Lyst til sprødt brød, smørrige wienerbrød eller lettere opskrifter med naturlig surdej? I Paris er jagten på det perfekte bageri en blanding af tradition, innovation og håndværksmæssige krav. Og det er ikke let, da der er et bageri på næsten hvert gadehjørne! Men de er ikke alle lige gode, og det kan være en sand forhindringsbane at finde det perfekte bageri, som man vender tilbage til hver uge.
Hvad leder vi efter? Et sted, der respekterer produktet, fremstillingsmetoden og råvarerne. Baguetten er ofte udgangspunktet. Nogle foretrækker den gyldenbrun, andre lidt lysere, men alle er enige om det væsentlige: en sprød skorpe, en luftig krumme og en smag, der ikke forsvinder efter en bid.
De bedste bagerier bruger ofte gamle eller økologiske meltyper og naturlig surdej, der forlænger holdbarheden og giver brødet karakter. Når det gælder brød, foretrækker vi brød med korn, tætte landbrød, brød med lille spelt, rug eller kerner, altid langsomt gæret og med respekt for produktet.
Flere og flere bagerier arbejder med korte forsyningskæder i samarbejde med håndværksmøller og tilbyder glutenfri eller glutenfattige produkter til dem, der er følsomme over for gluten. Og hvad ville et bageri være uden sine wienerbrød? Croissanter med sprød skorpe, chokoladeboller med rigeligt AOP-smør, hjemmelavede æblekager eller smeltende brioches er også en del af denne stræben efter kvalitet!
Uanset om de er nye, diskrete eller allerede kendte, så finder du her de bedste bagerier i Paris og Ile-de-France!
De nye bagerier i Paris, vores gode adresser
I Paris giver en ny generation af bagerier nyt liv til faget. Surdejsbrød, gamle meltyper og kreative wienerbrød udgør en bageriscene, der er lige så krævende som opfindsom. [Læs mere]
De bedste bagerier, hvor du kan finde baguetter og surdejsbrød i Paris, vores gode adresser
Lyst til en god baguette eller et håndlavet surdejsbrød i Paris? Så tag til disse gode bagerier, hvor du kan finde sprødt, velsmagende brød, der er bagt efter alle kunstens regler. [Læs mere]
De bedste bagerier med gamle meltyper i Paris, vores gode adresser
I Paris sætter visse bagerier gamle meltyper i centrum for deres opskrifter. Dværgspelt, rug, glemte hvedesorter... Sundere brød, der er lettere at fordøje og rige på smag, som du absolut bør prøve. [Læs mere]
De bedste økologiske og glutenfri bagerier i Paris, vores gode adresser
Oplev de gode økologiske og glutenfri bagerier i Paris, hvor du kan tilfredsstille alle dine lyster og samtidig overholde din kost. [Læs mere]
De bedste traditionelle baguetter i Paris og Île-de-France: de anerkendte adresser i 2026
Essonne, Yvelines, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis, Val-d'Oise og ikke at glemme Paris... Find ud af, hvor du kan finde og nyde de bedste traditionelle baguetter fra Île-de-France, ifølge de bedømmelser, der blev udarbejdet ved de forskellige afdelingskonkurrencer i 2026. [Læs mere]
Hvor kan man spise en god pain au chocolat i Paris? Vores gode adresser
På jagt efter de bedste pains au chocolat i Paris? Mellem traditionelle bagerier og trendy adresser, her er de bedste adresser for elskere af pains au chocolat! [Læs mere]
La Petite Manis : det franco-indonesiske kaffested, der forkæler midt i Paris' centrum
Åbnet allerede i begyndelsen af 2026 har La Petite Manis hurtigt gjort sig til et af byens uimodståelige gourmand-adresser midt i Paris' centrum. Denne fransk-indonesiske café byder på et udvalg af wienerbrød, alle lige så fristende, fra et revideret pain au chocolat til Donat Mochi vanilje, forbi Salt Bread og Indonesiens Java-kanel... Vi tager jer med på rundvisning! [Læs mere]
La Petite Alsacienne : med sine pretzels og kouglofer forkæler 14. arrondissementet
Velkendt blandt byens beboere tiltrækker La Petite Alsacienne hver dag mange madglade gæster til sin charmerende butik i det 14. arrondissement i Paris. Mens wienerbrød og sandwiches får mange til at savle, kommer mange hertil for at sikre sig de uundværlige pretzels og den berømte kouglof. [Læs mere]
Det nye håndværksbageri Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie åbner en ny butik på 74 rue Crozatier i Paris' 12. arrondissement. Større, mere moderne, med et retro-touch og en stor terrasse tilbyder dette bageri og konditori de ideelle rammer for en gourmetpause i solskinnet. [Læs mere]
Chamboule, det nye håndværksbageri, der begejstrer Montmartre i det 18. arrondissement
Chamboule er navnet på dette nye håndværksbageri, der har slået sig ned i Montmartre i 18ᵉ. Med surdejsbrød og gamle meltyper, et fint udvalg af viennoiserier og masser at læne sig tilbage og nyde, tager vi dig med på en rundtur på dette nye gourmetsted. [Læs mere]
La Mauvaise Herbe: et 100 % plantebaseret bageri, der kombinerer tradition og modernitet i det 17. arrondissement
Der er kommet en ny adresse i det 17. arrondissement, som planteelskere ikke må gå glip af: La Mauvaise Herbe, et engageret bageri og konditori, der genopfinder genrens klassikere uden animalske produkter, lavet af en passioneret duo. [Læs mere]
Miettes, gourmetbageriet med sine surdejsbrød og gamle meltyper, i det 18. arrondissement
Det ligger i hjertet af shoppinggaden Rue de l'Olive i det 18. arrondissement, og den nøgterne facade afspejler konceptet: et bageri uden dikkedarer, der satser på råvarer og opskrifter af høj kvalitet. [Læs mere]
Gonflé, Timothy Bretons lækre bageri og konditori i Paris
Sig farvel til Bara og goddag til Gonflé, Timothy Bretons nye bageri og konditori i Paris' 10. arrondissement, et stenkast fra Gare du Nord. Vi går på opdagelse i dets delikatesser. Vi fortæller dig alt om det redesignede og udvidede sortiment og ambitionen om at udvide til andre steder. [Læs mere]
Roulés Boulés : Bageriet med gourmetsandwiches og enestående wienerbrød, Paris 3. arrondissement
Er du på udkig efter et godt håndværksbageri i Paris' 3. arrondissement, som yder gode sandwiches og kvalitetsviennoiserier retfærdighed? Du skal "Roulés Boulés" til denne fremragende gourmetadresse, der kombinerer kvalitet, kærlighed og kreative viennoiserier. Vi har prøvet det, og vi elsker det! [Læs mere]
Boulangerie Nouvelle, det økologiske håndværksbageri med surdejsbrød og gamle meltyper i det 11. arrondissement
Boulangerie Nouvelle, det er navnet på dette lille 100% traditionelle bageri med sine lækre surdejsbrød og briocher lavet med godt gammeldags økologisk mel. [Læs mere]
Petite Île Paris, det fransk-taiwanesiske bageri, der begejstrer Marais-kvarteret
Petite Île Paris er navnet på dette charmerende håndværksbageri i det 3. arrondissement, som begejstrer os med sine surdejsbrød, gourmetviennoiserier og unikke taiwanske briocher. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Gast, bageri og brunch om dagen, bistronomi om aftenen
Gast er et sted med mange facetter og har åbent 24 timer i døgnet, så du kan spise wienerbrød, brunch eller toast med bistronomiske retter alt efter tidspunktet på dagen. [Læs mere]
Christophe Michalaks bageri, konditori og chokoladebutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetalarm: Christophe Michalak har netop åbnet sin nye butik i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Gå til rue Etienne Marcel for at opdage dette nye gourmetsted, som for første gang samler konditori, bageri og chokolade på ét sted. [Læs mere]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det bedste inden for fransk bagværk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er det Boulangerie Pâtisseries, som alle flokkes om i det 15. arrondissement i Paris. Det skal siges, at med en bager-patissier, der er tidligere souschef på et palads, er kagerne, viennoiserierne og andre surdejsbrød lige så luksuriøse, som de er lækre, og til en mere overkommelig pris. Vi elsker det klassiske, fremragende udført, alt sammen i en historisk butik. [Læs mere]
Boulangerie Éveil, en perle af gammeldags mel og gode råvarer i Paris' 17. arrondissement.
Nugget-alarm! Vi har fundet et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som er et besøg værd. Gammeldags mel og kvalitetsråvarer, 25 års erfaring og overkommelige priser - her er alt, hvad hjertet begærer. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Pane vivo, et unikt, letfordøjeligt brød lavet af hård hvede, kan nu leveres i hele Frankrig
Har du hørt om Pane Vivo? Bageriet, der laver brød, som er godt for dig? Et unikt mel lavet af gammel durumhvede, en gammel surdej og en masse tid - det er det, der giver dette næsten glutenfri brød dets fordøjelseskvalitet. Og den gode nyhed er, at huset lancerer et abonnement, så man kan modtage brødet overalt i Frankrig. Kom i gang, din mikrobiota vil takke dig! [Læs mere]
Shinya Pain: en usædvanlig butik med speciale i naturlig surdej i Montmartre
Madelskere på jagt efter autenticitet! I det 18. arrondissement ligger der et lille bageri, som har åbent 4 dage om ugen i kun 3 timer, og som er en sand fornøjelse for dem, der elsker naturligt surdejsbrød. Mød Shinya Pain! [Læs mere]
The French Bastards åbner et dekadent bageri og konditori i det 7. arrondissement i Paris.
The French Bastards åbner et bageri på rue de Sèvres i det 7. arrondissement og bringer et moderne touch til området. Åbningsdato: 17. november 2023. [Læs mere]
Land&Monkeys, det første 100 % plantebaserede bageri i Paris
Opmærksomhed til alle, der elsker gode ting, veganske eller ej: Et 100 % plantebaseret bageri og konditori er netop åbnet i Paris, i det 11. arrondissement! [Læs mere]
Christophe Michalaks lækre bageri i Paris
Christophe Michalak er ikke kun god til kager, han er også en fremragende bager. Det er et kvartersbageri, der hylder dejen i alle dens former! Du finder stenede madeleines, småkager, der smelter i munden, og guddommelige fyldte croissanter. [Læs mere]
Gareopains i Méré: Yvelines' prisvindende bageri og konditori med flere priser
Gareopains (eller Gare o Pains) i Méré i Yvelines høster priser og glæder madelskere. Bedste croissant i 2025, bedste bagværk i 2024: denne adresse er et must, uanset om du er på gennemrejse eller bare vil forkæle dig selv med noget lækkert. [Læs mere]
Les Halles d'Issy Biltoki, food court og gourmetmarked i Issy-les-Moulineaux
På bredden af Seinen i Issy-les-Moulineaux har Les Halles Eiffel måttet vige pladsen for Les Halles d'Issy - Biltoki, et kæmpe marked på 1.000 m² og en gourmet food court, der byder dig velkommen fra morgenmad til middag i en festlig atmosfære. Her finder du 20 ultraengagerede håndværkere og handlende, der alle er fast besluttede på at forkæle dig med de fineste produkter. [Læs mere]
La Boulangerie Méditerranéenne, den solrige naboadresse i Montrouge (92) & Paris
Kun et stenkast fra metrostationen Mairie de Montrouge venter en solrig gourmetadresse i kvarteret på gourmeter: boulangerie méditerranéenne. Dette sted med tesalon og terrasse byder på en smag af dolce vita i Hauts-de-Seine og det 8. arrondissement i Paris med klassikere lavet efter kunstens regler og originale kreationer, der skifter med årstiderne. [Læs mere]
Ophélie Barès åbner sit bageri og konditori i Asnières, kaldet Encore
Ophélie Barès åbner et nyt bageri og konditori i Asnières, Hauts-de-Seine. Denne kok, som blev opdaget af offentligheden i Qui sera le prochain grand Pâtissier og for nylig i l'Académie des Gâteaux, og som har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter, har masser at byde på i sit nye skatkammer. [Læs mere]
Zest, Champion's bageri, konditori og tesalon
Zest er navnet på bageriet og konditoriet, der drives af Cyril Gaidella, fransk mester i dessert i 2017, som har begejstret besøgende i Neuilly-sur-Seine, lige uden for Paris. Kom og oplev deres surdejsbrød, hjemmelavede viennoiserier og lækre kager, der får mundvandet til at løbe. [Læs mere]
Mouillette: det naturlige surdejsbageri, der glæder Enghien-les-Bains, vores billeder
Madelskere, pas på! Tag til Enghien-les-Bains i Val-d'Oise for at slå dørene op til Mouillette, et nyt bageri med gammeldags brød og lækre bagekreationer lavet med naturlig surdej og økologiske råvarer. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
