I Paris er der en bager på hvert gadehjørne, og hver bager har sin egen version af pain au chocolat. Bag disse wienerbrød ligger en dygtig blanding af kvalitetsingredienser, knowhow og tid. En god pain au chocolat kan jo ikke laves på et øjeblik!
Nogle bagere i hovedstaden tilføjer deres personlige touch, nogle gange med usædvanlige ingredienser, hvilket gør smagsoplevelsen endnu mere mindeværdig. Så glem supermarkedets pains au chocolat, som ikke afspejler den parisiske knowhow, og smag i stedet det bedste, Paris har at byde på !
En ting er sikkert: de parisiske håndværkere er dygtige til at forene det smukke og det gode. Men pain au chocolat er mere end bare et wienerbrød. Det blev opfundet af østrigerne August Zang og Ernest Schwarzer, som introducerede det i Paris omkring 1837-1839. I dag er dette traditionelle wienerbrød en integreret del af det franske kulinariske landskab.
Uanset om du foretrækker at kalde det pain au chocolat eller chocolatine, er én ting sikker: dette wienerbrød er et sandt symbol på den parisiske morgenmad og eftermiddagssnack. Så her er de bedste adresser i Paris!
Bag jeres tofarvede croissanter og pains au chocolat i et wienerbrødsatelier i Paris
Og hvad hvis hemmeligheden bag den perfekte wienerbrød gemmer sig hos Lili & Clo? I nærheden af Sentier bliver formningen af croissanten og det tofarvede chocolat-brød tilgængeligt for alle, i et 3-timers værksted hvor man lærer de helt præcise bevægelser, der giver liv til disse sprøde lækkerier. En varm og gastronomisk fordybelse! [Læs mere]
Hugues Pougets chokoladestang
Farvel Hugo og Victor, hej til konditoriet hos Hugues Pouget. Konditoren lancerer sin nye butik på Rue du Cherche-Midi i det 6. arrondissement i Paris, med et nyskabt tilbud, der blander franske konditorklassikere og salte wienerbrød. Vi tog af sted for at møde ham, og her får du alt. [Læs mere]
François Perrets Pain au chocolat allongé på Pâtisserie du Ritz
Hvis du bedst kan lide din pain au chocolat, når den er sprød fra start til slut, hvorfor så ikke prøve pain au chocolat fra Pâtisserie du Ritz. Regn med €5 for et gourmetbrød. [Læs mere]
Manie Café, kaffebar med kaffespecialiteter og bagværk i det 16. arrondissement
Leder du efter en rigtig god kop kaffe i Paris' 16. arrondissement? Gå til Manie, kaffebaren, der serverer specialkaffe, matcha- og ube-latte, ledsaget af kager, småkager og gourmetbagværk fra Alexis Beaufils. [Læs mere]
Baiman's Cake: konditori, tesalon og gourmet-workshops i Montreuil
Baiman's Cake er Montreuils nye gourmetsted, der kombinerer et håndværksmæssigt konditori, en rummelig og venlig tearoom og endda et stort værksted, hvor du kan lære at lave dine egne kager og bagværk i omhyggeligt designede workshops. Et gastronomisk og givende sted at gå på opdagelse. [Læs mere]
Gonflés chokolade-croissant
Sig farvel til Bara og goddag til Gonflé, Timothy Bretons nye bageri og konditori i Paris' 10. arrondissement, et stenkast fra Gare du Nord. Vi går på opdagelse i dets delikatesser. Vi fortæller dig alt om det redesignede og udvidede sortiment og ambitionen om at udvide til andre steder. [Læs mere]
Roulés Boulés chokoladebrød
Er du på udkig efter et godt håndværksbageri i Paris' 3. arrondissement, som yder gode sandwiches og kvalitetsviennoiserier retfærdighed? Du skal "Roulés Boulés" til denne fremragende gourmetadresse, der kombinerer kvalitet, kærlighed og kreative viennoiserier. Vi har prøvet det, og vi elsker det! [Læs mere]
Chokoladecroissanter fra Petite Île Paris
Dette bageri tilbyder to pains au chocolat, en fyldig, sprød klassiker og en med sesamsmag, der er lige til at dø for. Vi anbefaler den. [Læs mere]
Christophe Michalaks gourmet-chokoladebrød
Gourmetalarm: Christophe Michalak har netop åbnet sin nye butik i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Gå til rue Etienne Marcel for at opdage dette nye gourmetsted, som for første gang samler konditori, bageri og chokolade på ét sted. [Læs mere]
Chokoladebrød fra Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre
L'Équilibre er det Boulangerie Pâtisseries, som alle flokkes om i det 15. arrondissement i Paris. Det skal siges, at med en bager-patissier, der er tidligere souschef på et palads, er kagerne, viennoiserierne og andre surdejsbrød lige så luksuriøse, som de er lækre, og til en mere overkommelig pris. Vi elsker det klassiske, fremragende udført, alt sammen i en historisk butik. [Læs mere]
Chokoladebrød fra Éveil Boulangerie
Når det gælder viennoiserier, tilbyder éveil Boulangerie en lækker pain au chocolat med en tydelig Xoxo Gourmet-smag. Børn synes måske, at den er lidt stærk, men voksne som os elsker den! Med sin pikante smag, cremede konsistens og bløde dej er den en rigtig vinder. [Læs mere]
Cheval Blanc chokoladecroissant af Maxime Frédéric
Det er den bedst bevarede hemmelighed i Paris! Du vidste det måske ikke, men Tout Paris, Cheval Blancs panoramarestaurant, tilbyder morgenmad, så meget du kan spise, for 60 euro. Det er nok til at forkæle dig selv med salte og søde retter, herunder de berømte pains au chocolat, som har fået hele Paris til at gå i selvsving. [Læs mere]
Fransk bastard-chokoladebrød
Hvis du er på udkig efter en overbærende pain au chocolat, der er lige så flosset, som den er generøs, har The French Bastard noget, der vil glæde dig. [Læs mere]
Bopains lækre håndværksmæssige chokoladebrød
Hos Bopain bruger de ikke kun godt mel fra Ile-de-France-regionen, men deres pain au chocolat kommer med to plader 55% chokolade. Så mere chokolade, mindre sukker end andre steder med en skør butterdej, vi elsker det. [Læs mere]
Det lækre chokoladepralinébrød fra Atelier P1 i det 18. arrondissement
L'Atelier P1 i det 18. arrondissement tilbyder økologiske brødværksteder og saftige pains au chocolat med praliné, blandt andre velsmagende kager. [Læs mere]
Chokoladebrød fra Bulle Boulangerie
Bulle er det boulangeri, der begejstrer Buttes Chaumont. Jules Neyers og Eugénie Brunetière, som begge har arbejdet på luksushoteller, tilbyder lækkert gourmetbagværk lavet med de fineste ingredienser. En pain au chocolat koster 1,5 euro. [Læs mere]
Sain Boulangeries kompromisløse chokoladebrød
Godt mel, god surdej, perfekt sprødhed, der er noget for enhver smag. De er nok ikke de smukkeste, men når det drejer sig om god pain au chocolat, er vi med. [Læs mere]
Det meget generøse chokoladebrød fra Pépite Boulangerie
Vi skal på opdagelse i dette bageri og konditori, som har slået dørene op på Boulevard Voltaire i Paris' 11. arrondissement. Pépite tilbyder 100 % hjemmelavede, velsmagende og autentiske produkter i et rum, hvor du kan læne dig tilbage og lade dig forkæle. Gå ikke glip af den berømte og generøse pain au chocolat. [Læs mere]
Frappes gode chokoladebrød
Frappe er navnet på bageriet og konditoriet i Paris' 11. arrondissement. Solenn Le Squer (datter af den tre-stjernede Michelin-kok) og Thomas Padovan tilbyder lækkert håndværksbrød, gourmet-viennoiserier, herunder en fin pain au chocolat, og fine kager. [Læs mere]
Baptistes lækre pain au chocolat
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France og tidligere køkkenchef i Thierry Marx' bagerier, tilbyder os nogle fine kreationer på Les Batignolles i det 17. arrondissement. Vi går på opdagelse i hans langtidshævede surdejsbrød, velindkøbte produkter og lækre pains au chocolat. [Læs mere]
Cédric Grolets chokolade-croissant
Cédric Grolets konditori er et must på den parisiske scene med sine lækre pains au chocolat. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
