Når en af verdens bedste konditorer tager fat på at fejre Valentinsdag, er der garanti for, at resultatet bliver i top. Maxime Frédéric og hans team går ikke på kompromis: februar bliver hos Pleincœur til Kærlighedens måned, med en komplet serie af kreationer, der hylder de forelskede. Og ærligt talt er det helt nødvendigt, når man ser alle de søde fristelser, den håndværksmæssige bager- og chokoladebutik har fundet på.
Mellem en luksuriøs hotelchef, dygtige håndværkere og de fineste råvarer, alt sammen til priser, der matcher de små håndværksbagerier, kan man nok forestille sig resultatet. Spoiler: Vores hjerte smeltede foran så meget finesse og sødme. Naturligvis løber vi, flyver vi, svæver vi og giver efter for det!
La Rose er det perfekte stykke for at forkæle den, du holder af. Forestil dig en rose helt lavet af chokolade, med et midterstykke fyldt med belagte hasselnødder og en bund af hasselnøddepraliné. De hvide chokoladepleder er håndlavede, én for én, med en præcision, der imponerer. Til 75 € er det ikke helt billig, men indrømmet – at give en chokoladerose, der kan spises, er nu alligevel ret stilfuldt.
Charlenne for Elskende er blevet den kage, man deler for en sød og romantisk stund sammen. Denne chokoladetortellet i hjerteform gemmer på en farverig chokolade-mousse inspireret af bedstemors opskrift, en hindbær- og roseblomstkonfekt, en kakaokagebund, samt en cremet og sprød chokoladeovertræk. Alt er toppet med flager af 75% chokolade fra Bolivia. Til 24 € kan man fejre Valentinsdag uden at sprænge budgettet, mens man nyder en eksklusiv kreation fra en anerkendt mesterbager.
Elskeresternes Chokoladebars og Elskeresternes Hjertebar er to kreationer, der er lavet til at dele med den man holder af. Den første fokuserer på mørk chokolade med 70% kakao, praliné med pistacienødder, hindbærkaramel og hele karamelliserede pistacienødder. Den anden byder på hvid chokolade med hindbærpulver, hindbærkaramel, karamelliserede mandler og sprød mandelcrisp. Hver for 18 €, disse chokoladebarer spiller på den overdådige smag med kombinationer, der vækker smagsløgene til live.
Det Blomsteræske indeholder 16 sprøde karameller med florale og frugtige noter, organiseret i 4 rækker med 4 stykker hver. Her finder du den blide Jasmin (70% mørk chokolade uden konfekt, vanilje-jasmin ganache, sprødt mandelkaramel), Pistacie-mynte (70% mørk chokolade, rosa hindbær-karamel, praliné med pistacie), Kærligheds-abrikos (mælkechokolade 36%, kandiseret lime, sprød hasselnød) og Æblekærlighed (40% mælkechokolade, ovnbagte æblekonfekt, sprød hasselnød). Til 28€ er denne æske en mulighed for at opleve flere smagsuniverser i én finskæring.
De Praliné-hjerter præsenterer sig i en æske med 5 stykker – til at dele... eller ikke, alt efter din generøsitet. Her finder du mørk chokolade med 70 % kakao fyldt med kokos- og passionsfrugtkaramel, samt mørk chokolade med 70 % kakao med pistachie-praliné og hindbær-rosen-karamel. Vi har også mælkechokolade med 40 % kakao, fyldt med hasselnøds-praliné og citron. Til 22 € er disse små hjerter perfekte til den, der ønsker at give noget hjemmelavet uden at skulle give hele en hel Charlotte.
Endelig vender marshmallow-bjørnene tilbage i år, pyntet med små hjerter. Disse søde kreationer præsenterer vaniljemarshmallow i to varianter: dækket af 75% mørk chokolade fra Bolivia eller 40% mælkechokolade fra Madagascar. Til 16€ er de perfekte til at falde for uden at føle sig for skyldig (næsten i hvert fald).
Hvis det ikke er nok at spise alle disse fantastiske kreationer, og du ønsker at opleve et helt særligt øjeblik, hvor du kan lære at lave disse lækkerier igen og igen, så noter dig dette: Maxime Frédéric selv tilbyder en Masterclass lørdag den 14. februar fra kl. 15 til 19 i sit Workshop. Her kan du lære at lave den smukke chokoladeklutte med hindbær, rose og form som et hjerte, samt den delikate hindbær- og roseplade. Der er stadig få pladser tilbage, book hurtigt!
Hele kollektionen Valentine’s Day 2026 findes på begge Pleincœur-adresser i 17. arrondissement: butikken på 64 rue des Batignolles, som har åbent hver dag fra kl. 8 til 20, samt Pleincœur-Atelier på 12 rue Mstislav Rostropovitch, med åbningstider fra kl. 8 til 19. Hvis du leder efter den perfekte gave til at overraske din udkårne i denne februarmåned, ved du præcis, hvor du skal gå hen!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Af 1. februar 2026 På 28. februar 2026
Placere
Pleincœur Pâtisserie - En oase af smag i hjertet af byen
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Officielt websted
pleincoeur.com
