 euro til 6 personer. Vores signaturkage tilbydes kun i en 6-personers version til 30 euro, så du kan dele denne unikke kreation med dem, du holder af.
Hvor kan man få fat i Pompette's konges gækkebranedeller i Paris?
Hos Pompette afspejles den familiære stemning også i den klassiske Kongens kringle. Victoire ælter de sprøde dejplader med den samme omhu, som hun bruger på sine daglige . Constance håndterer bestillingerne med et smil, og deres mor tager imod gæsterne bag disken. Den opmærksomhed på detaljerne og de hjemmelavede produkter gør hele forskellen på tallerkenen.
Kort sagt, for en håndlavet kongestangskage, der skiller sig ud fra mængden uden at gå på kompromis med traditionen, tilbyder Boulangerie Pompette to smagfulde valgmuligheder – en klassisk frangipane og en signaturkreation med provençalsk præg. Det er perfekt for både purister og de nysgerrige gennem hele Epifanie-perioden. Pompette's kongestangskager fås i deres to bagerier beliggende på 20 rue du Renard i 4. arrondissement (metro Rambuteau eller Châtelet) og 44b rue de Meaux i 19. arrondissement. Du kan bestille telefonisk på 01 40 27 88 41 eller via e-mail på pompette.beaubourg@gmail.com. Følg med i alle nyheder på deres Instagramkonto @pompette_boulangerie.
Datoer og tidsplaner
Af 13. januar 2026 På 31. januar 2026
Placere
Boulangerie Pompette
20 Rue du Renard
75004 Paris 4
Reservationer
www.instagram.com
